内蒙古的奶茶为什么是咸的,蒙古咸奶茶做法

三十四方水土

三十四次追问

前些日子

有微博网友提出了一个机智的创意

当我们在搜索引擎中依次键入

“为什么 省份名字”

将会得到搜索人次最多的几组联想词

这些词条

记录着该省最神奇的特质

也代表着外省人最强烈的好奇

大家对远方的各种疑惑

正是地理君最想了解的内容

秉承着先问是不是再问为什么的精神

地理君预先剔除了一些糟糕的提问

刨去了烂梗、淫思与地域歧视

从剩下的热门词条中

甄选出最具价值的问题罗列在此

为什么海南不建跨海大桥

在最窄处不足20公里的琼州海峡上，为何不修建一座跨海大桥，把海南和广东连接起来呢？这是因为琼州海峡具有风大浪高、航运繁忙、热带风暴频发、地震烈度较高等特点，让桥梁建设面临了过于严苛的技术挑战。

好消息是，今年6月“琼州海峡跨海通道”前期战略研究取得了突破性进展，一条能出入海南岛的海底隧道离我们越来越近了。

为什么新疆水果甜

甜度感人的新疆水果，与当地气候条件密切相关。这里漫长的夏季、充沛的热量与光照，让喜温喜光的瓜果葡萄积累了足量的糖分。昼夜巨大的温差，则使瓜果在夜间因呼吸作用的糖分消耗减到最少。

为什么澳门赌博合法

澳门以“东方蒙地卡罗”之名广为世界所知。澳门的博彩业于1847年，在当时葡萄牙的管治之下开始合法化，现时博彩业收益占澳门本地生产总值逾四成，博彩业税收占政府财政总收入的82.4%，是澳门经济的重要支柱。

为什么甘肃的土是红的

提到甘肃，首先映入脑海的景观可能就是那连绵的张掖彩丘。炎热干燥的氧化环境中，含有赤铁矿的砂砾岩使山丘呈现绛红的主色调，各色矿物杂处其间。

这些色彩缤纷的岩层本埋藏在大地下，在后期的地壳运动中被抬升，流水和风切割断面，暴露出多彩的沉积地层。

为什么四川总地震

印度板块向亚欧板块的俯冲挤压，造成了青藏高原的隆起，产生的多余应力向东部传播，造成了四川省的褶皱地形，并在薄弱部位形成了较大的断裂带，如龙门山断裂带，这里频繁的板块错动诱发了四川绝大部分的地震。

为什么内蒙古的奶茶是咸的

草原牧区天气寒冷，热乎乎的奶茶是草原人家中必不可少的饮料。把清水烧开之后，加入打碎的青砖茶或黑砖茶，掺入乳香四溢的鲜奶，再撒上赋予咸香风味的盐巴，这便是蒙古族人用来自享与宴客的咸奶茶。

为什么云南四季如春

在云贵高原中南部昆明一带， 1500米左右的海拔带来了凉爽的气候，低纬度充沛的阳光则驱散了严寒。北部的青藏高原阻挡着冬季冷空气的南下，减弱了季风对云南的影响，让这里全年都有着舒适宜人的体感温度。

为什么天津叫作天津卫

天津，意为天子渡过的地方。明成祖朱棣出兵南下时曾在此处渡过大运河，故赐名。“卫”是明朝的军事建制，由指挥使统领，直隶于后军都督府。天津作为军事要地，在得到赐名的同年筑城设卫，称天津卫。

为什么河北也有张家界

亲爱的网友，河北的那是张家口。张家口市，地处河北省西北部，为京、冀、晋、蒙四省市交界处。明朝时守备张珍在北城墙开一小门，因门小如口，又由张珍开筑，故称“张家口”。

这里是中华文明的发端，也是滑雪运动的圣地，将携手北京共同举办2022年冬奥会。

为什么河南人多

截至2016年底，河南省省常住人口9532.42万人，仅次于广东、山东，人口密度则居全国第10位，的确比较符合“人多”的公共印象。影响河南人口的因素很多，繁荣的农业在其中扮演着重要角色。

河南居于华北平原，属于亚热带-温带季风气候，年平均降水量500-900毫米，耕地广泛，是中国的主要的粮棉生产基地。

为什么湖北简称鄂

鄂国，原是商周古国，位于今湖北鄂州市地界。楚王熊渠灭鄂国后，封其子为鄂王，受封鄂王城。秦灭楚，废封国置鄂县。三国时，孙权改鄂县为武昌，并建都于此。

元代以来，武昌一直作为省会，有着卓越的区域影响力。“鄂”这个古名因此被传承下来，成为了湖北省的简称。

为什么湖南人喜欢吃槟榔

咀嚼槟榔是湖南人民的风尚，湖南本地不产热带的槟榔，却是槟榔加工、消费的主战场。此地风行的是调味料卤制过的槟榔干果，每年都会有大量的湘潭人涌入海南岛收购鲜槟榔。

湘潭人对槟榔的偏爱，可能来源于旧时广东地区婚宴上的槟榔食俗，如今已发展为庞大的产业。

为什么浙江十里不同音

参差百态的吴语方言在浙江域内可见一斑。浙北平原上的各县尚有发达的水系相连，大体还能彼此沟通，而南部的方言则显得支离破碎。如同雁荡山圈出了晦涩艰深的温州话，密匝匝的浙南丘陵不仅阻碍了古人的交通，还成为了天然的方言界限。

为什么福建人在宁夏免门票

宁夏所有4A级以上景区对福建籍游客实行优惠政策，全年半价，五、六月免费。宁夏与福建相隔数千里，之所以向福建发出邀请函，是因为闽宁对口帮扶协作二十余年，感恩于福建的支持，也是为了进一步提升两地合作水平，实现文化旅游互惠双赢。

为什么辽宁极端高温

辽宁省去年发生的大范围、持续性极端高温是如此深入人心，留在了互联网的记忆里。18年7月28日起，辽宁三十余个国家气象观测站站创下建站以来的高温纪录。

这是由于强大的副热带高压位置比常年同期异常偏北，加之北极向南扩散的冷空气明显偏弱，致使暖气团中心长时间位于辽宁。

为什么香港叫香港

香港，这个曼妙城市名的由来尚存争议，最流行的一种说法是：宋元时期，香港在行政上隶属广东东莞。从明朝开始，香港岛南部的石排湾，成为南粤香料的集散港，因转运产于东莞的“莞香”而出名，被人们称为“香港”。

为什么山西人爱吃醋

山西无醋不成餐，老陈醋更是享誉食苑的名品。啖醋的传统发轫于何处已不可考，但或许与山西的面食传统不无关系，用醋来调味碱面，清爽利口，能帮助消化。

明清晋商携着晋中产的老陈醋走南闯北，醋文化也形成了山西独有的一种文化认同。

为什么山东人爱吃大蒜

烹饪界有言：“鲁菜一万单八百，大蒜独占小九千”，山东人对蒜的偏好，和素来盛产大蒜的齐鲁大地息息相关，地里种什么，百姓就吃什么。山东是国内葱蒜生产、种植、出口量最高的省份，有着金乡大蒜这样的名产。

为什么陕西古墓多

陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都，西安、咸阳等历史名城是天下贤才辐辏之所。所以三秦大地上帝王名人陵墓不可胜数，为后世留下了丰富的宝贵文物。

为什么广东人要喝凉茶

广东凉茶，未必凉，也并非茶，它由药性“寒凉”的中草药同煮而成，是岭南人饮食文化的重要标志。广东地处华南，五岭逶迤，珠三角一带气候温暖潮湿，在古人眼中“地气湿热”，喝凉茶则可帮助去热下火、消暑去湿。

为什么广西人会说粤语

粤语，是一个语言系统的总称，并不是广东地区独有。广西人常称粤语为白话，省内说粤语的地区集中在桂东南和沿海，占广西总面积的三分之一，使用人口2000万以上。

其中钦廉片的钦州粤语与广州话比较相近，可能是因为明清之际大批珠三角人入迁此地。

为什么黑龙江叫黑龙江

黑龙江，又称阿穆尔河，是流经蒙古、中国、俄罗斯的亚洲大河，是黑龙江省内最大河流，省名由此而来。黑龙江因河水含腐殖质多，水色发黑得名。它发源于蒙古草原地带，水力资源丰富，航运条件良好。

为什么贵州适合发展大数据

为何苹果、富士康等企业都选择贵州建立数据中心？数据存储的最大特点是高耗能，电力成本占据支出大头。贵州有着丰富的水电资源，电力价格具备优势，当地凉爽的气候则节约了设备散热的开销。

稳定的地质条件、友好的政策环境，更让贵州成为天造地设的“中国机房”。

为什么重庆是直辖市

直辖市，是直接由中央政府管辖的建制城市。重庆素来是西南地区的陆路枢纽与航运中心，有着充沛的人口、繁荣的工商业与林立的高等院校。清末时重庆在《马关条约》中被开辟为通商口岸；抗战期间则作为国民政府的陪都，战略上的重要性可见一斑。

无论从历史渊源还是发展水平上看，重庆成为直辖市，是有足够底气的。

为什么西藏叫西藏

西藏，其实是藏满汉语言转译的结果。清人曾用“土伯特”等叫法来称呼卫藏地区（前藏与后藏）。藏文“卫藏”中的“卫”字与满文中的“西方”一词读音相近，且卫藏又处在中国西南方向，因此“卫藏”一词先在满文中译为“西边的藏”，再从满文译成汉文的“西藏”一词。

为什么青海湖是咸水湖

青海湖原本是与黄河水系相通的外流淡水湖，后来，由于地壳运动，周围山地隆起，拦截了青海湖出口。在干旱的气候条件下，湖泊的蒸发量往往超过湖泊的补给量，湖水不断浓缩，最终成为了盐水湖。

为什么宁夏人要戴帽子

宁夏回族自治区，是全国最大的回族聚居地，回民约占宁夏总人口的1/3。从元代开始，中亚各族人及波斯人、阿拉伯人流入中国，于明代融合成一个民族共同体，具有独特的风俗文化。

回族男子喜戴无檐小白帽，亦称“回回帽”或“礼拜帽”，常用棉布或白线制作。

为什么北京是对称的

我国古代建筑讲究对称布局，历代都城建设也遵循此旨，具有方正严谨，左右对称，棋盘式布局的特点。古老的北京城是一座对称的城市。它以故宫为中心，从永定门到钟鼓楼，组成了一条延伸的中轴线。

大街胡同纵横交错，分列两旁。无论是紫禁城还是四合院，无不彰显着对称格局之美。

为什么江西人叫老表

老表，是江西人对同省老乡亲昵的称呼。明代以来，由于兵乱与天灾，人口迁移十分频繁，大批江西人曾由水路或陆路迁入湖广地区，相传后代的湖南等外省人认为江西人与他们之间存在血缘上的联系，所以便亲切地唤作“江西老表”。

为什么上海叫魔都

1924年，日本作家村松梢风根据在上海租界内外的见闻，出版了《魔都》一书，这也是“魔都”一词首次被用来形容上海。今天的“魔都”，意即“魔力之都”，用来描述上海光怪陆离、华洋杂处的城市面貌再合适不过。

为什么安徽的简称是皖

据史料记载，春秋时期的皖国故治在今安徽省安庆市潜山县北。潜山县一带的天柱山，古称“皖山”或者“皖公山”。皖江文化，即“安庆地区的历史文化”，是江淮文化的发祥地，对安徽全境都有着相当的影响。

为什么台湾说话嗲

台湾人说话听起来有些嗲声嗲气，这是发音方式和语言习惯导致的。台湾人喜用“啊、啦、吧”等语助词很多；平舌音多而卷舌音少，使得发音更轻，粘连感重；交谈时语速偏慢，口气温软，还会习惯性地拉长尾音。

为什么吉林省会不是吉林市

吉林省因吉林市而得名，现今省会却在长春。吉林市位于松花江畔，航运便利，素来是区域经济中心。而19世纪末沙俄主导修建的中东铁路，则让长春一跃成为交通枢纽，迅速发展起来。

日本侵占东北后，成立“伪满洲国”，将长春定为“国都”并大兴工事，也是觊觎这条铁路对东北全境的控制。

为什么江苏高考分数线很低

因为总分不同呀，你个小笨蛋！

浮躁的互联网时代

我们总习惯待在近旁的舒适圈里

对远方的人事议论纷纷

不求甚解，疲于追问

无数地域间的误会也因此而生

三十四方水土，三十四次追问

有没有哪个问题也曾使你感到纳闷

祖国大地的参差百态

绝对值得屏幕前的你多问一句

为什么

来源：中国国家地理

END

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北疆风韵∣反邪，我们一直在路上

为什么蒙古奶茶是咸的？

这是一种风俗习惯，也是独有的特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，他们喜欢喝与牛奶和盐巴煮成的咸奶茶。内蒙古人用的茶多为青砖茶和黑砖茶，用的是铁锅来煮。一日三次喝咸奶茶，也是牧区蒙古人们的传统饮茶习俗。

古时，牧民经常出去打猎放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，咸的奶茶也可以补充营养和体能，行军打仗时也都多喝咸水。所以咸奶茶自古有之，已成为不可替代的习惯。

内蒙古咸奶茶的制作方法：

准备材料：青砖茶30克、鲜牛奶350毫升、嚼克5克、炒米适量、牛肉干数块、奶皮适量、奶豆腐适量、盐3克、酥油1克

制作步骤：

1、蒙古奶茶选用的是青砖茶，首先用茶刀将青砖茶分成小片，封入茶包中

2、将铜锅中的水烧沸，投入茶包，转中火煮约10分钟，至茶汤浓郁，便可将茶包捞出

3、加入盐、蒙古特有的奶制品嚼克和少量酥油，转小火，小幅度地舀起茶汤再倒回锅中，这个过程叫做“扬沸”

4、至嚼克和酥油全部融化，就可以慢慢地加入鲜牛奶，期间还需不时扬沸奶茶，适当降低温度的同时，可以使各种味道更融合

5、等茶汤重新煮至沸腾，加入炒米提香，再煮一分钟左右就可以关火了

6、出锅前加入小块牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜，香喷喷的蒙古奶茶就完成了。

参考资料来源：百度百科—蒙古奶茶

内蒙古奶茶为什么是咸的？

这是一种风俗习惯，也是独有的特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，他们喜欢喝与牛奶和盐巴煮成的咸奶茶。内蒙古人用的茶多为青砖茶和黑砖茶，用的是铁锅来煮。晚三次喝咸奶茶。也是牧区蒙古人们的传统饮茶习俗。

古时，牧民经常出去打猎放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，咸的奶茶也可以补充营养和体能，行军打仗时也都多喝咸水。另外煮咸奶茶看似简单，其实味道的好坏，营养成分的多少，都与煮茶时用的锅，放的茶，加的水，掺的奶，烧的时间，以及先后次序有着密切的关系。

如果茶叶放晚，又或者将茶和奶的放入顺序颠倒，那么茶味就会变样。另外煮的时间过长，会使咸奶茶的香味变淡。蒙古族人认为，只有掌握好这几点，相互协调，这样才能煮出咸甜相宜、美味可口的咸奶茶。