吃菠萝为什么要用盐水泡一泡,吃菠萝必须用盐水泡吗

随着现在生活水平不断的提高，越来越多的人对于美食也有了格外的追求，平时也会多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。在新鲜的水果当中，菠萝就是一个大家比较喜欢的水果。

菠萝是属于热带水果，大街小巷随处可见，由于外表的刺比较多，呈现出暗黄色，所以说很多人都会买一些处理好的菠萝，毕竟自己回家削皮的话确实有一些麻烦。

而且菠萝不仅仅可以作为水果吃，做菜的话也是相当的美味，也正是因为如此才受到了大家的欢迎，其实菠萝的味道非常的鲜美多汁，而且在甜中带酸，所以说深受众多人士的喜欢，不过大家也都发现了一件事情，那就是新买回来的菠萝不能马上吃，需要用淡盐水浸泡一下。

吃菠萝为什么要用盐水泡？

菠萝当中含有非常多的营养物质，不仅仅口感非常的好，与此同时还格外的有营养，然而菠萝当中却含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分，如果生吃的话，这种酶则会进入人体，从而引起过敏反应。

而这种酶则会直接刺激到口腔黏膜，使舌头牙龈感觉到严重的不适，如果说情况比较严重的话，还有可能出现呕吐或者是腹泻的情况。菠萝蛋白酶在经过盐水的浸泡之后就会被中和消灭掉，所以说新鲜买回家的菠萝需要用盐水浸泡，这样的话才能够好的消除刺激人体的酶。

然而用盐水泡的话，也一定要掌握好一个度，时间最好控制在半个小时左右，时间不够的话没没有办法完全被消除，还是会有一定的刺激性，但是如果时间又太久的话，菠萝当中的营养物质则会溶到水中，不利于人体的吸收，最关键是泡的时间太久的话，很有可能会导致菠萝引来各种各样的细菌。

那么如果菠萝不用盐水浸泡的话，可以吃吗？

菠萝当中所含有的菠萝蛋白酶会刺激到口腔吃的时候，就会出现一个明显的酸涩感，嘴角和舌头都会感觉到非常的难受麻木，所以说一般吃菠萝的时候都需要用盐水浸泡。

不过如果说菠萝没有用盐水浸泡的话，也是可以吃的，影响并不算特别的大，毕竟人体本身的自愈能力和抵抗能力就非常的强。

还有一点就是绝大多数的菠萝成熟度都非常的高，刺激成分会比较的少，如果吃不用盐水浸泡的菠萝出现红肿，又或者是舌头不会发麻的，过敏反应，则是可以多喝一些水。

原因就是因为水可以非常有效的稀释摄入口中的菠萝蛋白酶，当然了，如果情况极为严重的话，则是需要及时去医院就医。

事实上菠萝当中所含有的菠萝蛋白酶，在没有经过淡盐水的处理后摄入的话，会直接刺激到口腔，所以说吃起来的时候就有种酸涩的感觉，失去了原本的美味可口的感觉，事实上经过盐水浸泡的菠萝也会更加的可口。

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吃菠萝为什么要用盐水泡？泡多久合适？

菠萝的口感，酸酸甜甜，所以很多人都喜欢吃。并且对身体健康，也是非常有好处的。因为菠萝当中含有的物质，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收。并且能够预防多种疾病的发生，最重要的是，菠萝对于一些慢性疾病的患者，非常友好。人们在吃菠萝之前，都选择用盐水泡。这样就能够将菠萝当中的酸涩感，及时的泡掉，吃起来也会比较清甜。但是在泡菠萝的时候，最好泡半小时左右，是最佳的。

很多人都会有这样一种感觉，就是在吃菠萝的时候，如果不放进盐水当中，浸泡若干分钟，直接吃，会有一种嘴唇发麻的感觉。并且特别酸，但是如果用盐水浸泡之后，就能够将酸涩感及时的掩盖掉。也不会出现发麻的情况，甚至会感觉到菠萝的口感，特别好。吃菠萝之前，用盐水浸泡，首先能够有效的避免，人们出现过敏的情况。因为菠萝当中有一种，能够致人体过敏的物质。

盐水正好能够破坏，这种物质的结构，并且能够降低该物质的活性。所以经过盐水浸泡的菠萝，人们即使再怎么吃，都不会出现过敏的情况。并且浸泡半小时之后，能够让菠萝当中的酸性物质，及时分解，会让菠萝变得更加甘甜。最重要的是，菠萝当中含有草酸，如果直接吃的话，就会生成结晶，堆积在人们体内。

严重的情况下，可能会发展成结石，所以会很大程度的影响，人体对钙元素的吸收，身体可能会出现异常。会吃菠萝的小伙伴们，都知道菠萝，买回来之后，最低要浸泡半小时或者一小时再吃，口感会比较好。不喜欢吃酸性水果的人，在吃菠萝的时候，都会使用这种方法。

为什么菠萝要泡在盐水里？

盐水泡菠萝能去除菠萝的毒性
菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，菠萝朊酶属于过敏物质，会导致食用者出现过敏反应，具体症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重时甚至会出现呼吸困难，休克等。而使用盐水浸泡菠萝恰好可以避免这一现象发生，盐会破坏菠萝中菠萝朊酶，从而使菠萝失去毒性。
另外，菠萝还含有草酸等物质，影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的危害。
2.盐水泡菠萝使菠萝味道更好
菠萝浸泡半小时左右，不仅可以避免过敏现象的发生，还能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的味道显得更香甜。
为什么要用盐水泡菠萝？原来做这个动作，有4个大作用
3.盐水泡菠萝避免过敏反应
菠萝中含有的酶，会引起过敏反应，甚至导致发生腹泻，使用盐水浸泡的话，可大大降低这种酶的活性。但是，如果浸泡时间不够长，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏反应。
4.盐水泡菠萝是为了脱敏
菠萝虽然好吃，但菠萝中也含有一些有害物质，会给身体造成一定伤害，如疳类。疳类对皮肤和口腔黏膜有刺激作用，若用盐水泡一泡，可有效抑制这种刺激反应，还能保证菠萝吃更加美味可口。