黄皮黑肉柿子,柿子有的黑皮是怎么回事

金秋十月，又到了吃柿子的季节，在农村，几乎家家户户都有柿子树，但是，柿子年年有，今年却很稀奇。

又到了柿子成熟的季节，家家户户的柿子树都结满了黄灿灿的柿子，但是老范家的柿子树看上去却黑漆漆一片，别人家的柿子都是黄色的外衣，他家的柿子却是黑色的，跟大葡萄似的挂在枝头。

这棵柿子树是老范前几年从集市上买来的，一直没结果，今年好不容易结出果子，却长出了黑色“怪胎”，老范活到六十多岁都没见过这样的柿子，街坊邻居也都没见过。

老范掰开一个成熟的黑柿子，虽然外面是黑的，里面的瓤却是深黄色，尝起来跟普通黄色柿子没有什么特别大的区别，香味更浓一些。

原来，这种柿子也叫“墨柿”，属于稀有品种，南方有个别省份有种植，一般10月上旬成熟，个头比一般柿子小，果皮黑色，果肉橘黄色。

几年前，在山东莱州有果农引种种植，刚开始大家对黑柿子都不认可，一是对它的外表有抗拒，而是新奇品种不敢轻易尝试，后来还是在果农的一位朋友试吃后才慢慢打开了销路，而且价格和普通柿子无异。

不过，值得注意的是，墨柿的含糖量和维生素C含量比一般柿子高一倍多，品质上等，但由于产量不高、不适合制作柿饼等原因，目前未得到大面积推广。

这种黑柿子主产中国广东、海南西南部，生于海拔400米以下低谷地、平地较湿润的阔叶混交林中，越南、菲律宾均有分布。木材呈灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具等用材。

柿子果实营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C、碘、钙、铁、锌，但是，柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石，所以不宜多食或空腹食用。

如果你有幸碰到了黑柿子，不防搞来一些尝尝！

作者：老黄牛，图片来源网络

我家的柿子树结的柿子为什么黑皮很多？

黄皮黑心的柿子是新品种还是病变

黄皮黑心的柿子是一个新品种不是病变；果球形鲜时绿色，干时黑色；种子三棱形，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，无毛，裂片开展，椭圆状卵形，先端圆形；果柄细，长约3毫米。花期7-12月，果期9-12月，产中国广东、海南西南部。

扩展资料

主要价值

食用

黑柿子是比较少见的柿子品种，营养价值高，所含维生素和糖分比普通水果还多，维生素C含量是普通柿子的两倍。

建材

木材灰黑色，质硬而重，结构细致，颇耐腐，可作建筑、机械器具和家具等用材。

栽培技术

定植

定植适期是在冬季休眠期，时间约在12月至2月间。种植行株距为7米×7米至12米×12米，每公顷种植70至200株，定植时植穴混合腐熟的有机质，株间可撒播果园草。

土壤

1、土壤取样及分析

每年进行土壤取样与分析，取样方法为每园区逢机采取表土与底土（0-20厘米及20-40厘米）各10至12点，混合为均匀样品进行土壤分析工作，依据分析结果进行土壤改良及施肥。

2、土壤改良

柿树在酸性土壤中易发生根腐病，当土壤PH值过低时应施用石灰质材加以改良，施用的石灰质材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公顷不超过2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸碱度变化过剧而影响微量元素的吸收。

参考资料来源：百度百科-黑柿