口蘑里边是黑色的能吃吗,黑色的口蘑能不能吃

蘑菇有很多的种类，口蘑应该是其中一种大家比较喜欢吃的，口蘑吃起来真的很鲜美的哦，并且口蘑有很高的营养，来看看新鲜口蘑是什么样子的？

新鲜口蘑是什么样子的：

1、口蘑要是新鲜的呢，一般看起来是比较完整的，也比较干燥，表面上不会有水也不会发黏。并且蘑菇上面的也是比较光滑的，看起来就是很有光泽的那种。

2、口蘑一般颜色都是白色的，不管是口蘑盖还是菇柄，都是白色。有些放久的的口蘑看起来会有些黄，这是因为口蘑太老了，或者是超级喷水喷洒太多了，口蘑受到了污染。

3、有些口蘑太过于成熟了，所以吃起来口感不是很好，所以大家挑选的时候，最好是买那种个头不会太大，但是看起来又有品质的那种，这种比较新鲜，吃起来也好吃哦。

4、在超市卖的新鲜口蘑，有些商家会放上一些增白剂，抹口蘑的面上如果摸起来比较滑手，并且感觉有点湿润，那么说明不好。如果摸起来有干干的，并且不沾手的话，那么就是新鲜的哦。

鲜口蘑能生吃吗：

大家都知道很多蘑菇吃起来都是比较鲜美的，像口蘑是属于野生的一种蘑菇，所以吃起来自然也是很好吃的，很多人都想生吃尝尝味道，但是因为口蘑是野生的，所以有很多的不安全的隐患，如果吃了生的有可能会拉肚子，恶心和反胃这些问题，所以要吃都要煮好了才能吃哦。像直接煮汤或者炒肉都是很好吃的。口蘑清洗的时候一定要先泡一会水，把里面的沙子给泡出来，这样洗的时候才洗的干净。

口蘑里面黑色能吃吗：

大家买回来的口蘑，一般会发现切开过后上面有些黑色的，很多人都担心这是不是口蘑变质了，其实口蘑是因为与空气接触久了，口蘑中的一些物质跟氧气会产生反应，就像我们切开的土豆一样，切开放久了就会变黑的，像这样的情况当然是可以继续吃的哦。有的口蘑的菌褶部分要是发黑其实也是正常的，说明口蘑已经很成熟了，这个时候菌膜就会有一些变化，可以吃但是营养口感这些都没有新鲜的好。

有些口蘑变黑是因为放的太久了，这种一般是因为腐烂霉变，所以才会变黑，这时候大家都不要吃了，吃了有可能会中毒的。

口蘑里面黑色能吃吗

不能。

新鲜的蘑菇里面是不会有发黑的现象，蘑菇一旦发黑说明发霉变质了，不能食用，食用过多会中毒。发霉蘑菇中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，食用后会对人体健康有害。

口蘑的菌盖将菌柄紧紧包住的为上品，若菌盖和菌柄分离并能看到里面的菌丝，就不要买了。需要提醒的是，口蘑不宜保存，选购后应当马上烹饪。

扩展资料：

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。

参考资料来源：百度百科-口蘑

                        人民网-香菇发霉怎么办 专家告诫吃不得

                        人民网-啥样的蘑菇最新鲜

口蘑里面黑色能吃吗

口蘑里面黑色不能吃。

口蘑的内部完全发黑，这种口蘑说明已经不能吃了，因为这样的口蘑说明已经完全变质了，弹性发生了改变，而且远远闻上去就回有一股酸臭味，这时候吃下去不仅不能给我们的身体补充营养，而且很有可能会损害我们的身体健康，我们不能为了节约或者不忍心扔掉就吃这样的口蘑。

口蘑褶皱部分发黑，这个时候的口蘑是可以继续吃的，口蘑褶皱部分发黑说明它也已经不再新鲜，而是处于一个衰老的状态，虽然相比新鲜的口蘑来说口感降低了很多，营养价值也没有那么高，但是因为没有发烂变质，所以这种口蘑还是可以吃的。

买回来是新鲜的切开以后放置了一段时间变黑了，买回来的新鲜口蘑一般都是白色的，但是我们在做菜的时候把它切开一段时间放置在案板上然后就会发现口蘑变黑了，那这是什么原因呢。

其实是口蘑被切开的那一部分与空气中的某些物质发生了氧化反应导致的，这种情况下的口蘑也是可以吃的，像我们切开的马铃薯或者苹果一样，和空气中的物质发生氧化反应是很正常的，切开放久了就会变黑的。