橘子皮被染色,橘子变黑褐色

冬季是柑橘类水果上市的季节

各种酸甜可口的柑橘橙子

得到了很多人的喜爱

网络配图

近日

有西安市民反映买到了染色的橘子

市场上真有橘子是染出来的吗？

橘子能否染色？

食用染色的橘子有什么危害？

市民反映

买回橘子剥完手指成了红色

近日，家住西安市西郊的王女士买到了掉色的橘子。

王女士说，早上去上班带着橘子，吃完发现食指红了，刚开始还没想到是橘子的问题，家里的小孩也吃了很多。后来才反应过来，是橘子有问题。

洗手后再一剥橘子，手指又染上了红色的染料，用纸巾擦拭橘子皮后，纸巾上也变成了红色，仔细闻了闻橘子皮，有一股化工制剂的味道。

“随后我就联系了小区群里的邻居，他给我道歉退款了。我主要是想提醒大家注意，市场上最近主要的水果就是各种柑橘，买的时候一定要擦亮眼睛，太鲜艳亮丽的一定要留意。”

王女士说，尤其家里有小孩老人，染色的水果吃了对身体肯定有伤害。

记者实验

买来8种柑橘发现2种砂糖橘染色

实验样本：

样1 爱媛无核橘，1月20日购买于文景路某超市

样2 耙耙柑，1月20日购买于文景路某超市

样3 爱媛橘，1月21日购买于海伦国际某水果摊

样4 橙子，1月19日购买于创意谷某超市

样5 沃柑，1月20日购买于冶金社区某水果摊

样6 砂糖橘，1月21日购买于延兴门周边某水果摊

样7 砂糖橘，1月20日购买于冶金社区某水果摊

样8 砂糖橘，1月21日购买于枣园社区周边某水果摊

实验过程：

1.观察样本1梗部横截面，颜色为发白的浅绿色，为正常的颜色。纸巾沾水在果皮擦拭，纸巾未变色。即使用力擦拭，也只能看到淡淡的黄色，是橘子皮汁液本身的颜色。

2.沾水擦拭样本2果皮，纸巾未发生颜色变化，梗部横截面干净，颜色自然正常。

3.样本3梗部横截面颜色为正常颜色。纸巾沾水擦拭果皮，纸巾未变色。

4.样本4没有梗，纸巾沾水擦拭果皮后，纸巾没有变色。

5.样本5色泽光亮，疑似打蜡，纸巾沾水后擦拭果皮未变色，用力来回擦拭，纸巾上有淡淡的橘色。

6.样本6明显色泽比其他样本鲜艳、光亮，触摸果皮明显感到样本6表面有粘性。观察样本6梗部横截面，颜色为红色，用剪刀剪断一部分梗，横截面露出发白的浅绿色。用纸巾擦拭样本6果皮，能擦下红色染料。纸巾沾水继续擦拭，样本6掉色明显，纸巾上有明显的红色。

7.纸巾沾水擦拭样本7果皮，纸巾无颜色。

8.观察样本8，梗部横截面明显为红色，用纸巾沾水擦拭果皮后，能擦下红色。

实验结果：

样本1、样本2、样本3、样本4、样本5、样本7正常。

样本6、样本8疑似染色，两种样本均为砂糖橘。

注：本次实验结果仅对本次样本负责。

如何判断砂糖橘有无被染色？

1月21日，西安营养学会理事张旭提醒市民，购买时可通过4种方法来判断水果是否被染色。

一查：购买砂糖橘时，可以先查看外观，表皮颜色非常鲜艳、鲜红，不自然的颜色不要购买。

二看：观察砂糖橘的果蒂断面，没有染色的断面为青绿色，如果染色的断面为红色的。

三擦：用纸巾对砂糖橘表皮进行擦拭，没有染色的橘子，纸巾上一般没有颜色或者只有一点“淡黄色”，如果橘子被染色，纸巾上会有红色残留物。

四剥：在剥皮时，如果手上残留的汁液是淡淡的黄色，那橘子就没有被染色，如果手上残留的汁液颜色比较红，那橘子可能被染色。

来源：华商报

版权归原作者所有

西安一市场上现染色橘子，染色的目的究竟是什么？

水果含有非常多种类的维生素，而且很多水果的味道都非常好，这也是很多人家里会时常备着一些水果的原因。吃水果本来是一件好事，有益于身体健康，但如果买到了黑心商家准备的“染色”水果，那就可能会对身体造成伤害了。

冬季本来是柑橘类水果大量上市的时间，而柑橘因为酸甜可口也受到了很多人的喜爱，不过却有居民反映，自己买到了“染色”的橘子，这是怎么回事呢？家住西安市的王女士表示自己在小区的团购群里买了几斤橘子，王女士说早上上班的时候从家里带来了橘子，但是吃完橘子后她发现自己的手指变红了。王女士这是还没有想是不是橘子的问题，家里的小孩也吃了不少这个橘子，在后来她才反应过来可能是橘子出现了问题。她洗过了手之后再去剥橘子，手上又被染色变红，而用纸巾擦拭橘子皮后纸巾上也出现了红色，而仔细闻一闻橘子后就会发现橘子皮上还残留着化工制剂的味道。

原来有一些黑心商贩为了使橘子看起来更加鲜艳好看，就会进染过色的橘子，这样的橘子看起来新鲜，更容易受到消费者的喜爱。而根据报道，有记者联合西安营养学会生活实验室进行实验发现，在5个地方买来8种柑橘，2种砂糖橘染色。 说明这种现象已经不是个例了，居民是很有可能买到这种染过色的橘子的。

其实这种橘子染色就是很多不良商家想出的办法，简直令人防不胜防。有很多网友都表示非常不满，纷纷叫着让市场监管部门介入。的确，平时很多人都会买橘子，而这种用工业制剂染色的橘子还不清楚到底会对身体造成怎样的伤害，这样还怎么样让消费者放心的购买橘子呢？所以我们如果想买橘子这类易染色的水果，还是要打起十二分注意力。买橘子的时候一定要用手摸一下，如果有明显能看到淡红色，那就是染过色的橘子了。而且很多染色的橘子把上会有红色的痕迹，挑选橘子的时候也可以从这个角度下手。

在染色橘子被发现后，西安市市场监管局也下发了通知，西安严禁销售非法染色食用农产品 ，以后这方面的管控也应该会更加严格。我们生活中常见的橘子都能被染色，你买到过染色的水果吗？

染色的橘子吃了有害吗？

染色的橘子吃了有害。

1月21日，西安营养学会理事张旭说，根据我国GB2760-2014《食品添加剂使用标准》明确规定了食品中添加食用色素的品种、范围和用量，新鲜水果和未加工的鲜果中严禁使用着色剂进行染色，可使用巴西棕榈蜡进行打蜡，不能使用工业蜡。  

“之前有相关报道，有部分不法商贩，为了让橘子卖相更好，会使用苏丹红或者橘红2号对糖橘进行染色，让橘子的表皮颜色更加鲜艳，便于售卖。”张旭说，“苏丹红”并非食品添加剂，而是一种化学染色剂，属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。  

它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用，长期过量食入会导致肝肾功能损伤、坏死甚至致癌变。

“橘红2号”是一种橘红色粉末状人工合成色素，不溶于水，溶于芳烃类溶剂，主要作为工业染料使用，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单，橘红2号属于2B类致癌物，长期摄入会增加人体致癌风险,尤其是对孕妇、胚胎、婴儿。

扩展资料

西安市民反映买到染色橘子：

近日，家住西安市西郊的王女士买到了掉色的橘子。“前几天我们小区群里有邻居卖砂糖橘，邻居说是他朋友买多了，吃不完，所以就在小区群里问问谁想要。10块钱4斤，也不贵，我就买了10块钱的。”王女士说，早上去上班带着橘子，吃完发现食指红了，刚开始还没想到是橘子的问题，家里的小孩也吃了很多。

后来才反应上来，是橘子有问题。洗手后再一剥橘子，手指又染上了红色的染料，用纸巾擦拭橘子皮后，纸巾上也变成了红色，仔细闻了闻橘子皮，有一股化工制剂的味道。

参考资料来源：澎湃新闻-西安市民反映买到染色橘子：记者买来8种，2种掉色