高血脂人群（猪蹄、鸡蛋和牛奶哪一个能吃医生告诉你答案）

随着当下生活水平的提高，饮食观念发生了翻天覆地的变化，长期进食油腻食物或经常吃含盐含糖高的食物，会使体内大量糖分转变成脂肪，使胆固醇忽高忽低，影响健康，胆固醇升高患者多见于45岁以上的人群，随着饮食观念的转变，患病人数逐渐年轻化。

胆固醇升高的可怕性不亚于高血压和高血脂，想要身体健康，远离心血管疾病的侵害，适当控制胆固醇的摄入很关键。

胆固醇高的人，猪蹄、鸡蛋和牛奶，能吃哪一个？

【猪蹄】

猪蹄是非常常见的肉食，也是很多人的最爱，猪蹄的外皮中含有丰富的胶原蛋白，爱美的女性常吃猪蹄，能够起到抗氧化的效果，消除皮下黑色素的沉积，延缓皱纹的增长，保护肌肤健康。

猪蹄是一种胆固醇含量较高的食物，每100克猪蹄中就含有192毫克的胆固醇，适量的吃猪蹄，确实能够起到美容淡斑的功效，但如果过量食用的话，则会导致体内胆固醇过多堆积诱发高血脂，影响健康。

医生建议：虽然猪蹄好吃，但不适合过量食用，每次吃完猪蹄后，请适当散步运动一下，加速胆固醇和油脂的流失，维持身体健康。

【鸡蛋】

鸡蛋是在熟悉不过的食材，很多上班族和学生由于早上时间比较少的原因，会选择将鸡蛋当作早餐食用。

早餐吃1~2个鸡蛋能够为身体补充蛋白质，鸡蛋中的卵磷脂还能增强人体记忆力，修复受损的大脑组织，有效延缓老年痴呆的发生，其中的卵黄素，进入身体后能够提高肝脏功能，维持肝脏健康，起到清肝明目的功效。

鸡蛋之所以被认为是胆固醇高的食物，主要原因是因为鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，每100克蛋黄中含有的胆固醇量高达257毫克，健康成年人每天吃两个鸡蛋即可，患三高疾病的患者，每天吃一个鸡蛋即可，想多吃尽量以蛋白为主，少吃蛋黄。

对高血脂患者来说，吃鸡蛋时不光要控制好食用量，还要注意鸡蛋的烹饪方式，最好以水煮为主，少吃油炸或煎鸡蛋。

【牛奶】

牛奶作为一种老少皆宜的饮品，其中含有丰富的钙元素，常喝牛奶能够有效预防体内钙元素的流失，增强骨骼和关节的强硬度，预防骨质疏松和骨关节疾病。

牛奶中除了有钙元素之外，其中所含的蛋白质与人体蛋白质结构相似，易于消化和吸收，牛奶中含有的饱和脂肪酸及微量元素，能够促进全身的血液流动，及时将血管中的杂质垃圾和油脂排出体外，起到调节胆固醇平衡的效果。

胆固醇偏高的患者，平时可适当地喝一点牛奶，对身体有益，除了牛奶之外，经过发酵后的酸奶，也能有效增强肠道消化功能，促进肠胃吸收，提高机体基础代谢率。

综上所述：无论是猪蹄、鸡蛋还是牛奶，只要控制好适量的范围内均可以食用。