有理堂红糖姜茶的原料怎么选不要选错了

红糖姜茶

红糖姜茶是家居常备的饮品，大家都知道它的主要原料是红糖和生姜，可是原料的好坏怎么辨别？今天有理堂小编就和大家分享一下经验！

红糖

首先要注意红糖不要选错了；

红糖和赤砂糖长得很像，可它们是两种完全不同的糖，购买时一定要看清楚“配料表是红糖”，而不是“包装袋上的红糖、配料表写的是赤砂糖”；

红糖的颜色是黑红色带白点，呈粉状、易结块，有淡淡的药味，微微的发苦；

生姜

市面上有很多“硫磺姜”冒充“姜”销售，千万不要买错了；

在挑选生姜的时候，首先闻一闻姜的表面有没有硫磺味，若有淡淡的硫磺味，则说明是硫磺姜，千万不要买；

正常的姜较干，颜色淡黄，用手捏肉质坚挺，不酥软；

“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色；

红糖姜茶

在制作红糖姜茶时，红糖不宜放太多，放多了容易腻，最好是淡淡的甜味，才适合经常饮用；

姜可以选择用鲜姜或者干姜，鲜姜有点微微的辣味，干姜则不明显，可以根据个人喜好选择；

健康生活

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红糖姜茶怎么选才好？

一、看配料表：配料应该是甘蔗或红糖，有赤砂糖是假红糖姜茶，有白砂糖是劣质红糖姜茶。 二、看商品信息：先看生产厂家是正规厂商还是手工小作坊，私人作坊卫生条件难达标，不建议选择；再看保质期，没有添加防腐等化学剂料的红糖姜茶正常保质期应该在12个月以内，保质期为18个月的红糖姜茶属于二三流，超过18个月的不建议选择。
三、看颗粒状态：好的红糖姜茶颗粒清晰干燥细腻，没有明显的结晶感，结晶一般来自白糖等添加物，或是由于包装密封性不达标。
四、泡水尝味道：好的红糖姜茶应该是甜而不腻有蔗香有姜辛味，但不至于齁甜或辣嗓子，味道太甜的红糖姜茶一般是加了白砂糖，属于品质不佳的二三流产品。
优质红糖姜茶推荐：云小南、云耕物作、固本堂。云小南是巧家纯红糖颗粒不含添加，鲜花配方，口感和营养价值非常好；云耕是纯红糖块，李佳琦有推荐过，口感也很不错：固本堂有添加蜂蜜，但不含白糖，适合口味偏甜的人群。其他市面上常见的很多知名品牌成分其实反而不太好，大家可以根据我说的几条标准参照对比。

怎么区分红糖姜茶的好坏？

看外观
市面上的红糖姜茶一般会有三种形式。颗粒状、块状以及膏状的形式。形式不同，我们要看的标准也不一样。
1、颗粒状红糖姜茶
一般颗粒状的红糖姜茶我们可以选择查看冲泡后是否有沉淀。一般赤砂糖做成的红糖姜茶冲泡过后会有很明显的结晶物沉淀，而真正的红糖姜茶却没有。
2、块状红糖姜茶
块状红糖姜茶直接看外观即可。在灯光下就可以明显的看出，优质的红糖姜块表面具有沙感，而劣质的红糖姜块，在表面上就可以看到清晰得白色晶体反光，另外，优质的红糖姜块用力就可以扳碎，而劣质的则极其坚硬。
3、膏状红糖姜茶
膏状红糖姜茶最主要的就是看看里面有没有明显的姜丝或者姜块。因为现在的一些红糖姜茶里面用的都是姜油，或者辣味素，喝起来入口特别的辛辣，但是姜驱寒什么的功效都没有了。所以，我们一定要买能够看到明显的姜丝的红糖姜茶，这样才能保证是真正的姜而不是别的辣味制品。
总结：我们在购买红糖姜茶的时候，若是买颗粒状的话，要记得冲泡看看有没有沉淀物，若没有就可以买，若有的话，就拒绝；若是买块状的话，要在灯光下看看有没有沙感，能不能轻易掰碎，若可以则买，反之不买；若是买膏状的话，则要看看有没有明显的姜丝，有就买，没有就不买。
看配料
我们在挑选红糖姜茶的时候，记得要看它的配料表。从配料表中我们可以大致判断出此款红糖姜茶的质量。
1、配料表中是红糖
我们都知道，红糖姜茶就是用红糖或者黑糖和姜一起熬制出来的。而红糖和黑糖都是由甘蔗制成的。且黑糖和红糖的区别就是一个熬的时间长一些，一个短一些。营养价值基本相同。所以，它的配料表中要么就应该是红糖或者黑糖和姜，要么就应该是甘蔗原浆和姜。
有的也可能会加入桂圆或者红枣之类的配料，这也是有益身体的，没什么关系。只有这样的红糖姜茶才是优质的红糖姜茶。
2、配料中有白砂糖
若是里面加入白砂糖的话，这样的红糖姜茶质量就不太好，我们尽量还是不要挑选为好。因为虽然红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，但红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。