买了土豆怎么放才不会发芽,如何不让土豆发芽

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土豆，学名马铃薯，又名洋芋、洋山芋、洋芋头、洋番芋、地豆等。土豆是舶来品，是300多年前，华侨从东南亚一带引进的，土豆含有大量的淀粉，是人体热量的主要来源，而且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，其维生素含量是所有粮食作物中最丰富的，中国是世界土豆总产最多的国家。

我国黄心土豆品种很多，华恩1号、优薯1号、中薯5号等都是主要种植品种，我们把它们统一称为“黄心土豆”。

白心土豆是老土豆品种，如丽薯系列丽薯1号、丽薯6号等等，这种土豆肉是白色的，我们把它们统一称为“白心土豆”。

那么，这两种土豆到底有什么区别呢？购买的时候应该买哪一种呢？下面我们就来详细介绍一下这两种土豆有什么不同。

这两种土豆从外观上不仔细看，对外行人来说还是比较难区分的，表皮颜色上差不多，但是仔细看，表皮颜色还是略有区别，黄心土豆表皮还是偏黄一些。将土豆切开后，就会发现更明显的区别，黄心土豆切开后是金黄色的，而白心土豆切开后颜色很浅、泛白，呈很浅的黄色。

黄心土豆的淀粉含量要远远高于白心土豆。淀粉含量越高，水分含量越少、热量越高，吃起来会有很“面”的感觉，更香甜软绵。而白心土豆，淀粉含量低，水分含量高，吃起来会有脆脆的感觉，更脆爽鲜嫩。

黄心土豆的淀粉含量高，所能提供的热量高。土豆含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、花青素、叶酸、膳食纤维等营养物质。土豆的“心”越黄，它含有的胡萝卜素等营养物质就会越高，甚至有的会出现红心土豆，说明营养更丰富。所以，黄心土豆的营养价值要高于白心土豆。

黄心土豆和白心土豆，因为口感不同，所以在烹饪上面针对不同的做法，选择不同的土豆对菜品的影响很大。

黄心土豆因为淀粉含量高，口感绵软、易熟，比较适合做红烧、炖煮类的菜品，用黄心土豆做出的红烧土豆，绵软、细面、香甜，口感更好；

而白心土豆淀粉含量少，水分足，口感脆爽、清甜，比较适合制作土豆丝、凉拌、爆炒之类的菜品，用白心土豆炒出来的酸辣土豆丝清脆爽口、开胃下饭。

现在，黄心土豆和白心土豆的区别您知道了吗？以后购买土豆的时候，可以根据自己想做的不同的菜选购不同的土豆啦！

另外，有个问题很多人还是很困惑，土豆买多了吃不了会发芽，众所周知发了芽的土豆是有毒的，那么如何保存土豆才会避免土豆发芽呢？

一位种土豆的农民伯伯分享出一个小妙招，让你买回来的土豆放一两个月都不会发芽！这个小妙招就是：

1、准备一个纸箱子和废报纸若干，箱子最底部先铺上一层报纸，然后铺上一层土豆，然后再铺上一层报纸，然后再铺上一层土豆……直到装满。然后把箱子封好后放在阴凉处就好了。这样存放土豆几个月都不发芽不坏哦！

2、土豆和苹果看起来根本没有任何关系，但是它们两个在一起，会迸发出“不发芽”的火花，在你想保存的土豆里面，放一个苹果，然后正常封口后，土豆也不会发芽哦。

这个小妙招你学会了吗？动动你的手指转发一下，让更多的人知道这个小妙招吧。

马铃薯有什么好的方法保管不发芽不烂掉？

马铃薯也叫土豆，是大众菜，但是储存不太容易。下面我来说说土豆的储存方法。

先看看土豆发芽需要的条件

1 阳光照射。2 湿润的环境。3 温度高于15℃而低于30℃发芽迅速。

我们保存土豆只要，不让土豆同时具备这三个条件。一般家庭存放的方法。

第一，土豆从地里挖出来后

简单的把表面的湿度嗮出去。表面让它干燥，但是别嗮的时间过长。如果让阳光嗮的过长会变成“水果定”

第二。用水果箱把土豆装起来这样可以防止阳光照射，也防潮。

第三放在温度低于15度左右的地方，定时通风。不让土豆潮湿。

如果大量的储存土豆最好是菜窖，或者是房子，可以避免阳光照射。注意定时通风保持干燥，在就是控制下温度。温度低于15度。（通过打开窖口就可以调控窖内的温度）

马铃薯，就是土豆，又名山药蛋、洋芋等，是仅次于小麦、稻谷和玉米，位居世界第四的重要粮食作物。冬季土豆是家里的常见菜，虽然与绿叶菜相比，土豆在短时间内不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽，变坏，甚至产生毒素。那么，如何保存马铃薯呢？

马铃薯的储存要控制好温度，湿度和阳光。一般适宜长期储存温度是3-5度，相对湿度是90%，遮光背阴，通风通气，如果能控制好这几点，就能保湿、防发芽。

一、常见的大量储存方法

结合生活经验和一些观察总结，我发现如果要大量储存马铃薯，方法主要有以下几种。

1、用袋存。 在冬季，如果要储存的马铃薯比较多，可以把马铃薯装到塑料袋里，袋口内放10厘米的土，土不能太干燥，有一点点潮就可以，这样保存的话，里面有点水份，马铃薯不会干巴，能保持比较新鲜。

2、用箱存。 就是把马铃薯放进纸箱或木箱，箱底垫高15厘米，防止底部进潮。有条件的话，上面盖一层土，有一点潮湿度的土就可以，这样能保持土豆新鲜，发芽也慢。没有土的话，可以用麻袋什么的盖住，遮住太阳光，这种方法比较适合城市家庭。

3、用窖存。 如果在农村，或家有别墅院子，可以在室外挖2-3米深的窖，长宽根据贮数量多少自定，窖底撒一点石灰进行消毒，还可除去土的异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚的土，土要有点潮，这样保湿，不怕冻。如果窖浅，上面盖的土就厚点，窖门不要封的太早，窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，所以掌握好温度很关键。

4、室内存。 就是在室内储存马铃薯，不管家里是土地，还是水泥地，只要地面干燥，就可直接放地上，上面盖3―5厘米的土，土要有点潮，不能太干燥，这样能保持马铃薯的水分，马铃薯不干，同时也能保温，不会受不冻，也不容易发芽。

5、砖仓存。 如果没有条件挖窖，可根据储存量的多少，在墙角用砖砌一个仓，内外四周用水泥或泥巴抹严实，防止室内冷使土豆透冷风，受冻。马铃薯装到进去后，上面盖一层有点潮的土，起到保湿保温的作用。

二、少量马铃薯储存的小窍门

如果是少量的话，我们可以把马铃薯放袋子，里面放一只苹果，然后把袋口扎紧，让它与空气隔绝，这样能防干防腐，而且苹果施放的乙烯能防止长芽。另外，马铃薯也怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。

三、存放马铃薯注意事项

因为每个地方的情况不同，我们要了解马铃薯在什么条件下容易发芽腐烂？把握这个特点，有针对性的隔绝这些因素进行储存，就能有效防止马铃薯发芽和腐烂。要注意以下几点。

1、防水。 菜农收获前一周，就不要浇水了，减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。买回家后，不要水洗，带土储存即可。如果一定要洗，那注意晾干，保护好外皮。

2、防晒。 可以晾干皮，但不能在太阳下暴晒，因为马铃薯喜凉，暴晒会变质霉烂或皮变绿，不能食用。最好是放在背阴通风处晾晒，把马铃薯装进通气的袋子放在干燥处。

3、控湿。 马铃薯属鲜菜，控制好温度，相对湿度在90%，通风通气，就不会霉烂。比如，放在屋角的沙子上。

4、控温。 马铃薯喜凉，比较适合储存的温度是3-5度。温度过高会发芽或腐烂，温度过低易冻伤。所以，要通风通气，不要堆大堆，以便马铃薯呼吸。

5、单放。 储存前要严格挑选，把病、烂、伤、受潮的，有问题的马铃薯都挑出来，防止一个带坏一堆。另外，马铃薯不宜与易腐烂的菜放在一起，这样会被带坏。也不能与红薯放在一起，否则红薯易僵心，或马铃薯易发芽。最好就单放。

马铃薯在我们农村称土豆或地蛋，即可做菜也可当饭吃，蒸炒炖煮皆可，普通而不俗，只是保存不当易生芽。

我的方法是将土豆用旧报纸包裹方入纸箱，再把纸箱盖好方置菜橱内。或用黑色织物包裹放置菜橱内，避免散光照射。也就是置于黑暗处。这样放置土豆不易发芽，保存时间长。

很高兴回答你的问题！马铃薯也叫土豆！是一种我们比较常见的一种蔬菜！下面我们来介绍一下几种储存方法吧！

1:我们找一个纸箱。在纸箱的底部铺上一成面巾纸。然后我们把土豆放在纸巾上面，接着在土豆的四周也放入一些纸巾，在土豆最上面也铺上一层纸巾，最后还好盖子密封好纸箱，放置通风阴凉处保存。纸巾有很强的吸附能力，能够有效的吸附掉空气中的水份。土豆之所以会发芽，一个很重要的原因是空气中的湿度过高才导致的发芽。这样保存的土豆就不会发芽不会坏掉！

2:土豆不要直接用水清洗，因为清洗的土豆很容易坏掉，首先用一块干净的毛巾把土豆表面的泥土擦拭干净。之后将土豆放在阴凉通风的地方立刻，把土豆表面的水份蒸发掉一些然后把土豆用保鲜膜保住。之后再放进一个黑色的塑料袋里。系上口袋。放在阴凉通风处即可！

3:准备个大点的纸箱。把土豆放进去。以后我们在箱子里放入几根香蕉，因为成熟的香蕉会释放一定量的乙烯，能够轻松防止土豆发芽的现象。

4:准备一盆热水，在热水里撒入使用盐，用搅拌均匀。这样可以充分杀掉水中的微生物。等水变凉以后把土豆放进去，将土豆表面的物质清洗干净，然后再把土豆拿出来晾干，把它放在阴凉干燥处即可！

(注意:发芽的土豆是不能使用的，发芽的土豆有一种毒素，叫做龙葵毒素，龙葵毒素是不怕热的，所以毒素加热以后是不会被破坏的，如过量使用会出现中毒显现，会出现喉咙瘙痒，咽部发生灼烧感，还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症！)

一般马铃薯不保存好，它不仅烂掉，发芽，还要变青，影响口感。下面我来说一说几种保存方法。

最简单的一种就是，将马铃薯在干燥，通风，还得避免暴晒的地方晾上五六天，然后用箱子装起来，每个箱子里面放上两三个苹果，再放到家里面的温度低一点的地方。这种的话时间不长，因为苹果容易烂掉。

第二种，将土豆表皮风干，（同上方法）用保鲜膜将土豆装起来，再套上黑色塑料袋，放在家里温度低一点的地方。记住将保鲜膜和塑料袋都捅上三四个洞，避免水份蒸发马铃薯烂掉。

第三种，储存得多的话可以放冻库，温度在三至五度 。

第四种没有放冻库的条件就只能挖坑了，（同上将表皮风干）一般得在阴凉得地方挖，数量多的话可以挖到一米深，不挖太深是怕会浸水。然后下面必须放稻草，是怕土豆接触到土直接长出土豆苗了，所以四周都不能接触到土。放个两三层必须得盖一层稻草，到最上面的一层稻草必须得捂严实了。

这就是我为你推荐的方法，希望对你有所帮助吧

方法一

　　土豆的最佳理想储藏温度在7-10℃，将土豆装入袋子中放入地窖里，只要温度和湿度适中，可以至少保存3个月。

　　方法二

　　地窖不是家家户户都有，没有地窖的可以将土豆埋入干燥的沙土中。用一个空的花盆，然后装入干燥的沙土，把土豆埋进去，放在阴凉处就可以了。

　　方法三

　　如果土豆不是很多的情况下，可以将土豆装在塑料袋里面或者放在旧纸箱中。里面再放几个未成熟的苹果，这样也可以长久保存土豆，避免土豆出现发芽情况。

马铃薯在我们农村称土豆或地蛋，即可做菜也可当饭吃，蒸炒炖煮皆可，普通而不俗，只是保存不当易生芽。

我的方法是将土豆用旧报纸包裹方入纸箱，再把纸箱盖好方置菜橱内。或用黑色织物包裹放置菜橱内，避免散光照射。也就是置于黑暗处。这样放置土豆不易发芽，保存时间长。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

土豆，是生活中最经常吃的一种食材之一，菜市场一年四季都有，没有特定的季节之分，所以也是不愁吃不到的餐桌 美食 ，不管任何时候想吃都有供应。它价格亲民，营养美味，富含优质蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，而且土豆的美味吃法真的是多到数不胜数，切丝可以做成醋溜土豆丝，切块可以做成鸡肉炖土豆，切条、切片还可以做成馋人的薯条、薯片…这样让土豆成了大多数人心目中的美味，在我们家，也是隔三差五就换着法儿给孩子来吃，总也吃不腻。

由于孩子爱吃土豆，所以每次准备食材的时候都会买上大半箱子，比起新鲜的绿叶蔬菜，土豆这种食物更易于存放，不用急着一两天内就要吃完，可是也毕竟是食物，如若存放不当，土豆会发生质变，发黑、长芽等，这时候了千万别抱着侥幸或者可惜食物的心态加以食用，这种长芽变质的土豆是有毒，吃进去对身体会形成一定的危害性，就不能再拿来食用了！那么，有哪些方法能最有效保存土豆和抑制它发芽变坏呢？接下来分享这三招保存土豆的小妙招，特别简单，可以让土豆长达半年以上都不变坏，轻松解决土豆储存的问题。

一、苹果储存法

将土豆放置于塑料袋中，然后拿一个苹果放进袋子和土豆一起，把空气挤出来再把袋口扎紧，最后将整袋土豆放置阴凉又通风的地方储存即可。放苹果保鲜是由于苹果会散发一种乙烯的气体，能有效抑制土豆产生生长素，减缓土豆的发芽速度，这样土豆的存放时间就能延长不少，而且到时候土豆吃完了，苹果同样还是可以拿来食用，不会浪费食物。

二、小苏打储存法

1、首先我们需要找来一个空纸箱，纸箱里铺上旧报纸。

2、然后在报纸上面撒上一些小苏打，让它均匀的撒在报纸上每个地方。

3、在把土豆放进去，要是想要保存效果达到更好，可以加一个苹果进去。小苏打和报纸同样都有吸附潮气的作用，可有效抑制和减缓土豆变质、发芽的速度，最后，我们把纸箱封起来，放置于阴凉干燥通风的地方，这样的土豆保存个大半年以上都不成问题。

三、盐水清理保存法

1、将烧开的水倒入一个盆中，加入2-3勺的食用盐，食盐能够有效杀菌，然后搅拌均匀。

2、水放凉后加入土豆，清洗表面的污渍，将土豆静置水中浸泡五分钟左右捞出。

3、用厨房纸巾或者毛巾擦干净土豆表面的水分。

4、最后放到阴凉通风的地方存放，这样处理过的土豆能长时间不会轻易发芽。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

有哪些方法能最有效保存土豆和抑制它发芽变坏呢？接下来分享这三招保存土豆的小妙招，特别简单，可以让土豆长达半年以上都不变坏，轻松解决土豆储存的问题。

一、苹果储存法

将土豆放置于塑料袋中，然后拿一个苹果放进袋子和土豆一起，把空气挤出来再把袋口扎紧，最后将整袋土豆放置阴凉又通风的地方储存即可。放苹果保鲜是由于苹果会散发一种乙烯的气体，能有效抑制土豆产生生长素，减缓土豆的发芽速度，这样土豆的存放时间就能延长不少，而且到时候土豆吃完了，苹果同样还是可以拿来食用，不会浪费食物。

二、小苏打储存法

1、首先我们需要找来一个空纸箱，纸箱里铺上旧报纸。

2、然后在报纸上面撒上一些小苏打，让它均匀的撒在报纸上每个地方。

3、在把土豆放进去，要是想要保存效果达到更好，可以加一个苹果进去。小苏打和报纸同样都有吸附潮气的作用，可有效抑制和减缓土豆变质、发芽的速度，最后，我们把纸箱封起来，放置于阴凉干燥通风的地方，这样的土豆保存个大半年以上都不成问题。

三、盐水清理保存法

1、将烧开的水倒入一个盆中，加入2-3勺的食用盐，食盐能够有效杀菌，然后搅拌均匀。

2、水放凉后加入土豆，清洗表面的污渍，将土豆静置水中浸泡五分钟左右捞出。

3、用厨房纸巾或者毛巾擦干净土豆表面的水分

4、最后放到阴凉通风的地方存放，这样处理过的土豆能长时间不会轻易发芽。

马铃薯一旦发芽就不能吃了，会对人， 健康 造成很大的危害，只是土豆在保证过程当中很容易发芽，在储存过程当中，要控制好温度，才能降低这个发芽率，被阴低温处存放，这个要是看你是个人，还是就是种植户，种植户一般有，低温保鲜库，农货的话，一般种植不建议投资那么大，毕竟投资相对来说太大了，可以通风阴凉干燥处，这样的话会大大的降低土豆的出芽率

长期储存土豆会发芽，储存土豆有哪些妙招？

土豆总是喜欢发芽。今天，我知道如何储存它们。储存几个月不成问题，土豆是我们经常看到的一种食物，在家每隔几天就可以吃一次。尤其是在这种情况下，很多朋友去超市的时候，总是会多买些土豆回家备货。但是不知道你有没有发现一种情况，就是你看超市里非常新鲜的土豆，还没来得及吃就发芽了。发芽的土豆一定不能吃，否则会引起头晕、腹痛等症状，对人体有非常不利的影响，只好拿出来扔掉，真是浪费。

把苹果放在土豆里，这个方法是我最想推荐给你的。苹果会释放一种叫做乙烯的气体，可以延缓马铃薯的发芽，延长马铃薯的贮藏时间。具体操作方法是把一个苹果放在一大袋土豆里，比例一般是十比一。这样，苹果产生的气体可以释放到土豆袋中，从而延缓发芽时间。这种方法一般可以保存一个月以上，最长不能超过两个月。

洗土豆，晾干，我们需要选择优质的土豆，清洗干净以备后用。锅内放入适量清水，开始加热，加热到70%热度时倒入适量盐，搅拌均匀后放入土豆开始浸泡，浸泡一分钟后捞出土豆，表面晾干水分，直接存放在干燥的地方。这样，土豆就不用塑料袋保存了，放在干燥的地方就可以了。

小苏打保存方法，小苏打也挺有用的。清洗蔬菜可以起到吸附作用。对土豆的保鲜会起到什么作用？找一个纸箱，在纸箱底部铺上一些卫生纸，均匀撒上两汤匙小苏打，然后加入土豆。如果有双保险，也可以加个苹果。然后封好纸箱。卫生纸可以吸收土豆中的水分，可以延缓土豆的腐烂时间，而小苏打可以有效防止土豆发芽。

遮光法，农村家家都有地窖，土豆保存一年也不会变绿发芽。这是一种利用避光原理防止土豆发芽的方法。因为马铃薯发芽需要光合作用，没有光源，马铃薯发芽更困难。所以我们可以把土豆封在黑色塑料袋里，这样它们就装在纸箱里，在黑暗和阴凉的地方密封。这种方法可以让土豆保鲜半年左右。

土豆储藏禁忌，忌红薯，土豆和红薯不能放在一起储存。放在一起很容易造成土豆发芽，红薯冻结，导致两者都不能食用。避免高温暴露有些人喜欢将土豆暴露在阳光下一段时间，但暴露后，土豆很容易发芽、变绿和腐烂，进一步缩短了土豆的寿命。该方法应储存在干燥通风的地方。