内蒙古特有的六大美食（内蒙古必吃的六种美食）
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内蒙古，我国第三大省区，总面积118.3万平方公里，是我国少数民族自治区之一。内蒙古涵盖高原、山地、丘陵、平原、沙漠、河流、湖泊等地貌，有着非常独特的地理环境和自然风光。再加上独特的少数民族文化，诞生了一系列极具特点的文化习俗。而在饮食上，这种文化特征更为明显。下面，奇闻之旅的小编就为大家介绍几种内蒙古特有的美食。3、蒙古馅饼蒙古馅饼是一种风味面食，距今已有300多年历史。最早用当地特产荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，面稀、馅细、外焦里嫩，蒙古馅饼皮薄，薄的可以看见里面的肉和菜，是蒙古族招待贵客的主要食品之一。
内蒙古，我国第三大省区，总面积118.3万平方公里，是我国少数民族自治区之一。内蒙古涵盖高原、山地、丘陵、平原、沙漠、河流、湖泊等地貌，有着非常独特的地理环境和自然风光。再加上独特的少数民族文化，诞生了一系列极具特点的文化习俗。而在饮食上，这种文化特征更为明显。下面，奇闻之旅的小编就为大家介绍几种内蒙古特有的美食。
3、蒙古馅饼蒙古馅饼是一种风味面食，距今已有300多年历史。最早用当地特产荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，面稀、馅细、外焦里嫩，蒙古馅饼皮薄，薄的可以看见里面的肉和菜，是蒙古族招待贵客的主要食品之一。蒙古有句话叫“好吃不如馅饼”，就像我们平常说的“好吃不如饺子”的俗语，看来馅饼和饺子有同等地位。4、风干牛肉风干牛肉源于蒙古族铁骑的军粮，携带方便，营养丰富。风干牛肉有多种叫法，“手撕牛肉干”、“牛肉干”等。内蒙古风干牛肉干在保留传统制作工艺上，与现代工艺油炸、腌制等相结合。风干牛肉中因丰富的营养价值被人们喜爱，牛肉干的功效，有易气血、强筋骨、补脾等，对老年人、儿童的身体虚弱恢复有非常好的帮助。
5、奶豆腐奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，因此而得名。奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种，一斤奶豆腐需要十斤鲜奶。奶豆腐是牛奶的精华，营养丰富，味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%。6、手扒肉手扒肉蒙古语叫“乌兰伊德”，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的传统食品。大家在饭桌上各执蒙古刀一大块一大块地割着吃，或用手撕着吃，所以称为“手扒肉”。手扒肉的做法是把挑好的牛羊肉清水下锅，不加任何调料，原汁原味。手扒肉以在平原草场上放牧的、经常吃野韭、野葱的羊，肉味最为鲜美。
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