为什么美国吃牛肉 中国吃猪肉,牛肉比猪肉贵的原因

不知道大家有没有发现，相对来说，欧美人更喜欢吃牛肉，而中国人则更喜欢吃猪肉。

对此，众人解释道，牛肉太贵，吃不起，猪肉相对便宜，吃得起。

关于这点，大家说得对，也不对。

价格是一方面的因素，但不是必然因素。具体来说，这主要得归功于我们的五千年文化。

吃牛肉就是犯法，轻则重打几十大板，重则死刑，这在古代是人人皆知的事实。这一点和牛在古代的社会地位必然相关。

古代以农耕为主，为保护耕牛，古代诸多王朝都颁布了相关法律。当然，这一切的前提是，百姓在未经允许的情况下，私自杀牛吃牛肉会获刑罚。如若得到允许，百姓自然还是可以吃牛肉的。

所谓允许，一般来说，比如牛自然死亡，这时候为避免粮食浪费，这头牛就可以被蚕食。

这一点在古文中有诸多记载。比如《汉律》中，“不得屠杀少齿”，意为，不可以屠宰健康牛，但年老体衰的牛是可以被宰杀的，但宰杀之前必须上报官府。待相关技术人员检验过后，确保百姓报告属实，这头牛才能够被宰杀出售。

因地制宜

这一点和明清时期人口大规模增长，生态环境发生改变有关。

“我们不是不养牛，是养不了牛”，是其后猪肉成为我国肉类消费大头的根本原因。

明清时期以前，百姓每个人土地占有量能达到五亩以上。于明清以后，随着人口大规模增长，为满足百姓用地，原来的山林、草地都被开垦成了农耕区。

只是不同于之前，茫然无措竟成了众人面对这些土地的根本反应。当然，众人无措不是因为土地分量多，而是因为他们不知道如何有效利用这些剩余农耕区。

部分民众的一计提议一举打破了僵局。

“我们可以养圈养型动物。”相对来说，圈养型动物好养殖，不占地方，对于当下的农耕区来说，正适合。如此，权衡之后，养猪一事便在众人中流行了开来。其后，一直延续到了今天。

欧美国家为什么特别热衷于牛肉呢？

欧美国家热衷于吃牛肉，一为“地方”，二为“人”。

“地方”，就是欧美的地理条件使然。和众人想象中不同的是，欧美国家热衷于牛肉，不是因为他们喜欢吃牛肉，而是某种程度上，他们只能吃牛肉。这一点和欧美国家的气候分不开关系。

欧美国家的气候主要以地中海气候及温带海洋性气候为主，因为气候缘故，欧美国家常年会受到海洋季风的影响。为此，夏季不会太过酷热，冬季不会太过严寒，成为了欧美地区的典型气候特点。另外，这种气候会给当地带来较多的降雨量，导致干湿季区别不明显。

刚开始，当地居民自是也尝试过养殖圈养型生物，毕竟，相比于放牧型生物，圈养型生物养起来不用太过费力。奈何天不如人愿，因为气候因素，圈养起来的动物总是疾病频发。

无奈之下，居民们只得另谋出路，将圈养型生物转化成了放牧型生物。其后，发展的旺盛的放牧业证明，该地确实更适合放牧。之后，这个传统被保留了下来，这也是当今为什么世界上大多数奶制品、畜产品都来自欧美国家的根本原因。

至于“人”的原因，主要就是宗教的问题了。众所周知，穆斯林和犹太人不吃猪肉，而至于他们为何不吃猪肉，原因则要追溯到很早很早以前了。

刚开始，对于生活在古代中东地区的人类来说，他们在饮食上并没有什么禁忌，一切以能吃，吃饱为主。这一点在底格里斯河与幼发拉底河下游沿岸的“聚落遗址”中能找到相关证明。

一次偶然的机会，考古学家在此处发现了猪的陶制模型。再者，当地的一些兽骨中，猪骨头占到了30%的比例。很显然，如此，古代中东地区人们对猪肉是没有禁忌的。

那么，为何猪肉后来又从他们的餐桌上消失了呢？

猪肉是如何从大多数欧美人的餐桌上消失的？

没有对比就没有伤害，猪逐渐沦为边缘牲畜，正是被适时出现的牛羊“抢了饭碗”。

牛可以耕作，羊身上的羊毛可以织针织品，而猪，除了能吃，一无用处。其后，猪便逐渐成为了人们口中唾弃的对象。

后来，猪甚至演变成了无用、慵懒、有害的代名词。如果一个人摸了猪，便会因此而惹上祸端。其后事情愈演愈烈，一度将猪当做了一种禁忌物。

相关史料记载，如果一个人在路边走着，突然间和一头猪狭路相逢，那么这个人就要立刻掉头，寻找水源，之后一个猛子扎进去，从头到尾将自己洗一遍。这么做是为防止猪的晦气沾染到自己身上。

当然，质疑声自是也历来层出不穷，“难道就没有人出来制止这一切吗？”

明面上，还真没有。众人不出来制止，不是因为他们不想制止，只是因为不敢制止。如若这些人突然跳出，便意味着这是公然和众人做对。接下来等待他们的是什么不用想也知道，轻则言语攻击，重则毙命。出于保护自己的目的，众人只得无奈忍受。

碰上都会沾染晦气的猪，自然也是不可能入口了。之后，当地民众将关于猪的一切列为了明确禁忌，以禁止人们吃猪肉。

《古兰经》第五章明确言明，“血、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食”。除此之外的食物，他们都可以吃。

除了人们的排斥，和当时中东地区的农作物栽种联系也不可谓不大。

中东地区处于沙漠地带，常年水资源匮乏，为最大化利用水资源，民众只得牺牲牲畜，将水资源大面积集中在水稻、小麦上。另外，养猪还需要一日三餐给其补充饲料。

因为种种吃力不讨好的因素，猪自然便逐渐淡出了餐桌。

当然，欧美国家的食用肉类也不是一成不变的。相比于之前，当下欧美国家对猪肉的倚重程度逐步加大。据相关数据统计，欧洲的消费肉类中，牛肉仅占16%，而猪肉则占到了47%，鸡肉占35%。

无法理解或者众人面对这一数据的大多数反应，牛肉一直是他们的座上宾，怎么当下猪肉的食用量反倒要胜于牛肉？

诚如一位网友所言，他们不是不吃猪肉，而是没有办法吃到足够的猪肉。过去，各大国家基本独立，商业贸易少，再加上其宗教信仰及地理位置，他们只得以吃牛肉为主。

当今，全球一体化，各大国家相互贸易频繁，欧美国家也可以从世界各地获得各种各样的肉类，猪肉便首当其冲。

颠覆众人认知的是，实则从上世纪80年代，牛羊肉已逐步边缘化，不再是欧美国家的倚重肉类了。

简而言之，没有什么是一成不变的。环境变迁，万事万物都会发生对应的改变。猪肉从退出欧美国家的餐桌，到再次被众人所青睐，便是最好的例子。

而这一事实也随即证明，不同的肉类之间没有好坏之分，有的只是生活条件优越了之后，每个人根据自己爱好，进行抉择的权利。

为什么大多数欧美人喜欢吃牛肉，而大多数中国人更喜欢吃猪肉呢？

我觉得欧美人喜欢吃牛肉，而大多数中国人喜欢吃猪肉的最主要的原因是中西方的地理因素存在着很大的差异，众所周知欧美人最早驯化了牛，从牛的身上可以得到他们身体所需的蛋白质以及他们所需的肉食。最初他们驯化牛主要是为了吃肉，后来畜牧业大规模发展起来后，欧美人发现牛还能给人们提供牛奶，所以欧美人对奶制品的热爱是不言而喻的。还有一点就是欧美地区地广人稀，以平原为主，也比较适合搞畜牧业。与之相反，中国没有原生的牛，而且中国人多地少，为了能吃饱饭我国中原地区都用来做了耕地，以至于没有足够的土地作为草场来养殖牛了。

再就是牛羊不需要吃食物和泔水，丰富的自然资源养育了成群的牛羊。猪又脏又臭，还要吃粗粮泔水，不如牛羊方便伺候。就像你让蒙古人养猪，猪在草原上打滚。那也是一道美妙的风景，但不太可能。在牛羊提供大量牛奶和奶酪的同时，牛羊肉成为主力军也是不言而喻的。这个习惯和新疆、内蒙古喜欢牛羊一样。

猪肉会病半辈子，牛羊正好这些也是前人探索过的。猪肉又硬又硬。只有擅长烹饪的中国人才能轻松完美地烹饪猪肉。我经常在家做调味汤，和各种豆卷一起放在烤箱里烤软。另一种常见的吃法是熏肉。大多数人不喜欢猪肉的味道。西式饮食风格：美国人和欧洲人有一个单一的饮食习惯。也许他们会一辈子吃这些东西。20年前他们刚到美国的时候，听说老奇台(服务员)说老美每天来吃东西(午饭)从来不改风格，就叫“陈皮牛”“包公鸡”加油。到目前为止，牛奶、面包、奶酪、咖啡和甜点都离不开牛奶。以上是我的回答，希望对你有帮助。

大多数欧美人喜欢吃牛肉，而大多数中国人喜欢吃猪肉，这是为什么？

欧美人比较喜欢吃牛肉，中国人喜欢吃猪肉是因为传统不同，而且地区差异也非常的大，所以才会造成这样的变化。中国人和欧美人不一样的是欧美人有宗教信仰，他们的习惯就是饲养牛羊，并且禁止猪肉。因为人口流动，所以这些地区也接受这样的饮食习惯。而猪在中国是一道传统的美食，在培养了一代又一代的中国人时，猪已经成为了大家根深蒂固的一种印象。

在中国的传统节日里面不怎么使用牛肉，因为那个时候是农耕年代，牛是拿来耕地的。所以很少有人会去吃牛肉，因此才会把猪当做食用的肉类。而且猪肉的生产和其他的肉类不一样，养殖的周期短，生产量非常大，中国人口非常多，欧美人则不一样。中国是发展中国家居民无法负担的养殖成本特别高的牛肉，因此猪肉会更加的经济划算。

而且在食用猪肉的时候历史非常的悠久，因为猪什么都能吃，繁殖率也非常高。但是牛不一样，每胎只能够繁殖1~2头，所以在这种差异之下很难会有中国人把牛肉当做家常便饭一样。而且这个时候的猪肉是满足了许多人的食物需求，也给很多家庭提供了许多的食物。

同时中国人和欧美人习惯不一样，他们吃的东西也大不相同。有的简单，但是有的却比较复杂，小编认为欧美人吃的东西没有什么热度，基本上凉的都能吃，这样的饮食习惯很难让人接受。但是中国人不一样，中国人喜欢吃热食热的东西特别的暖和，而且还很适合许多人吃。正是因为如此，所以两者之间的差异才会这么大，而且饮食习惯才会这么大。