黑糖可以美容养颜嘛,黑糖营养又调经

文 / 中国注册营养师庄柳青 编 / 赵亚楠

【搜狐健康】随着网络营销的兴起，一些网红食品也应时流行起来，比如微商上手工黑糖就卖得很火热！卖家声称手工黑糖具有美容养颜、活血调经、暖胃健脾等功效，价格也很美丽，比一般红糖贵好几倍。手工黑糖真的有如此多的功效吗？

黑糖是什么？

黑糖是由甘蔗制作的，制做黑糖的过程比较简单：甘蔗榨汁，去除泥土、甘蔗杆等杂质后，用小火长时间熬煮成高浓度的糖浆，冷切后就制成黑糖了。

从营养成分上说，黑糖蔗糖含量在90%以上，所以它最大的特点是含糖量高，并没有传说中“养颜美容”等神奇的功效，毕竟制作黑糖的原材料——甘蔗也没有神奇的功效，否则甘蔗早就成为美容圣品了。

白糖、红糖、黑糖有什么异同？

白糖、红糖、黑糖都是甘蔗制作，有什么不同点呢？实际上，不论是白糖、红糖、黑糖，起初的提炼方法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。

黑糖，属于红糖的一种。颜色比较黑的原因在于黑糖的熬煮温度比较高、时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖外观更黑，焦香味也越浓郁。黑糖、红糖的营养成分差不多，所以二者的功效也差距不大。

白糖是在熬甘蔗汁的使用钙盐等物质进行精炼和脱色，所以白糖的蔗糖含量比红糖和黑糖高，精炼的过程虽然去除了杂质，但也去除了甘蔗的营养成分，比如钙、铁、B族维生素等，所以总体来说白糖的营养价值比红糖、黑糖低。

黑糖补钙、补血效果好？

目前没有文献显示黑糖具体的钙、铁含量，但是黑糖本身属于红糖的一种，钙、铁含量应该和红糖差距不大（如下表所示）。

从表中可以发现：红糖的钙、铁含量跟普通的绿叶蔬菜差距不大，以菠菜为例，红糖的钙含量比菠菜高，但铁含量比菠菜低。而且考虑到性价比和食用量（一次性吃一两百克菠菜容易，但一次性吃一两百克是不大可能的），总体来说菠菜补钙、补铁效果比黑糖强！（注意：红糖和菠菜的钙铁的吸收率差不多，都比较低）

黑糖颜色越黑越好？

黑糖越黑，焦香味会会浓郁，但丙烯酰胺含量会越高！

黑糖会有焦香味，是因为糖和蛋白质在高温的条件下发生美拉德反应，会产生促进食欲的香味，这就是黑糖、咖啡的焦香味的来源，还有常见的红烧肉、烤蛋糕的香味都来自美拉德反应。

黑糖颜色越黑，说明美拉德反应越厉害，丙烯酰胺也是美拉德反应的产物，动物实验表明丙烯酰胺有致癌性，暂时还没有相关的试验证实对人体具有致癌性，但也是可疑致癌物质。

再者美拉德反应会产生糖基化综合产物（AGEs），目前研究表明AGEs可能与各种慢性退化性疾病有关，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等。

所以黑糖并不是越黑越好。

当然啦！研究也表明每天喝一杯200毫升的黑糖水，还不至于引起丙烯酰胺超标，但也不能敞开肚皮吃黑糖、蛋糕、红烧肉等，无论是考虑到丙烯酰胺，还是AGEs，或者是高糖高脂，我们都不建议食用过多。

手工制作的黑糖更好更安全？

传承传统工艺是文化的传承，是好事情！但传统工艺并不意味着安全可靠，目前很多传统手工制作的黑糖是以小作坊的形式制作，更注重的是口味，大多没有食品安全风险意识，更不会去检测丙烯酰胺等有害物质会不会超标，大食品企业就算使用食品添加剂，那也是在合法、安全的范围下使用，再者大企业会受到食药局的监管，所以大食品企业的产品相对更安全可靠点。

总结

总之，我们要理性客对待黑糖！虽然黑糖、红糖、蜂蜜的营养价值要比白糖高，但不管是哪一种糖，都属于添加糖，《中国居民膳食指南》建议大家每天添加糖（包括黑糖）的使用量最好低于25克，最多也不要超过50克，也就是说如果您爱喝黑糖水，每天请不要超过两杯。

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女性为啥追捧黑糖？

红糖种东西生活当中并不陌生，尤其是女性。特别是在月经期间会经常引用来员工条件，但是随着生活不断的提高，人们对红糖的要求也越来越不一样。更是寻求一些古方，在人的心中工业生产的糖质量没有手工做的好，所以现在发展成了一些黑糖，慢慢进入人们的生活。

再加上现在的电销，网络兴起，很多人也非常的喜欢，特别是黑糖更是网红食品。人们经常说这种东西可以美容养颜活血，调经暖胃健脾，非常适合女性，价格也是比较高，比红糖甚至贵出好几倍，特别是一些手工的，真的有这么多的效果吗？

女性为啥追捧黑糖？美容养颜、活血调经，很多人可能被蒙蔽！

今天我们就来看一看手工黑糖到底是什么样的？

黑糖的原材料其实就是单掌，它是由干榨成汁去除泥土干着干等一些杂志，然后小火熬制成高浓度的糖浆，冷却之后而制成黑糖。单从制作的工艺和原材料上来说，它的营养成分最主要的就是甘蔗，同时黑糖里面含着糖的概率高达80%以上。可能你会有疑问，为什么能够达到80%呢？其原因是肝这里边不单单是蔗糖，还有葡萄糖以及果糖，这些含量基本上就达到了10%。同时观察治疗一些热病引起的伤津，心烦，口渴，反胃，呕吐，润燥补肺益胃，都有一定的疗效。

黑糖里的钙铁含量高，即补钙又补血，对女人来说效果及佳？

现在并没有什么研究或者是数量显示黑糖到底里面还有多少的淦田。黑糖本身是属于红糖的一种吧，铁含量应该跟红糖也相差无几。虽然铁可以补血，所以人们在心中认为只要铁的含量高就可以为人体补血。但是有数据调查显示，红糖里边的钙含量是每百克达到157的钙含量。红糖当中每100克的铁含量达到2.2克。拿菠菜来说，它里边每100克的钙含量就达到66克，而铁含量更是达到了2.9克。由此看来，红糖当中的钙铁含量跟普通的绿叶蔬菜差不多。如果单纯跟实物相比，，生活当中只要吃菠菜就可以。我换成吃一两百克的红糖，似乎并不现实。所以现实并没有人们所传的那么好的效果，毕竟黑糖比红糖含量高，也不可能吃100克的黑糖。

有人说黑糖的颜色越黑越好。这样就更有效的补血养颜？

黑糖越黑，焦香味就更浓郁一些，但是比西安的含量相对来说就高一些。焦香味是因为糖和蛋白质在高温的情况下发生了一些反应，促进了这种味道的生成。这种味道就类似于红烧肉，也就是美拉达反应。所以黑糖的颜色越黑，则说明这个反应越厉害，相对于来说，丙烯氨的产量也就越高。通过一些动物的实验，发现这种物质是有致癌性的，但暂时还没有大量的实验证明。但是黑糖并不是越黑越好，而且研究表明每天喝一杯200毫升的黑糖水，并不会引起丙烯酰胺体内超标。但是这并不意味着你就可以无限量地使劲喝不管它是不是能够治癌，最起码它里边的糖含量是非常高的。而且黑糖黑的程度深不深，跟人体补血养颜并没有直接的关系。

她的女性每个月都有一次月经，因为工作生活各种不规律，受到一定的影响，其痛经宫寒这种情况。因此宫寒的原因，人们更愿意找一些红糖，还是比较有效果的，但是单单这种营销的手段迎合你的心意，真的是没有多大的效果。在生活当中多加注意生活和饮食习惯，或许更有效果。

黑糖功效与作用有哪些

黑糖功效与作用有哪些

　　你知道黑糖功效与作用有哪些吗？说起黑糖，大家应该都不陌生。黑糖是生活中常见的食品，其营养价值丰富，对女性有很多的好处。下面我为大家分享一下黑糖功效与作用有哪些，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

　　 黑糖的功效与作用

　　 1、活血调经

　　活血调经是人们吃黑糖的重要好处，因为黑糖是一种能补益气血，活血化瘀的保健食材女性用它冲水喝以后能加快身体内血液循环，而且能让体内出现了淤血尽快消散，他对女性经常出现的月经不调和经期腹痛有特别好的缓解作用。

　　 2、美容养颜

　　黑糖还是一种能美容养颜的健康食材，但在使用它以后能吸收丰富类氨酸和多种微量元素，他们被人体吸收后能加快人体内蛋白质合成，而且能维持身体新陈代谢，同时还能防止身体内黑色素生成，他能让人类皮肤保持红润健康状态，变得淡化皮肤表面的色斑和皱纹。

　　 3、加快恶露排出

　　黑糖是特别适合女人吃的一种保健品，它能活血化瘀并能补益气血，而且能加快产后女性的子宫收缩，能促进子宫还原，能使她们体内的恶露尽快排出，对女性产后身体恢复有很大的好处。另外女性在出现贫血时多吃一些黑糖也能让贫血症状减轻。

　　 4、利尿排毒

　　黑糖是一种具有利尿功效的保健食材，它可以促使人体内尿液生成，并能防止尿液在膀胱中滞留，能预防泌尿系统感染，并能提高人类肾脏功能，除了这些好处以外，人们多食用黑糖还能为身体补充能量，可促进体力恢复，缓解身体疲劳。

　　 黑糖的功效与作用

　　1、女孩子吃黑糖可以补血又可以排毒。

　　2、黑糖水对妇女月经顺畅有帮助。喝热热的黑糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。

　　3、蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。

　　4、可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的.天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。

　　5、妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，即一般所称的红糖水，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。