为什么人的脂肪是黄色的而猪牛羊脂肪是白色的,人的脂肪跟猪的脂肪一样吗

多脂肪人就会胖，但你知道为什么我们人体的脂肪是黄色的，为什么猪牛羊脂肪却是白色的？

一、为什么人的脂肪是黄色，猪牛羊脂肪是白色？

人类的脂肪呈现黄色，是由于人类对胡萝卜素转化为维生素A及类胡萝卜素的分解能力较弱，较多的脂溶性的胡萝卜素、类胡萝卜素和脂肪被一起储存在脂肪细胞中，使得本来应该白色的白色脂肪组织呈现黄色。

而牛、羊、猪等家畜，它们就能快速把胡萝卜素、β胡萝卜素、以及其他类胡萝卜素转化为维生素A，这是无色的，所以脂肪就是白白的。

人体脂肪，也就是通俗意义上讲的肥肉。人类体内的脂肪有很多种，有褐色脂肪，米色脂肪，皮下白脂肪等等，这些脂肪在特定的位置发挥着不同的作用。

1、褐色脂肪——帮助身体产生热量

褐色脂肪组织主要集中在人体的头胸部等，脂肪中由于含有大量线粒体，是人体的主要产热部位。当人暴露在寒冷空气中时，身体开始燃烧这类脂肪作为能量，就像肌肉组织那样做一样。

2、米色脂肪——有助于保持体型

这种脂肪已被证明在体重控制中发挥同样重要的作用。根据研究，运动使肌肉释放一种激素，这种激素能将白色脂肪转化为米色脂肪，它是一种储存能量，否则白色脂肪将在你的腹部积累，成为“坏脂肪”。

3、皮下白色脂肪

白色脂肪是你可以感觉到的，它就位于你皮肤下方，或者你可以通过只有抽吸把它们除掉，不过那是你的事了。这白色脂肪可能在视觉上没有吸引力，但白色脂肪是不会很伤害人体。

4、内脏白色脂肪——很多疾病的病因

这种白色脂肪寄生在人体组织深层，缠绕在重要器官并且排泄毒素和酸，然后通过血液输送到全身。这种脂肪是许多疾病的罪魁祸首，但通过良好的饮食习惯和运动可以有效地打击并减少这种脂肪。

脂肪是不好的东西吗？与事实相反，人体分为“好脂肪”和“坏脂肪”，人体是离不开“好脂肪”的。

人体内的白色脂肪主要用于储存能量，在许多人眼里是导致肥胖的“坏脂肪”；而棕色脂肪可以消耗能量，是能够减肥的“好脂肪”。

过量的脂肪堆积则会导致人体罹患其他疾病，比如我们现在常见的“三高”：高血糖、高血脂、高血压。对于脂肪含量超标的人群，科学的减脂就成为首要任务。

为什么人的脂肪是黄色的，而猪牛羊脂肪却是白色的？

人类的脂肪呈现黄色，是由于人类为胡萝卜素和类胡萝卜素转化为维生素A的分解能力较弱，更多的脂肪溶解性的胡萝卜素，类胡萝卜素和脂肪一起储存在脂肪细胞中，使原本应该是白色的白色脂肪组织呈现黄色。牛、羊、猪和其他家畜很快将胡萝卜素、β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素转化为无色的维生素A，因此脂肪是白色的。

人体脂肪，即通俗意义上的肥肉。人体内有多种脂肪，包括棕色脂肪、米色脂肪、皮下白色脂肪等，它们在特定部位发挥着不同的作用。人的脂肪和鸡和鸟一样，都是黄色的，也许我们看不到人的脂肪，但我们可以看到鸡的脂肪，杀鸡的时候很容易看到，鸡的脂肪颜色确实是黄色的，人也是一样的。其他动物有白色脂肪，同样的脂肪，那么为什么会有这些差异呢？

事实上是脂肪的颜色，我们吃的食物中含有一些胡萝卜素和类胡萝卜素，有些动物可以转化这些或很容易分解，但有些动物缺乏这种能力，所以它们不能完全分解，色素没有分解，脂肪储存在脂肪细胞中，使脂肪具有色素的颜色。人体脂肪变黄。其他动物脂肪的色素含量很低，基本上被转化或分解，因此猪、牛、羊等的脂肪都是白色的。

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为什么人的脂肪大多是黄色的，而动物脂肪是白色的？

人的脂肪大多是黄色的，而动物脂肪是白色的，这是因为人类对胡萝卜素转换为维生素A的能力较弱，对胡萝卜素以及类胡萝卜素的分解能力也较弱，而胡萝卜素和类胡萝卜素都是脂溶性的，它们会同脂肪一起被储存在脂肪细胞中，从而使得原本白色的脂肪呈现出了胡萝卜素以及类胡萝卜的黄颜色，而动物对这些色素的分解以及转换的能力较强，所以脂肪呈现出来的就是原本的白色了。

人的脂肪同鸡以及鸟类一样，都是黄色的，可能人类的脂肪我们没有办法见到，但是鸡的脂肪我们是可以见到的，宰鸡的时候就能够轻易看清楚，鸡的脂肪的颜色确实是黄色的，人类也是一样。而其他动物的脂肪却是白色的，同样都是脂肪，为什么会出现这些差异呢？实际上脂肪的颜色是与我们吃进去的食物中所含有的一些胡萝卜素以及类胡萝卜素有关，有些动物能够轻易将这些转换或者是分解掉，但是有一些则欠缺这种能力，所以就没有办法将它们完全分解，没有分解的这些色素就和脂肪一起储存在脂肪细胞里，使得脂肪呈现出色素的颜色。

所以也就是说，当我们食用一些含有胡萝卜素的蔬菜或者是水果的时候，就会将胡萝卜素带进体内，而人类对于胡萝卜素和类胡萝卜素的转换和分解能力是比其他动物要弱一些的，这些东西就被储存在脂肪细胞里了，因此人类的脂肪会变成黄色。而其他的动物脂肪中的色素含量非常低，基本都被转换或者是分解了，所以像猪牛羊等等，它们的脂肪就是非常洁白的。

值得一提的是，人类的脂肪颜色如果要细分的话，还有黄色的深浅之分，这和每个人的饮食习惯有关系，像一些饮食清淡的人，他们的脂肪颜色就会淡一些，而那些饮食油腻的人脂肪颜色就会很深。