水饺总是粘锅怎么办（怎么煮水饺才不会破）

水饺，我国的传统美食之一，不仅有着绝佳的味道，寓意也非常的好。早在三国时期，饺子就出现在魏国张揖编著的《广雅》一书中，距今已经有1000多年的历史。如今，每到春节等节日时，家家户户都必须吃上一顿饺子，象征着一家团圆、美好、祝福等等。不过，饺子在出锅之前，还是需要不少工序的。不仅制作起来要多个步骤，连煮熟的过程都有很多讲究。下面，奇闻之旅的小编就为大家介绍一下煮饺子的技巧。1、如何预防饺子粘锅饺子是一种很不错的食物，是很多节日必吃的食物之一。虽然饺子很好吃，但是煮的时候也会遇到一些难题。例如很多人在煮饺子的时候，经常会遇到饺子粘锅的情况。其实要想让饺子不粘锅非常简单，水煮沸之后，在锅里加入一点盐，再把饺子放到锅中煮一下，然后再把饺子给捞上来，这样饺子就不会粘到锅了。2、煮饺子不破的方法要想让煮饺子的时候，饺子不会破，可以在制作饺皮的时候，往面皮中里面加入一个鸡蛋，或者在上面撒上一些盐，这样在煮饺子的时候，饺子皮才不会容易破。但需值得注意的是在制作面皮的时候，面皮不能够太软，不然也会导致饺子容易破。在煮饺子的时候，最开始下锅的饺子和最后下锅的饺子时间不能够相隔过长，一旦时间相隔过长，最开始下锅的饺子的饺子皮就会非常容易破。在煮饺子的时候，也不能够煮的太久，煮的时间过久，也会导致饺子皮易破。饺子下锅之后应该用勺子对水进行搅动，让水流动起来，这样饺子就会和水一起流动，不会导致饺子沉在锅底。而且在搅动的时候要注意一定要顺着锅搅拌，搅拌好之后再盖上锅盖。这样饺子皮就不会轻易就破。而如果饺子是肉馅的饺子比较难煮，可以等到水沸腾了之后加入适量的凉水，然后再把饺子放到锅中煮一会，等到饺子鼓起来的时候，就说明饺子已经熟了可以捞上来。在煮肉馅比较难煮熟的饺子时，煮的时间一定不能够太短，不然很有可能会导致饺子的肉馅不熟。
怎么样，你学会了吗？