为何婴幼儿配方奶没有奶香味而是腥味儿,配方奶腥味

1、望、闻、摸三招挑选配方奶粉

· 看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。包装完整，无论是罐装奶粉或是袋装奶粉，包装上都会就其配方、性能、适用对象、使用方法作必要的说明，妈妈通过浏览说明，可以判断该产品是否符合自己的购买要求。

同时，按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期（不同材料的包装，其保存期限不同）、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。

· 闻气味：质量好的奶粉冲调性后无结块，液体呈乳白色，带有轻淡的乳香气，如果有霉味、酸味，说明奶粉己变质；脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底；而质量差或乳成分很低的奶粉很难溶于水中，奶液不均匀，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

· 凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质；袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，如手感松软平滑内容物有流动感，则为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。

无论是罐装或者是袋装奶粉，生产厂家为了延长奶粉保质期，通常都会在包装物内填充一定量的氮气；罐装奶粉密封性能较好，氮气不容易外泄。选购袋装奶粉的时候，双手挤压一下，如果漏气，漏粉或袋内根本没有气体，说明该袋奶粉已经潜伏质量问题。

2、奶粉颜色有黄又白，可能是这些原因

（1）奶粉的颜色和奶源有很大的关系

牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。

（2）脂肪含量不同，颜色不同

奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中，将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是牛奶的中的脂肪。如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些；相反，脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。

如果大家有留意的话，会发现：脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。

（3）制作的工艺不同会影响奶粉颜色

如果加工时温度较高的话，奶粉的颜色也会偏黄些；再者，奶粉的颗粒较大，颜色也会较黄一点；细点的话就会偏白一点；一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小。

（4）添加营养素不同也会影响奶粉颜色

在加工过程中，奶粉中所添加的营养元素不同（即配方不同），也会影响奶粉的颜色。例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素，那么奶粉相对也会显得较黄一些。

3、婴幼儿配方奶粉有腥味儿、奶香味不浓是为何？

很多爸爸妈妈也尝过宝宝的奶粉，一股浓浓的腥味，甚至难以下咽…会怀疑为什么宝宝的奶粉这么难喝呢？其实，婴儿配方奶中的腥味来自于添加的DHA，DHA大多是从鱼油或者海藻中提取，所以闻到腥味是正常的；

也有的家长会问了：为什么有的奶粉添加了DHA但是没有腥味呢？

这是因为奶粉中添加了香料。有的生产商会在奶粉中添加食用香精香料将DHA的腥味掩盖。但是，按照国际标准，婴幼儿奶粉中是不允许添加香精香料的；化工合成的香精、香料会破坏孩子的味觉，导致口味重，对于清淡、营养的天然食物失去兴趣，并且容易伤害肝脏； 婴幼儿过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担，有损脏器的发育。对于香气扑鼻的奶粉，尤其是一段奶粉，要慎重选择。（危害：添加香精香料的奶粉口感好，宝宝易形成依赖性，转用其他奶粉后就表现出不爱喝或者不喝，导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食，甚至导致不同程度的肥胖。）

其次，婴幼儿配方奶粉的奶香味不浓，是因为配方奶并不是牛奶，是一种以脱脂牛奶为基质的配方奶粉，由不同的配料组合而成的，比如乳糖、乳清蛋白、植物脂肪、脱盐乳清粉、维生素、矿物质等，同时婴幼儿配方奶粉也不添加蔗糖和香精，所以奶香味不浓。

4、奶粉中出现一些褐色的小颗粒正常吗？

婴儿奶粉制作过程中是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部份会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖；黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。

奶粉有腥味，是什么原因？

很多家长为了确保宝宝的饮食健康，都会在购买完奶粉之后，亲自先尝一尝。有些家长在品尝奶粉的时候，都会发现有一股淡淡的腥味，这时候就会有些家长认为是奶粉变质的原因。那么，奶粉有腥味是什么原因？
这种腥味其实主要还是乳汁本身自有的一种味道，不管是正常的母乳还是奶粉中的牛乳成分或者包括其他的一些乳液，都有可能会带有这些腥味在里面。婴儿配方奶粉里面含有的腥味其实与奶粉配方中添加的成分有着特别大的关系。这种腥腥的味道是很正常的，不用过多担心。
感觉奶粉有不好的味道，也有可能是因为乳清蛋白含量添加的原因。添加乳清蛋白其实主要是为了让奶粉在宝宝的肚子里更好消化，并且还可以加速吸收，让宝宝的营养变得更加的全面，很多的配方奶粉中都添加有乳清蛋白这个成分。乳清蛋白本身就有一种比较浓厚的腥膻味。
总而言之宝宝的配方奶粉中一般都是含有一些微小的腥味，所以也不用太担心。家长只需要在购买奶粉的时候，尽量选择正规母婴店或者是商场中购买。这样的话才会保证宝宝饮食的健康与安全。

给宝宝冲奶粉时，奶粉有腥味，这是什么原因，正常吗，哪位大神给解释一下？

如果奶粉稍有一点腥味是正常的，就好比母乳喂养的宝宝身上也会有一股淡淡的乳香，实际上这种乳香也是一种奶腥味。那为什么奶粉里还会有一点腥味呢？这是因为在婴幼儿配方奶粉中都添加了一种叫做DHA的物质，DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，对宝宝的生长发育非常重要。但DHA有两种来源，一种来源于深海鲜油，腥味较重。还有一种来源于海藻类，像飞鹤奶粉中添加的DHA就来源于海藻类，这种来源的DHA几乎没有腥味，也更有利于宝宝的吸收。所以奶粉冲泡时有腥味是正常的，你清楚了没？