间歇性断食减肥法可靠吗？断食几天后开始减脂肪

　　导读：间歇性断食法可靠吗?断食几天后开始减脂肪。最近很多人来问我对于间歇性断食的看法，为了迁就某些有阅读障碍的网友，长话短说，做为一项体重控制的「饮食策略，我认为只要执行得当，「间歇性断食」确实可以帮助你成功达到目标，没错，间歇性断食是一项很好的减肥工具，如果这就是你们想要知道的。

间歇性断食减肥法可靠吗？断食几天后开始减脂肪

　　大家或许没有想过，其实你每一天、每一天，都有一段时间在执行间歇性断食，这段时间就是你的睡眠时间，我们在睡觉的时候燃烧的卡路里虽然不多，但这些卡路里的来源几乎全部都是脂肪，间歇性断食的原理就是希望延长这段空腹期，增加胰岛素敏感性，藉此燃烧更多的脂肪。

　　我知道这听起来很棒，但在你准备断食之前，你必须先了解一件事，目前所有有关「间歇性断食」的理论、优点甚至是缺点，通通都只是建构在部份专家或学者的「推论」之上，虽然有一些小规模研究支持他们的说法，但这些实验的可信度、权威性都不足以完全证实「间歇性断食」真的会比照三餐正常吃更容易瘦!

　　换句话说，间歇性断食现在之所以这么夯，有很大部份原因就像这几年的TABATA窜红一样，完全是体适能产业 部份媒体炒作的结果......

　　那你现在可能会想问了，可是水肥哥，你在文章开头不是说间歇性断食真的有用吗!

　　是的，采用间歇性断食真的可以减肥，但这是建立在一个前题之下，这个前题就叫做-

　　热量赤字

　　什么是「热量赤字」? 举例来说，你用APP程序计算出来自己的「TDEE」(这不是基础代谢喔! )是2000大卡，假设你的目标是想要「缓慢平稳」的减重，那你大概每天就只能吃到1800大卡，至于这1800大卡你想用「间歇性断食」的方式去吃? 你想用「生酮饮食」的方式去吃? 你想用「阿金饮食」的方式去吃?

　　都随便你!

　　重点就是一定要有「热量赤字」!

　　如果你「间歇性断食」却每天在时间内狂吞巧克力、蛋糕、麻辣锅!

　　你一样不会瘦!

　　人总有「稿赏」自己的心态，然后就会大吃大喝。

　　有的人听到这边可能会觉得很失望，「切～讲来讲去，还不就是要我们少吃一点嘛......」

　　是这样没错，但就我个人的观点来说，「间歇性断食」的好处本来就不是它那被夸大的燃脂效果，「间歇性断食」最大的好处是它能引导某些「体重过重的胖子」重新找回正确的饮食习惯，我把这个好处称之为-

　　饥饿感的再教育

　　我们要了解一件事，人类原本就是一种配合「间歇性饮食」演化的生物，几百万年下来，我们的身体一直是依循着「有时有东西吃，有时会肚子饿」的模式发展，但到了文明社会，食物来源变得稳定、容易取得，慢慢才出现了「一日三餐」(有的文明甚至一日要吃五餐)的「固定饮食」文化......

　　但问题在于，人类的欲望经常是无穷无尽的，一种几万年来过惯了「间歇性饮食」的生物，突然被丢到了食物怎么吃也吃不完的现代社会，结果就像一个从来没上过网的原始人，有一天突然学会了怎么上网看A片一样，隔天你去他家找他，你就会发现他躺在地上打手枪打到精尽人亡了......

　　下面附图是我从公司女同事脸书抓来的照片，她就是一个很典型的例子，所有的胖子或像她这样具有「肥胖倾向」的人都有一个通病，这个毛病就叫做「不知道什么叫做饿，也不知道什么叫做饱」，只要谈到「吃」，就毫无节制能力可言!

间歇性断食减肥法可靠吗？断食几天后开始减脂肪

　　胖子通常节制力比较弱。

　　早上开会被主管刮搞得心情好差? 打开抽屉先吃包零食再说! 下午三点上班昏昏沉沉想睡觉? 纠团找同事一起叫鸡排补充热量! 晚上回家躺在沙发上看电视嘴好馋? 赶快趁广告冲到楼下买点咸酥鸡! 假日跟姊妹淘一起压马路? 哇! 路边的手摇饮看起来好好喝喔!

　　其实这也不能怪她，因为在人类所有的欲望中，「食欲」是现代社会中最容易、最廉价、也最快速就可以被满足的一项欲望，不管是甜甜圈、珍奶、菠萝酥、芒果冰，随着这些美食入口的瞬间，一股甜蜜、愉悦的幸福感也油然而生，至于那些对于生活的不满、痛苦、哀伤、愤怒，还有说好的减肥计划通通暂时可以抛之脑后......

　　但如果我们一直在「明明不饿」或「已经很饱」时还吃个不停，慢慢地，大脑中负责控制「饮食习惯」的下视丘就会失去判断能力，它会越来越搞不清楚什么时候「该饿」? 什么时候「该饱」? 久而久之，你就会看到什么东西都想吃，明明才刚吃完大餐回家又想吃零食，最后你的「食欲」就会像脱缰野马一样完全不受控制......

　　「间歇性断食」的好处就在于严格限制了「进食时间」，一天中除了这段时间之外，你都不能再吃任何东西，姑且不论那些被神化的减脂功效，至少对于明显「食欲失控」的胖子来说，「间歇性断食」可以视为是一种调整生理机能的饮食方针......

　　我之前曾经写过文章表示，我个人认为最好的「饮食策略」就是定时定量进食，不暴饮暴食也不刻意挨饿，关于这一点，我到现在为止依然没有改变看法......

　　因为不同的「饮食策略」，会适合不同的族群，比如说如果有人无法忍受那个油味，那你跟他说「生酮饮食」再棒、再好也是白搭，或者是有人明明是吃素，那你去跟他推荐什么「阿金饮食」不是很白七吗?

　　同样地，「间歇性断食」也不可能适合每一个人，撇开糖尿病患者、孕妇、青少年等特别的族群，光是某些人的作息或生活模式就不可能配合「间歇性断食」，再者，不管是「生酮饮食」、「阿金饮食」还是「间歇性断食」，这些特殊的饮食方法的目的说穿了都是为了要「减重」，但并不是每一个人都有这么强烈的「 减重」需求!

　　举例来说，假设你是一个运动员，对你而言最重要的是「运动表现」，而不是「有没有六块肌」，当然，体重或身体组成，也有可能会影响「运动表现」，但在没有急迫性需求的状况下，多数的运动员都会采取比较温和的手法慢慢减重，而不是为了减下几%体脂肪牺牲自己好不容易培养出来的力量、速度还有爆发力!

　　因此在缺乏信息做进一步判断的情况之下，我不可能推荐任何「网络上的陌生人」去尝试这些「需要进阶知识的减重方法」，事实上，只要你能制造「热量赤字」，就算只是最基本的一日三餐，一样也可以是一种非常有效的「饮食策略」。

　　每次谈到肥胖问题，总是会出现这种网友，他们一直在寻找一种「最有效」的运动或饮食计划，但同样的事情我也讲过很多、很多遍了，形成肥胖的成因永远不会是单一因素，减肥不是大头钉，你手上有根铁锤，「碰」给它敲下去，一切就解决了，形成肥胖的原因是多重的、很复杂的，这中间包括了病理学、社会学、环境毒素、遗传、生物化学、心理学 ，如果你真的想要解决肥胖问题，你就要把这件事想成是盖房子，光有铁锤是不够的，你还需要有很多、很多的工具才能治愈这项「二十一世纪最恐怖流行病」!

　　搞清楚，「饮食策略」不管多好，也就只是一项工具，但如果没有严格执行、搭配固定运动和良好生活习惯，再好的「饮食策略」，最后顶多也不过就是商人赚钱的口号而已.....