如何区分生蛋和熟鸡蛋,如何分辨生鸡蛋熟鸡蛋

生鸡蛋和熟鸡蛋外形上非常相似，用肉眼很难看出区别。但是如果把鸡蛋横放桌面，用力转动一下，就很容易把它们区分开来了。鸡蛋如果在放手后转动得很快，表示这是个熟鸡蛋，相反的话，那么一定是个生鸡蛋。

这是因为熟鸡蛋的蛋白和蛋黄都已经凝结成固体，与蛋壳粘在一起。当鸡蛋转动时，是个整体，一起受力，因此可以毫无困难地转动。生鸡蛋内部的蛋黄、蛋白是可流动的液体，只有蛋壳是固体，转动鸡蛋时受力的只有蛋壳，内部的液体和蛋壳并没有合，结果只有受到外力作用的蛋壳转动，几乎没有受外力作用影响的蛋白、蛋黄纹丝不动，阻碍了蛋壳转动，所以生鸡蛋转得慢。