腐竹正确泡法图解（腐竹怎么泡发时间最长）

这几天气温骤降，全国各个地区都受到了冷空气的影响，人们也开始穿上了厚厚的衣服。而在这么冷的天气当中，最受人们欢迎的就是火锅了。在这么冷的天气当中，人们应该最想吃的就是热乎乎的火锅，特别对于奔波了一天的上班族来说，吃上一锅热乎乎且又特别辣的火锅。可以说是这一天当中最幸福的一件事了。而我们在吃火锅的时候，除了会点毛肚、羊肉等食材外，腐竹也是我们每次吃火锅的时候必点的一道菜。

但是很多人对于腐竹肯定是又爱又恨，虽然腐竹做起来特别的好吃，而且腐竹除了在吃火锅的时候必点之外，它还可以用来制作很多很好吃的菜。但是我们在菜市场上买到的腐竹几乎都是干的腐竹，而每次我们在处理腐竹之前都必须要将干腐竹泡软。但是很多人都觉得干腐竹特别的难泡，有时候甚至泡了几个小时，它还是硬的。那么今天就来教大家一个小方法，可以快速的让干腐竹变软。

想必大家泡腐竹的时候，大多数用的都是冷水。大部分人可能都是将干腐竹直接放在冷水当中泡发，但是你会发现这样子泡发出来的腐竹是很难泡软的，有时候甚至要花上几个小时的时间，因此我们不能再用冷水泡腐竹了。

我要告诉大家的一个小方法就是泡腐竹的时候要用温水。用温水泡腐竹，不仅大大缩短了泡腐竹的时间，而且泡出来的腐竹也相当的软。如果我们用冷水泡腐竹的话，不仅时间浪费的很多，有的时候甚至还不能将它完全的泡软。因此，用冷水泡出来的腐竹，它的口感就没有温水泡出来的腐竹的口感好。而且用冷水泡腐竹的时候我们根本无法准确的掌握，需要泡多长时间，还要时不时的过去查看一下腐竹泡的怎么样了，而用温水泡腐竹的话，只需要短短的十分钟时间就可以让腐竹变得特别的软，不仅省时间而且还省了很多精力。

如果你们觉得用温水泡腐竹的时间还会很长的话，也可以在温水当中加入一点的盐。盐可以大大的缩短泡腐竹的时间，不仅如此，盐还有提味的作用。在泡腐竹的时候加入一点的盐，可以使腐竹的味道更加的美味，不仅口感上提升了一个档次，而且也会更有嚼劲。

还有一个需要注意的是，有些腐竹在水中会不自觉地浮在水面上，而有些腐竹则是会沉在水下，这样的话就会使腐竹泡发得不均匀，导致有的腐竹过软，有的腐竹又过硬。因此，在泡腐竹的时候我们可以用一个碗，将腐竹全部都压到水里面去，这样就可以保证每一个辅助都泡发得均匀。

以上就是泡腐竹的小技巧了，你们学会了吗？有没有觉得其实泡腐竹特别的简单，你只需要短短的几分钟时间就可以把干腐竹泡的特别的软。学会了这个方法之后，以后就可以很快速的吃到美味的腐竹了。