绍兴十大特色菜肴介绍（绍兴最出名的十道菜）
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绍兴市，浙江省地级市，是我国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。绍兴古城越州，已经有着2500多年的建城史，所以同时还是我国首批国家历史文化名城。绍兴文化底蕴深厚，自然资源丰富，速来有“文物之邦、鱼米之乡”的美誉，也是联合国人居奖城市。同时，出色的文化底蕴和秀美的江南风光，也吸引了大批游客的前往。而在绍兴游览的同时，这里的美食也同样给游客留下了非常深刻的印象，一起来看看吧。1、清汤越鸡清汤越鸡最早出现在春秋时期，是一道以越鸡为主要原料，再辅以青菜、火腿、冬笋、黄酒慢慢炖煮的绍兴名菜，以鸡肉嫩滑、高汤鲜美
绍兴市，浙江省地级市，是我国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。绍兴古城越州，已经有着2500多年的建城史，所以同时还是我国首批国家历史文化名城。绍兴文化底蕴深厚，自然资源丰富，速来有“文物之邦、鱼米之乡”的美誉，也是联合国人居奖城市。同时，出色的文化底蕴和秀美的江南风光，也吸引了大批游客的前往。而在绍兴游览的同时，这里的美食也同样给游客留下了非常深刻的印象，一起来看看吧。
1、清汤越鸡清汤越鸡最早出现在春秋时期，是一道以越鸡为主要原料，再辅以青菜、火腿、冬笋、黄酒慢慢炖煮的绍兴名菜，以鸡肉嫩滑、高汤鲜美闻名。2、梅干菜焖肉梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香，也是绍兴十大美食排行榜中的美食之一。
5、黄酒黄酒历史比较悠久，最早出现在春秋时期，是当时宫廷贡酒之一，黄酒芳香浓郁，年份越久香味越浓，口感较为丰富，甜、酸、苦、辛都可以品尝出来。6、奶油小攀奶油小攀是一道以鸡蛋、杂粮和各种水果为原料的绍兴小吃，也是绍兴十大美食之一，形状类型蛋挞，但做法复杂，味道甜而不腻、酥松可口，是一种老少皆宜的特色小吃。
9、白鲞扣鸡白鲞扣鸡是一道以熟鸡脯肉、鸡翅膀、白鲞为主要原料的绍兴名菜，其中，白鲞是用大黄鱼加工制成的，具有很高的营养价值，白鲞扣鸡味道鲜香、肉质嫩滑，极具风味。10、木莲冻木莲冻是以木莲籽、薄荷水、红糖为原料的夏日清凉解暑小吃，做法有点像四川的冰粉，口感跟果冻一样，q弹、入口即化，也是夏日不可多得的解渴降火小吃。到了绍兴，在游览兰亭、禹陵、绍兴鲁迅故里、沈园、柯岩、蔡元培故居、周恩来祖居、秋瑾故居、马寅初故居、王羲之故居、贺知章故居等文化古迹时，也千万不要忘记品尝一下当地的特色小吃哦。
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