绿豌豆黄豌豆,豌豆跟青豆有什么区别

上周，某著名奶茶品牌遭到投诉。该品牌下的一款名奶茶为“抹茶青豆”，可产品中却没有青豆，配料表中显示只有“绿豌豆”。这点被消费者向市场监管总局官网投诉。该企业则回应，用“青豆”表示绿豌豆符合法规。

“青豆”属于一个比较模糊的概念，不管法规上如何界定，事实上青豆和绿豌豆还真的存在区别。二者外形上十分相似，同为青绿色。豌豆的种类较多，但主要分圆身的和扁身的两大类。圆身以蜜豆为主，而扁身的代表是荷兰豆。而青豆其实就是黄豆，属于黄豆未成熟时的新鲜果实。

此外，从农业产品划分上来说，青豆、黄豆、黑豆等，都属于“大豆”。而豌豆、红豆、绿豆等都属于“小豆”，二者虽然外观相似，营养成分也相近，但却是两个不同的品种。

文/满江

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青豆、豌豆、绿豆有什么区别

青豆，豌豆，绿豆的区别：一、外观不同。二、 生长环境不同。三、分布范围不同。

一、外观不同。

1、青豆：荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛，食用籽。

2、豌豆：荚果肿胀，长椭圆形。种子圆形，青绿色，干后变为黄色。

3、绿豆：淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白色而不凹陷。

二、 生长环境不同。

1、青豆：根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔，高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有青豆种植。

2、豌豆：豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜

3、绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。

三、分布范围不同。

1、青豆：原产中国。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培。

2、豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川，河南，湖北，江苏，青海，江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。

3、绿豆：我国南北各地均有栽培。世界各热带，亚热带地区广泛栽培。

青豆和豌豆的区别

青豆和豌豆的区别表现在品种、果期、形状上，其中青豆是豆科大豆属的攀援植物，其果期在每年的6-7月份，且青豆果粒为长椭圆形，而豌豆是豆科豌豆属的一年生植物，其果期在每年的7-9月份，且豌豆果粒为圆形。

1、品种不同

青豆和豌豆的区别表现在品种上，其中青豆是大豆属的一年生攀缘植物，按叶子颜色，可以分为青皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆，而豌豆是豌豆属的攀缘植物，高0.5-2米，主要品种有甜脆豆、灰豌豆、中豌豆8号等。

2、果期不同

青豆和豌豆的区别表现在果期上，其中青豆的果期在每年的6-7月份，其花朵为白色或者淡紫色，且青豆的花冠较小，具有白色柔毛，而豌豆的果期在每年的7-9月份，其花朵颜色较为丰富，有白色、黄色、紫色等。

3、形状不同

青豆和豌豆的区别表现在形状上，其中青豆的果荚为长圆形，略向下弯，且青豆的果实为黄绿色，呈现长椭圆形，而豌豆的果荚为长椭圆形，背部伸直，内部具有坚硬的外皮，而豌豆的果实为圆形，呈现青绿色。

4、养护管理

青豆适宜生长在温暖的环境中，养殖青豆时，要将其栽种在向阳且土层深厚的土壤中，而豌豆是耐寒性植物，适宜生长在温暖且湿润的环境中，养殖豌豆时，要为其提供每日不少于8个小时的自然光照，以免豌豆生长不良。