看图教你鉴别你手上的铁皮石斛真假,铁皮石斛如何分真假

现在养生已经成为了一股热潮，可谓是人人要养生，因此也给养生保健市场带来了制造真假谜题的巨大空间 ，备受人们关注和喜爱的“中华仙草”铁皮石斛，因其种类繁多，加工方法多样，野生产量有限等等，使得市面上铁皮石斛鱼龙混杂，真假难辨，那怎么样来区别，这个铁皮石斛的真假或者怎么样来了解这个铁皮石斛什么是好的什么是不好的呢？我们直接看图说话！


在辨别它的好坏前首先要对铁皮石斛有一定了解。可能很多人也搞不清楚，铁皮石斛和铁皮枫斗到底有什么区别？

现在养生已经成为了一股热潮，可谓是人人要养生，因此也给养生保健市场带来了制造真假谜题的巨大空间 ，备受人们关注和喜爱的“中华仙草”铁皮石斛，因其种类繁多，加工方法多样，野生产量有限等等，使得市面上铁皮石斛鱼龙混杂，真假难辨，那怎么样来区别，这个铁皮石斛的真假或者怎么样来了解这个铁皮石斛什么是好的什么是不好的呢？我们直接看图说话！

在辨别它的好坏前首先要对铁皮石斛有一定了解。可能很多人也搞不清楚，铁皮石斛和铁皮枫斗到底有什么区别？

其实铁皮石斛就是铁皮枫斗的原药，铁皮石斛是它的植物名，铁皮枫斗是它的产品，又叫做饮片，是加工品，可以直接冲水饮用。

从功能上价值上，它们的性能是有区别的，当铁皮石斛经过加工炮制后，它的药性会多少有一些改变，但同时也提高了它的性能，还使其方便保管等等，实际上两者就是同一种东西。

铁皮石斛又可以称作鲜条，想要鉴别它的好坏就可以通过尝的方式。入药的时候，就是采用是三年生的入药，一年生的药效和药味都不够，四五年生的叶子开始掉落，慢慢变黄变黑或是腐烂。

品质好的铁皮石斛尝起来是脆脆的，整体味道带有淡淡的酸味，吃茎的时候是越嚼越黏，带有一点点渣。品质不好的铁皮石斛就可能会很酸，如果是假的话，它可能是苦的或者麻的、涩的。

通过以上方式大家应该能够通过尝的方式判断铁皮石斛的真伪了。另外如果手上有完整的铁皮石斛鲜条，也可以根据鲜条的顶端和叶子的生长状况去进行判断其生长年限，判断其价值几何。

铁皮石斛怎么辨别真假

1、看
我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2、闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3、拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、咀嚼
那它吃着有什么味道呢？这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
5、价格
说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。
注意事项：
随着时间的不断流失，枫斗的颜色也会变深，但绝不会变黑哦。石斛的质地比较坚硬，所以在煎它的时间就要长些。

石斛的真假怎么辨别呢？

1、看
在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2、闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3、拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、咀嚼
将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
5、价格
说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。