麻婆豆腐是怎么制作的（麻婆豆腐是谁发明的）

世界上每个地方都有很多美食，而在我们中国的美食更是数不胜数！其中麻婆豆腐就是一道很受人喜爱的美食，据悉这道美食历史久远，始创于清代同治年间，而麻婆豆腐里的“麻婆”就是这道美食的创造者，而这道麻婆豆腐是偶然发现的制作方法，那么你知道麻婆豆腐是怎么制作的吗？今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下麻婆豆腐是怎么制作的~麻婆豆腐是怎么制作的？清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子，老板娘脸上有麻子，人们都叫她陈麻婆，有一回运油的脚夫大方贡献出菜油，请厨房烧一道与众不同的豆腐打打牙祭，于是陈麻婆利用手边的辣椒、豆鼓、豆瓣酱、青蒜、花椒末和黄牛肉末，烧了一道麻辣鲜香的豆腐佳肴，获得了很多人的喜爱！于是开始一传十，十传百，越来越多的人来品尝，因为这道菜是陈家的招牌，由老板娘陈麻婆发明的，所以就取名为“麻婆豆腐”。那么麻婆豆腐是怎么制作的呢？正宗的麻婆豆腐讲究“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、捆（豆腐完整不烂）、酥（肉末酥香）”的特色，我们准备一块豆腐、生姜、5~8瓣大蒜、适量的食用盐、食用油、一勺豆瓣酱、适量的生抽、蚝油和一碗水淀粉就可以了，按照烧豆腐的流程将这些调味料煮好，然后将豆腐倒进去烧开，最后放入适量的水淀粉勾芡一下，用大火煮至汤汁浓稠，就得到了这道麻婆豆腐了~麻婆豆腐是一道非常经典的美食，可以说是很多人去饭店必点的一道菜！而之所以这么受欢迎是因为，麻婆豆腐特别下饭！算得上是真正的“神级”下饭菜，跟米饭简直是绝配，每一次吃饭，只要餐桌上出现这么红彤彤的一道菜，总让人无法拒绝，食欲大开！一口嫩豆腐吞下，麻辣鲜香之气在口齿间绽放开来，凌厉的美味带着通透，迅速传遍全身~不得不说麻婆豆腐真的是一道无法拒绝的美食！