水煮蛋煮多久最合适（水煮蛋煮多少分钟熟透）

鸡蛋，日常生活中非常常见的一种食物。不仅有着极高的营养价值，还非常容易获取，是很多家庭平日里常备的食物之一。而鸡蛋如果想要尽可能地保留营养成分，最好的办法就是直接采用水煮的方式。不过，很多人在煮鸡蛋的时候都会遇到各种各样的问题，例如煮不熟、不好剥壳等等。那么，如何才能煮好水煮蛋呢？首先要把鸡蛋洗干净，然后把要煮的鸡蛋放进锅里面。接着我们接水，注意水不可以太多，也不可以太少，刚刚好淹没鸡蛋就可以了。在做完前期的准备工作后，我们就要开始煮了，我们要煮多久鸡蛋才能熟呢？如果我们要吃全熟的鸡蛋，一般得煮10分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋黄是黄色的，营养也保留的比较完整，鸡蛋内的沙门氏菌也可控制在安全的范围内。如果说鸡蛋煮的时间是1~2分钟，蛋黄还是完全流体状的。这个时候的蛋不可食用，但是我们可以用来做蛋花汤或者番茄炒蛋。水煮6~8分钟的蛋，这个时候蛋黄已经基本固状了，颜色是黄色带一点红，这个时候的蛋小编觉得是最有食欲的，并且口感最佳，也就是我们常常说的溏心蛋。虽然说这种蛋比较好吃，但是因为没有完全煮熟，所以鸡蛋内的沙门氏菌残留比较多，肠胃不适的小伙伴要慎食。而且这种口感也不是每个人都喜欢的，大家可以根据自己的喜好和状况自行选择。