菠菜的叶子好吃「这种菠菜叶片鲜红风味独特人称血见草养生人士见了都会吃它」

菠菜是大家平时都经常吃的一种高营养蔬菜，细心的人都会发现我们平时吃到的菠菜都是青色，炒出来的汁却是红色，而且炒出来我才比较绵糯十分好吃，今天要说的这种菠菜却十分与众不同，因为这种菠菜是红色的，人称血见草，其实它就是红菠菜。

红菠菜和彩虹玉米、紫玉米其实是一样的，并不是转基因的蔬菜吃不得，而是一种非常营养的新研究的蔬菜，别称血见草、肺痨草、土参叶，红波菜的生长范围也是非常广泛的，一般在山谷旁或者是溪流岸边、潮湿的地方都可以见到它的身影。

要知道红菠菜不仅是一种可以食用的蔬菜，而且它的药用价值也非常高，还可以用来入药，能够治疗许多疾病，已经有很多年的历史了，经常使用红菠菜有清热生津止渴、热病津伤口渴、流行性出血热的功效，也可以用红波菜来煎汤内服用。

红菠菜的做法其实和普通的菠菜做法是差不多的，只是它的营养价值比较高，而且炒出来的味道也比普通的菠菜更加绵糯，红菠菜炒出来的汁水也是红色的，面条放进去就像是染了色一样，用来炖煮或者是当配菜，味道都非常不错，夏天吃红波菜最适合凉拌了。

红菠菜其实也叫做红叶甜菜，红菠菜在市场上也可以经常见到，而且市场价不贵，一般在七八块左右1斤，放在市场上十分抢眼，因为它的叶子是红色，梗和茎都是紫红色，也可以用作是一种观赏性极高的蔬菜，不知道你有没有吃过红菠菜呢？

红色菠菜的营养价值

菠菜是常见的蔬菜，在平时我们经常吃的，具有很高的营养价值，菠菜在平时的吃法也是非常多的，不管是炒着吃，还是凉拌着吃，都是很受欢迎的，经常吃菠菜对身体健康也很有好处，在平时很多人都喜欢吃菠菜，菠菜中虽然所含的营养物质比较丰富，但是对于菠菜的营养价值以及功效很多人却不了解。
菠莱的营养价值及功效
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜食用功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
菠菜的适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。
除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄

请问这是什么菜？

这是菠菜

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等[1]，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。[2]菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。