这碗从小喝到大的糖水做起来还有这么多讲究嘛,最好喝的糖水做法

最近被林宥嘉的爱情感动到,"我放假了,会送红豆汤给你!"简简单单的送糖水之举却藏不住这个大男孩对女友的喜欢。红豆自古以来便有"相思之意"，古时候王维也曾写下"红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。"不由地联想到婚宴的宴席上总有一道莲子百合红豆沙糖水，寓意婚礼男女双方百年好合。我也喜欢喝红豆汤，尤其是煮到红豆沙口感特别细腻的状态，红豆煮特别烂以后再过筛，绵长的口感在舌尖打转，甜而不腻大概就是形容这种状态了。

现在一想到就开始馋了，干脆自己也动手煮一锅。这碗糖水从小喝到大，做起来也是熟门熟路了，听名字就知道这碗糖水是由哪些食材煮成的啦，糖水的名字就是这么实在，简简单单又蕴含满满的老广情怀。做起来简单，还有养生的功效嘞。它可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。夏日养生就从这一碗开始吧。

材料准备：红豆、莲子、百合、老年陈皮、红糖（可用冰糖代替）

第一步

百合和莲子提前泡一个小时以上，泡软即可，不能泡太长时间，影响口感，泡好就沥干备用。

如果是干莲子的话，要需要检查一下莲心是否全清除掉，莲心就是中间黑色那块，没请除掉的要去掉，不然吃到就会很苦。

第二步

红豆要泡过夜比较容易煮，我一般是提前一天睡前泡第二天煮。

第三步

锅内盛适量水，陈皮洗干净后切成条状放入，煮陈皮水。

第四步

煮大概半小时，将陈皮煮出味即可。

第五步

将泡好的红豆放入陈皮水中。

第六步

开大火，待锅内持续沸腾后转中小火，煮大概五十分钟左右。

第七步

煮至红豆变软，皮爆开状态即可。期间要不断加水，保证红豆水不会干。

第八步

制作红豆沙。煮莲子百合的同时，这边用筛网和勺子筛出红豆沙。红豆放入筛网上以勺子背面压碎一面过滤，重复几次，直至所有豆沙都出现在锅内。

第九步

筛红豆沙这一步需要耐心，压出来的豆沙真的很沙很绵。筛出来的红豆皮就不要了。

第十步

另起一个小锅煮糖水，用刀将红糖敲碎比较快融化，懒癌患者可以直接丢进去。

第十一步

这边把红糖煮溶，变成糖水。

第十二步

将泡软的莲子和百合放入，用糖水煮过的莲子百合吃起来更有甜味。

第十三步

将筛出来的红豆沙回锅。

第十四步

把所有配料放进锅里，喜欢香浓的陈皮味，可以把前面煮水的陈皮切碎加进去，这个时候再试试味道，不够甜再加糖，盖上盖将所有材料一起煮半小时左右，加入陈皮的红豆沙糖水特别香。

第十五步

盛出装盘即是成品！趁热享用或是送进冰箱冰镇后再喝味道都很不错~反正是很健康的甜品。

糖水的做法大全 糖水怎么做好喝

1、番薯糖水。准备用料。番薯、冰糖、生姜。番薯去皮，洗净切厚块，用清水浸半小时，浸时要时常换水；把水和及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟，再放冰糖煮溶并烧开即可。

2、木瓜银耳糖水。准备用料。木瓜、银耳、冰糖。将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

3、鸡蛋腐竹糖水。准备用料。干腐竹、鸡蛋、冰糖、姜。鸡蛋煮熟去壳；腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

4、腐竹白果薏米糖水。准备用料。干腐竹、白果、薏米、鸡蛋、冰糖、水。薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；鸡蛋煮熟去壳；煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中， 煮至薏米刚熟即成。

5、红薯淮枣糖。准备用料。红薯、红枣、淮山片、姜、冰糖。将干红枣去核，用温水浸泡10分钟；淮山片用清水冲洗干净，用清水浸泡10分钟。红薯去皮、洗净，切成滚刀块待用。将红薯、红枣、淮山片、姜同放入煲内，注入两倍的清水，煮滚后，改用小火煲20分钟左右，至材料够酥软。加入适量冰糖煮化，盛出即可食用。

熬糖水的做法大全

一、番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一片。

做法：

1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

二、木瓜银耳糖水

材料：木瓜200克、银耳三大朵20克、冰糖适量50克

做法：

1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块。

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

三、海带绿豆糖水

材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g、陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量

做法：

1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。

3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。

4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

5、当绿豆都煲烂了，就根据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。