味精是谁发明的（味精对人体有没有危害）
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100多年前日本人发明了味精，从此家庭厨房中少不了这种调料，有了味精以后，对于人们来说做出一盘美味的食物已经不是什么难事了！几乎所有家庭都用过味精这种调味料，那么你知道味精是谁发明的吗？据说味精的发明者是偶然才发现这种调味料的，随着科学的进步及微生物技术在食品行业的应用就大量推广了，今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下味精是谁发明的！味精发明者——池田菊苗最先发明味精的人是日本的池田菊苗，是一名化学家，他喝了妻子做的黄瓜汤，格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带，于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里。果不其然，海带
100多年前日本人发明了味精，从此家庭厨房中少不了这种调料，有了味精以后，对于人们来说做出一盘美味的食物已经不是什么难事了！几乎所有家庭都用过味精这种调味料，那么你知道味精是谁发明的吗？据说味精的发明者是偶然才发现这种调味料的，随着科学的进步及微生物技术在食品行业的应用就大量推广了，今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下味精是谁发明的！
味精发明者——池田菊苗最先发明味精的人是日本的池田菊苗，是一名化学家，他喝了妻子做的黄瓜汤，格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带，于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里。果不其然，海带里有一种叫作谷氨酸钠的东西，这种元素能产生鲜味的感觉。随后，他便把这种物质叫做味精，并且申请了专利！味精的主要成分是谷氨酸钠，还含有少量的水分、脂肪、铁、糖、磷等物质，特别容易溶于水，味道非常鲜美，最佳的溶解温度在70~90摄氏度之间。当初是在海带中被发现，后来工业化生产，是由大豆，小麦等含蛋白质的谷物为原料，经过微生物发酵方法，制作出了纯度高的谷氨酸钠，从而加工成结晶状或者粉末状。
味精对人体是否有害，一直说不清楚！能找到的介绍味精危害的最早报道源于60年代在著名的《新英格兰医学杂志》上发表的文章，说一些人吃了中餐后会出现神经麻木的状态，于是归结到味精身上，这在后来被证明是难以验证的；不过从那时开始，人们开始研究味精的副作用，后来发现超剂量的味精确实有神经毒性的可能，但是菜里那点味精远没有达到这个水准，而且也只是一部分人对味精的副作用敏感！1995年FDA给出的结论是，每天小于3克的量（远大于做菜添加的）对绝大部分人来讲是安全的~现在市场上的味精品质参差不齐，建议大家还是去正规商店采购，并且选择大品牌有保障，选购味精的时候可以观察一下味精的颜色，是否洁白无垢，是否无杂质等等，挑选到品质好的味精，让每一顿饭都吃的健康美味，吃得开心并且放心！
以上就是小编今天介绍的味精，你在炒菜的时候喜欢放味精吗？其实适量的吃还是没有什么危害的，吃多了就对人体影响很大，好啦，咱们今天的内容就分享到这啦，下期再见吧！
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