吃油条到底好不好呢对人体有害还是无害,油条对身体有害还是无害

一日三餐，早餐是其中最为需要重视的一餐，早晨餐食的多样性和营养性在很大程度上决定了您这一日生活的健康程度。早餐，不同人群之间有着自己不同的饮食偏好，有些人爱喝粥，有的人爱吃面，还有很大一部分人群喜爱吃油条；酥脆可口的油条，配以豆浆或者豆腐脑等食材共同食用不失为一种惬意的享受。关于油条，坊间流传着多样的危害信息，很多人经常吃油条容易导致老年痴呆，有些人说吃油条会让自己变得丑陋；早餐常吃油条健康吗？对待油条，请您靠谱作为。

首先，请您更正对于油条的态度：

油条，从根本上来讲是一种可以吃但是不能常吃的食物。

相对而言，任何一种美味都是建议大家可以适当尝食的物质，没有不营养的食物，只有不合理的搭配和食用方式，对于油条同样如此。

油条之所以好吃，是由于其经过了油炸的烹调方式，油炸可以将食物变得更加可口酥脆，正因为这个原因，导致油条当中存在不少的脂肪物质，而脂肪的大量摄入就会增加肥胖、高血脂等危险问题的发生风险。

作为一种油炸面食品，经过高温很容易产生一些像丙烯酰胺、多环芳烃等有害物质，对您的健康构成威胁。

很多人吃油条都会选择餐厅、早店铺购买，然而在一些制作油条的小作坊中，环境不卫生等问题都会增加油条的危险系数，这也是值得注意的一件事情。

正因为种种原因，所以建议大家可以吃油条，但不能过量。如果您每天早餐都吃油条，那请您适当更正习惯，用更加丰富多样的食物去替换油条，杂粮粥、粗粮包、蔬菜、豆制品等食物都是靠谱的选择；避免长期单日进食某种食物。

食用油条应当健康：“限量”是基础法则：

油条虽然可以说得上是一种美味，但食用过多风险依存，用油条中的油脂量来计算，建议各位每日食用油条（80克左右）不超过一根，每周的食用次数不建议超过2次。

传统油条中，明矾起到了比较重要的作用，但不建议大家因其摄入较多的铝元素；现在市面上很多油条都是无矾油条，建议首先选择。

为了健康和安全，为了避免炸制时间过长、温度过高所带来的有害物质；请您在外购买油条的时候麻烦商家小火炸制，熟了即可，不过分增加炸制时间。

吃油条要靠谱搭配：

油条，并不是只能搭配豆浆食用，建议大家可以搭配一些新鲜蔬菜、豆制品、杂粮粥、新鲜肉食一同食用；食物多样方可营养均衡摄入。

油条，虽然美味，但不可多食，更不可每日都吃；其中存在不少的油脂物质，食用过多容易给身体增加健康风险；愿君健康吃早餐，还原身体的那份“营养”。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

广东为什么叫“炸油条”为“油炸鬼”？

你好，很高兴回答你的问题。广东为什么叫炸油条为油炸鬼呢？

是这样的，其实不是广东地区的人们为油条起了个别称为油炸鬼，而是油条一开始的原名为“炸秦桧”。与东坡肉是为了记念怀念大词人苏东坡相似但又不同的是，“炸秦桧”是人们为了铭记苦难，出于愤怒而起了这个名字。（秦桧这个历史有名的大坏人大家应该都知道吧，这里稍微描述一下这个名字的大概由来：民间传说公元1142年，岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭。京城临安)百姓闻讯之后，人人义愤填膺，恶向胆边生，风波亭附近某油炸食品专卖店的老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，连声高呼:"都来吃油炸秦桧啦!"一时间，临安全城纷起效尤，以大嚼"油炸秦桧"泄愤。）。

是的，让多数人想不到的油条最初的诞生是因为愤怒。时间滚滚而逝，美好的感情与故事、名字还是被人们所熟知继而流传下来例如：东坡肉。但是那些不那么美好的破坏心情的人和事，人们开始嫌弃（这里就要说到民间常用的一个词“晦气”）。人们讲究一个“近朱者赤近墨者黑”，天天要吃，常常要说出口的名字，想一想叫它“炸秦桧”是不是有些对不起它的美味，也让吃的人不那么高兴。所以啊慢慢的，或为了方便生活或为了不破坏吃货们的心情，“炸秦桧”变成了“炸油条”这么一个既形象生动又朗朗上口的名字。

虽然"油炸桧"后来已基本上改叫了"油条"，但是在沿海的吴语、粤语和闽南语地区，人们不愿改变习惯（很正常，悄悄说一句作者本人怀疑是因为懒）至今仍然沿用着"油炸桧"的叫法，再因为口音问题，广东人说的粤语“油炸桧”在现在普通话普及全面的时代也就成了"油炸鬼"。所以广东地区叫炸油条为油炸鬼呢

说了油条名字的变化历程，顺便说说好吃的油条是怎么做出来的吧

先准备材料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量

然后做法：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟。将面团抹油揉匀，再醒二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态，将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。将面团擀成0.5厘米厚的片，醒十五分钟。切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。最后放进油锅中炸至蓬松金黄，完成。

（题外话，油条配豆浆真是超好吃的。我吃油条的时候一定会配豆浆一起，泡一泡更美味。你们觉得呢？各位你们吃油条是怎么吃的？可以下方留言告诉我哟~一起讨论讨论嘛）

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