刷牙之后吃东西为什么会苦,为什么刷完牙吃甜的是苦的
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这是因为市面上大部分牙膏为了刷牙时起泡，会添加起泡剂聚氧乙烯十二烷基硫酸钠（SLES）。这种表面活性剂不仅会抑制味蕾上的甜味感受器，使得对食物的甜味感受性降低，同时会破坏舌苔上抑制苦味的磷脂成分，使得味蕾对苦味更加敏感，所以在刷完牙之后吃别的东西就会觉得苦了，尤其是带有酸味的水果。研究发现，这种表面活性剂的作用只会持续一个小时左右，所以如果在刷完牙一小时之后吃东西，就不会感觉那么苦了，当然也可以使用不含SLES的牙膏。
回答：Alan
编辑：yrLewis
回答：Alan
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这是因为市面上大部分牙膏为了刷牙时起泡，会添加起泡剂聚氧乙烯十二烷基硫酸钠（SLES）。这种表面活性剂不仅会抑制味蕾上的甜味感受器，使得对食物的甜味感受性降低，同时会破坏舌苔上抑制苦味的磷脂成分，使得味蕾对苦味更加敏感，所以在刷完牙之后吃别的东西就会觉得苦了，尤其是带有酸味的水果。研究发现，这种表面活性剂的作用只会持续一个小时左右，所以如果在刷完牙一小时之后吃东西，就不会感觉那么苦了，当然也可以使用不含SLES的牙膏。
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