煮熟的螃蟹开壳后里面全是黑的怎么回事,螃蟹煮出来壳有点黑

要说当下最火的海鲜，那非螃蟹莫属了，但是螃蟹与其它海货不一样，不仅价格不便宜，挑选起来也有点难度，外行人很有可能花大价钱买到了不肥的螃蟹，回家一煮全是水，就连常年做海鲜的商贩也有看走眼的时候。

遇先生与对象在芝罘区河滨东路附近开了一家海鲜店，8月初的时候，他们从芝罘区九田国际水产品批发市场，批发了6000多元的螃蟹回来售卖，可是刚卖了不到一半，购买螃蟹的顾客就找上门了。

看到顾客拍的螃蟹照片，遇先生马上对还没有卖出的螃蟹进行了检查，发现不管是死蟹还是活蟹，煮出来之后都发黑了。

遇先生说，其实他们刚开始买回来放在水缸里的时候，就发现不太对劲。

遇先生做海鲜这一行，时间挺久了，那在进货的时候没有察觉到异常吗？遇先生给出的答复是，当初也是大意了。

后来遇先生找到了当初进货的海鲜商家，询问此事。

那么，这些发黑的螃蟹问题到底出在哪里？为此，记者电话联系了芝罘区九田国际水产品批发市场的商家，他们给出的说法是，这些螃蟹都是从连云港港口整筐拉来的，他们也不能将筐子打开挨个检查，而对于螃蟹发黑的问题，该商家也给出了答复。

在记者联系了批发商后的第二天，遇先生的对象打来电话称，经过记者协调，他们与商家已经协商解决了。

看来这螃蟹挑选，连常年做海鲜的商家都能看走眼，更不用说我们普通市民了。那么，这螃蟹在购买时该如何挑选呢？记者找到一家经营了十多年的海鲜店，来教大家几招。

虽说，现在正是螃蟹的销售旺季，但是，王一雯介绍，目前市场上销售的螃蟹大部分来自连云港，价格便宜，而本地螃蟹少并且价格要高出外地螃蟹好几倍。