最具代表性的十道湘菜（十大经典湘菜名字）
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湘菜，我国八大菜系之一，是早在汉朝时的湘江流域形成的菜系。湘菜做工精细，口味繁多，讲究油重色浓，是非常香辣、香鲜的一种菜系。在国内，湘菜受到的接受程度非常高，俨然已经成为了最受国人欢迎的菜系之一。接下来，奇闻之旅的小编就为大家介绍十种最经典的湘菜菜肴，一起来看看吧。1、剁椒鱼头剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。2、腊味合蒸腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和
湘菜，我国八大菜系之一，是早在汉朝时的湘江流域形成的菜系。湘菜做工精细，口味繁多，讲究油重色浓，是非常香辣、香鲜的一种菜系。在国内，湘菜受到的接受程度非常高，俨然已经成为了最受国人欢迎的菜系之一。接下来，奇闻之旅的小编就为大家介绍十种最经典的湘菜菜肴，一起来看看吧。
1、剁椒鱼头剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。2、腊味合蒸腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且味道咸甜适口，腊香浓郁。
5、永州血鸭永州血鸭是源自湖南省永州市的一道传统名菜，是以鸭肉、鸭血、毛豆和花生等主要食材制作而成的，在当地几乎家家户户都会做，这道菜不仅味道可口，还具有开胃凉血的特点。6、东安子鸡东安子鸡也叫东安鸡，是中国十大顶级名菜之一，因其是以东安新母鸡为主要食材烹制而得名，这道菜的制作步骤比较繁琐，但成菜外观色彩靓丽，味道酸辣鲜香，十分可口。
9、发丝牛百叶发丝牛百叶也是湘菜中的一道很有名的菜，是以牛百叶为主要食材切丝后用急火爆炒而成，外观形如发丝，吃起来质地脆嫩，咸鲜可口。10、组庵鱼翅组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是以水发玉结鱼翅为主要食材制作的一道湘菜，这道菜用料讲究，制作方法独特，吃起来口感鲜美，营养丰富。
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