苹果的酸甜决定因素有哪些,苹果有什么营养素啊

苹果是我们日常最常吃的一种水果，为什的有的苹果甜，有的偏酸。你知道苹果中有哪些对我们人体有益的营养么？

接下来我们一起来了解关于苹果的那些营养。

1、苹果中糖主要是果糖、葡萄糖、蔗糖、果糖含量越高越甜。

2、苹果中含有机酸，主要是以苹果酸为主，是酸味的的来源。参与新陈代谢，可以保护肝肾，抗疲劳、促进消化等作用。

3、苹果中的矿物质钾的含量最高，微量元素中铁含量更高些。

4、苹果中的维生素vc含量更高，不过其含量低于橘子、枣。

铁和vc可以起到预防缺铁性贫血的作用。

5、苹果中的膳食纤维含量也是不错的，可以平衡血糖，降低血脂，促进胃肠蠕动。

6、苹果中还含有多酚、类黄酮，可以起到抗氧化作用。

多酚、膳食纤维、类黄酮类在果皮中含量＞果肉。所以我们日常吃苹果可以提前用果蔬清洗剂清洗并冲洗干净，这样苹果就不需要削皮吃，还可以摄入更多的类黄酮。

苹果的酸和甜是由什么决定的，有哪些对身体有益的营养素呢？

苹果是我们日常最常吃的一种水果，为什的有的苹果甜，有的偏酸。你知道苹果中有哪些对我们人体有益的营养么？

接下来我们一起来了解关于苹果的那些营养。

1、苹果中糖主要是果糖、葡萄糖、蔗糖、 果糖 含量越高越甜。

2、苹果中含有机酸，主要是以 苹果酸 为主，是酸味的的来源。参与新陈代谢，可以保护肝肾，抗疲劳、促进消化等作用。

3、苹果中的矿物质 钾 的含量最高，微量元素中铁含量更高些。

4、苹果中的 维生素vc 含量更高，不过其含量低于橘子、枣。

铁和vc可以起到 预防缺铁性贫血 的作用。

5、苹果中的 膳食纤维 含量也是不错的，可以平衡血糖，降低血脂，促进胃肠蠕动。

6、苹果中还含有 多酚、类黄酮 ，可以起到抗氧化作用。

多酚、膳食纤维、类黄酮类在果皮中含量 果肉。所以我们日常吃苹果可以提前用果蔬清洗剂清洗并冲洗干净，这样苹果就不需要削皮吃，还可以摄入更多的类黄酮。

苹果的营养成分

苹果中富含大量的糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。
1.苹果中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量；苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用；
2.苹果中的膳食纤维含量达1.2%，它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上缓解便秘症状，特别适合孕妇和老年人；
3.苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果呈现酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用；
4.维生素C含量丰富，维生素C具有强氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，同时维生素C还能美白肌肤，改善肤色，特别适合女性食用；
5.苹果中的多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力；维生素E还能增强生育能力；维生素B能改善肌肤。
功效作用
苹果的果实富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分，具有生津止渴、养心健脾、防癌抗癌和养血安神等作用，可以治疗经常性便秘、皮肤暗黄及色斑、免疫力低下和多种心脑血管疾病等。
1.美容养颜
苹果中的维生素C、E和B族含量都很高，这些维生素对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害特别重要，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题
2.通便排毒
苹果中的丰富膳食纤维能促进肠胃运动和帮助消化，减少身体毒素蓄积，有利于身体健康。
3.抗癌作用
苹果表皮和果肉中存在抗氧化物质能减少癌细胞的生长，特别是能抑制肝癌、结肠癌和乳腺癌等癌细胞的增殖活性。
4.提高免疫力
苹果中的营养素元素较齐全，含量也很丰富，吃苹果能补充身体所需的营养元素，增强身体的免疫力，对预防感冒等问题很有好处。
5.降压降胆固醇
苹果中的钾元素含量丰富，能有效平衡血压和保护血管和减少中风的发生概率；苹果中的果酸和维生素还能有效吸附胆固醇，减少动脉硬化和心血管疾病的发生风险。
6.补脑安神
苹果中的特殊芳香物质能消除不安、抑郁的情绪，起到补脑安神的作用。