槐花粉商用配方大全,做槐花粉的比例

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槐花粉怎么样做才可以又细又长呢？

你好！我是城乡小杨，头条美食领域创作者，很高兴来回答你的问题，槐花粉是夏季特色甜品小吃，甜品中的一种，入口滑嫩。我经常自己做了吃，今天借此机会，把我做槐花粉的经验分享给你。

1、准备食材：干槐花、大米、红糖、裱装袋或者漏勺，

2、所有食材都准备好以后，我们开始操作，先把大米泡发两小时左右，然后把槐花也浸泡一会儿，使槐花变软。

3、把泡好的大米和槐花一起磨成浆，让大米粉和槐花充分的融合在一起，搅拌均匀。

4、准备一锅煮开的水，接着把槐花糊倒进裱装袋，用剪刀剪掉一个小角，把槐花糊轻轻挤到煮开的水中，切记，水要保持煮开的状态，小心蒸汽烫伤，槐花煮到2到3分钟就可以捞出。（注意，槐花粉不要一次挤完）

5、最后在逐开一锅糖水，根据个人喜好放糖或者蜂蜜，自己喜欢什么味道就加什么味，槐花粉控干水分，加入糖水就可以食用，夏季冷藏后口感会更加。由于槐花味比较甜，患有糖尿病的人最好不要多吃哦。

好了，我的回答完毕，希望我的回答可以帮助到你，可以帮助到更多的人，如果你还有什么不懂的，可以在下方留言，我们一起讨论，谢谢！

槐花粉的做法配方比例？

槐花粉的做法
用料
槐花 5克
珍贵米 300克
生石灰 5克
冰片糖 适量
槐花粉的做法
生米槐花用水泡四个小时以上，用1500毫升水打180秒，也可以早上泡晚上煮，天气热要记得换水，生石灰5克加1000毫升水(常温)泡开，只取澄清的750克石灰水，上面的悬浮物和沉底的石灰都不要。
用电饭锅或高压锅(最好有不粘锅胆)，放入750毫升石灰水煮开，倒入打好的槐花米浆，可以看到槐花米浆马上变成鲜黄色
跟着拿个硅胶铲搅拌(我是用做蛋糕用的，没有用其他的也可以，不要用金属的，怕把锅刮花了)，会感觉越来越粘稠，颜色会很明显更黄，开始出现像火山口一样喷气时，停止搅拌用个盖子盖起来，这个喷出来不是一般烫
可以看到非常顺滑，这时候可以三五分钟再回来搅拌一下就可以了，用电饭锅，不用担心糊锅，开锅后煲40分钟左右就可以了
用个锅装多半锅凉白开，有净水器可以直接用过滤后的水。上面放个漏勺，把米糊倒在漏勺上，米糊会自动滴到下面的凉水中，网眼越小，槐花粉越细长
最后剩下的用刮刀按压，帮助槐花粉滴下来
成品！可以丢些冰块下去，降温，使槐花粉更爽口
放冰片糖煮糖水，拌一起就可以开吃了
小贴士
1、要用珍贵米，买不到就上网买，槐花也可以上网买，比在药店便宜70倍！石灰可以去建材市场买，要生石灰。买回来用袋子封起来，不然会吸收空气中的水气，自己发成熟石灰。
2、石灰不能吃，但澄清的石灰水能吃，千万不要倒石灰下去煮！
3、槐花米糊烧开前一定要搅拌不停手，不然起结块影响口感
4、建议用电饭锅煮，方便省心。
5、石灰水和槐花米浆比例为1:2。

槐花粉的做法配方

主料：大米100克，槐花4克，水500克，豌豆淀粉30克。

辅料：碱1克，水200克。

1、槐花米和米泡三个小时。

2、打成浆。

3、米浆过滤加入碱水。

4、倒入锅中炒成有点筋性的糊糊。

5、倒入有洞洞的溶器，下面放冰水。

6、一个个像小蝌蚪。

7、加红糖水就可以开吃了。

以上内容参考  百度百科-槐花粉