吃火锅为啥容易上火,为什么吃火锅后老是上火

在瑟瑟发抖中，我们迎来了2019年，你的秋裤准备好了吗？

有人说：“冬天没有什么是一顿火锅不能解决的，如果有，那么就是两顿……”

闲暇时间， 约几个亲朋好友，一边聊天，一边吃着热气腾腾的火锅，实在是寒冬中的最佳享受。

但每次吃完火锅后，热气、上火接踵而来，也是很“受伤”，这可如何是好？

吃火锅上火我们都知道，但是这火从哪里来呢？

1、火锅本身

食物本身有寒凉之分，经过加热，食物的属性可以被改变。

食物经过火锅加热后，凉性减弱，热性增加。这种食物进入我们身体后，会改变身体的寒热比例，人也就更容易上火。

2、辛辣食物

一般来说，我们吃的火锅里都会有一些辛辣配料，如辣椒、胡椒、生姜、大蒜等等。这些食物可以帮助脾胃运化，减少胃胀，增强食欲，但也会让我们上火。

3、吃得太多

不少人逢吃火锅必吃撑，而他们不知道的是吃撑也会导致上火。

多吃的食物进入到肠胃并不会马上被消化，而是堆积在一起，堆积的时间一长，口臭、便秘也就容易找上门，这就是中医所说的食滞化热。

虽说大部分人都是可以吃火锅的，但是吃火锅上火仍然让人担忧，怎么吃才能不上火呢？

1、顺序要对

要想不上火，顺序很重要。吃火锅之前最好先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后涮肉。这样才可以合理消化食物，减少胃肠负担。

2、食材搭配

火锅食材的搭配也是有讲究的，建议以蔬菜为主，肉类为辅。蔬菜性多偏寒凉，可以清凉去火、解毒解腻，是吃火锅的不二之选。

除此之外，还可以在火锅中加入一些豆腐、莲子，这两种食材不仅味道鲜美，还有助于清热泻火，可以适当多吃。

3、来点水果

在吃完火锅之后还可以适当吃一些凉性水果，如芦柑、香蕉等，做好预防工作。

火锅虽好吃，可是也并非人人都有口福，民间普遍认为尿酸高、痛风患者不能吃火锅，事实真的如此吗？

其实，只要不是痛风发作期，这类患者也是可以吃火锅的！

我们常吃的火锅，多以快涮为主，而肉类被清汤涮过之后，嘌呤大大减少，对患者来说是件好事。

但需要提醒的是，尿酸高、痛风患者最好吃清汤火锅。海鲜火锅嘌呤普遍较高，川蜀香辣火锅刺激性较强，不适合这两种人食用。