为什么有的蜂蜜是黄色有的是白色,蜂蜜是白颜色还是黄颜色好

蜂蜜有很多种类，颜色也有所不同，有白色、黄色、琥珀色等，这些蜂蜜都各有特色，白色的蜂蜜，像水白蜜具有润肠通便的作用，像深红琥珀色的枣花蜜可以护脾养胃，那黄颜色的蜂蜜是什么蜂蜜呢?下面田野牧蜂带您了解一下。

蜂蜜的颜色会受到很多因素的影响，不过主要取决于蜜源植物，很多蜂蜜都是黄色蜂蜜，像金沙蜜蜜汁呈金黄色，一般为金黄色结晶状态，口感上具有中药的清香，甜而不腻，是一种百花蜜，含有独一味、西海沙棘、红子唐芥等多种植物精华，活性酶含量和种类更丰富，还含有多种维生素，有补肾益气、固本培元的作用，很适合用于滋补身体。

还有云南香蜜也是偏黄色的蜂蜜，蜜汁清透有光泽，也是一种百花蜜，采集了黑锁梅花、白刺花、苕子、金樱子、水锦树等多种原始森林高山山野元气，花香浓郁，味道醇厚且饱满，波美度很高，而且含有丰富的活性酶，有调节内分泌、滋润皮肤的作用，非常适合女性食用。

除了以上的两种蜂蜜，黄颜色蜂蜜还有很多，蜂蜜的颜色不影响蜂蜜的营养价值，在挑选蜂蜜的时候，可以选择适合自己的蜜种，而且应该更加注重蜂蜜的质量，挑选含水量低、活性酶含量高的高活性成熟蜜，这样对身体健康更有好处。

蜂蜜的颜色为什么会不同

　　关于蜂蜜有多种颜色的原因，是许多人都关心的问题。其实很多因素都影响着蜂蜜的颜色，最主要的因素源于蜜源植物。大家都知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，采集不同蜜源植物酿造出的蜂蜜颜色自然有很大差异，蜂蜜颜色由水白色至深琥珀色。如果蜂蜜中的矿物质，尤其是铁的含量高，就会呈现深颜色，比如枣花蜜呈深红琥珀色。

　　此外，花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜颜色，而蜂蜜结晶后的颜色则要比结晶前要浅一些。不过相信很多朋友也有疑惑，自己买的同种蜂蜜颜色也有一定的差异，因为即使是同种蜂蜜，不是同一批次酿造，也会存在一定的差异，这是正常现象，有些蜂蜜刚开始买回家时的颜色较浅，放置一段时间颜色也会有所加深，大家不需要担心。

蜂蜜为什么有白的有黄的？