高压锅的原理（高压锅食物的营养会流失吗）

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• 炒牛肉要放白糖吗「做牛肉时别只放白糖多放几片它30分钟软烂入味高压锅都省了」

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  如果是换成高压锅的话，用时就短了许多，但炖好的牛肉没有那么香了，总感觉少了点什么。正因为如此，很多朋友也想了一些小技巧小诀窍，比如在做牛肉的时候，会放一点白糖，说是可以加快牛肉的软烂。
  但是我想告诉大家的是，想要用短的时间把牛肉炖的软烂，

• 高压锅安全还是电压力锅安全「选高压锅还是电压力锅先把安全要放在首位其次才是功能」

  不知道有多少小伙伴和我一样：
  小时候妈妈用高压锅煮东西，煮到那个蒸汽阀不断往外喷气时，有时候妈妈没空，就会叫我去调小火，然后再煮大概5分钟，就可以关火了。现在都还记得，小时候十分害怕那个蒸汽阀“噗噗噗”的往外喷气，总感觉下一秒可能它就抵挡不住蒸汽的“威力”，会被喷走。所以我每次调小火，都会身子离得它远远的。
  直到长大后用过电压力锅，感觉电压力锅真是完美解决了传统高压锅的诸多安全问题！电压力锅更加安全，表现在哪些方面？
  1、高压锅明火烹煮，安全隐患更大
  高压锅使用燃气