烤箱应该注意哪些问题,使用烤箱要知道的事情

如今烤箱的普及率越来越高，但依然有许多人即使买了烤箱，也依然很茫然不知从何下手。「空烤」是什么？「预热」是什么？烤蛋糕要多少时间……

以下是番茄酱收集的大家（或者是刚入门的烘焙新手）问的最多的10个问题，今天一次性解答你们的困惑。

问题1：烤箱在使用过程中会偶尔发出很大的响声，这是正常现象吗？

烤箱工作时，内部温度升高，金属面板可能由于热胀冷缩原因而发出声音，并不是烤箱出现故障，是正常现象。多使用几次就好了~

问题2：烤蛋糕多少温度时间？烤饼干呢？

其实每一个食谱配方，用的时间温度不一样，再加上每一台烤箱都有自己的“脾性”，功能也有所区别，所以这是没有标准答案哒~

大家要先找到自己想做的食谱，然后根据食谱的温度调，上手之后需要结合自家烤箱“脾性”调整。当然，一些本身功能比较全的烤箱，自然成功率也高一些，用起来更快上手。

比如：上下管能够独立控温烤箱，可以烤制很多对温度要求较高的美食；

又比如，带有热风循环功能的烤箱，可以让食物受热更均匀，烘烤效果更好……

再比如，带有旋转烤叉的烤箱，烤整鸡自动旋转受热，无需翻面，好用到不行……当然啦，不仅以上这些提及的功能。但总的来说：功能越好，“脾性”越好，更好用。

问题3：新烤箱需要空烤吗？

是的。烤箱在正式使用前，除了检查配备工具、清洁烤箱等常规步骤外，是需要空烤的。空烤的目的是为了去除烤箱内的油脂和残留物。

问题4：烤箱有好几层，该用哪一层呢？

一般用烤箱中层来烘烤，如果烤箱是双数层，则建议用中间偏下的那层来烤，让食物离上下发热管的距离基本相等，保证上下均匀受热。

问题5：烤箱烤食物总是有的颜色深、有的颜色浅，是怎么回事？

台式烤箱上色不均匀一般是与烤箱的热量分布不均匀有关，温度控制不精准，才会出现烤箱呈现的食物生熟不一。

问题6：为什么发热管不红？

烤箱加热管是间歇性工作的，不一定常亮，发热管能加热就是正常的。

如果你想测试发热管的好坏，可以试试这个方法：在烤箱工作的时候，伸个小纸条进去接触一下发热管，看看纸条有没有发焦。发焦就代表发热管能加热，是正常的。

问题7：烤箱工作时是否可以打开烤箱门？

最好不要。

烤肉类蔬菜时是可以打开烤箱门的，但是如果是烤烘焙类的食物，那是不建议打开烤箱门的，因为会导致烤箱内温度急降，影响成品。

烘焙类食物勿中途打开烤箱，会影响成形

注意：烤箱工作时温度较高，开门时注意烫手。

问题8：空烤跟预热一样吗？

不一样！

空烤是只有新烤箱第一次使用才需要，温度调的是最高温；

预热是每一次烘烤前够需要，一般温度调的是食谱需要的烘烤温度。

有的烤箱不需要预热，比如：光波烤箱不需要预热。因为光波烤箱升温快，直接就能把食物放进去。

格兰仕光波烤箱X3U

问题9：空烤怎样操作？

将温度调到最高温，功能调上下管发热，任其空烤20分钟。期间有焦味或者烟雾散发出来都是正常的哦~

问题10：新买烤箱回来是应该先空烤还是先擦烤箱？

都行，请随意！

哈哈！关于烤箱的使用，希望本文能帮助到您哦！如果你家里、身边也有一位爱烘焙、爱烧烤的小吃货，记得把这篇文章分享给ta看哦！祝愿大家都能用烤箱做出喜欢的美食~

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家用电烤箱使用时的常见问题有哪些？

1、预热时间明显较长。首先检査门体有无明显漏气, 门封圈是否安装好,然后检査箱体内的温度传感器上是否有污垢。
2、烹饪时间过长。首先烹饪过程中尽量少打开烤箱门,然后检査设置的温度是否过低,,最后检査门体有无关严或漏气 。
3、箱体内污物较多。检査每次烹饪完是否及时清洁并将烤箱内的污物清理干净。
4、烹饪色差明显。确认是否选择了合适的烹饪模式，设置温度可适当调低，待预热快结束前将菜肴放入箱体内。

使用烤箱需要注意哪些问题？哪些东西不能放入烤箱？

（1）应用电烤箱要确保安全

电烤箱是功率大的的电器产品机器设备，应需注意安全用电。应查验电表及电缆的负荷工作能力，电表输出功率低于电烤箱输出功率不可以应用，电缆线负荷工作能力小或有损坏也无法应用。电烤箱机壳应妥当接地装置。

（2）要烤制的食品应事前调配好

并按食品特性和烤制规定各自放入烤盘或烤网里，随后放入烤箱。参考使用说明明确常用时间和温度，把相对应的旋纽转到恰当的部位。

（3）烤制提温有这两种方式

一种是箱里先提温到一定温度后，再放入食品；一种是将食品放入箱里，再提温烤制。前面一种食品烤好后水分含量较多，适合烤制焦黄内嫩的食品；后面一种食品缺水较分较多，适合烤制较脆食品。可由此选中提温方式。

（4）留意根据电烤箱门边的夹层玻璃视窗观查食品烤制状况

有一些电烤箱的拖盘含有微型马达，可全自动旋转使食品烤得匀称。有一些没有微型马达，烤制食品需人力滚动，不然会一面烤糊了一面未烧熟。可根据视窗收看，如见到一面已烤好，即关闭电源拆箱，用插子将食品滚动另一面。留意勿将水珠溅到窗户上，以防崩裂。

（5）食品烤好后，先要断开开关电源

取烤盘时，手不必触碰箱内脏器官和管形电加热器，避免烧伤。

（6）烤箱每一次运用结束，解决内胆，烤盘，烤网等开展擦试，清理

内脏器官运用干抹布擦试，烤盘烤网可取下清理，再用湿布擦拭。尾门，铝面板也需要擦试整洁。

塑胶毫无疑问不好。一般的瓷器菜盘都不提议放入烤箱，部分加热很有可能会裂。茶碗也不能放烤箱，瓷器上的彩釉如果是伪劣商品，将那样的瓷器放入烤箱也会导致毒副作用外溢。

尽可能不必经常倒开水放冰块儿进烤箱生产制造蒸气实际效果：因为家庭用烤箱一般不含有蒸气作用，而做软欧包类的食品通常又必须蒸气，因此 经常会必须在烤制时倒上沸水或是扔几元冰块儿这类的。但实际上那样挺伤烤箱，能够换用铸铁锅或其它方式试一下。

一定要耐高温的，一般是金属材料的，硅胶的磨具也没什么问题。

一般烤箱放入的器皿已能热传导效果非常的好的金属复合材料为主导，如搪瓷碗，塘瓷盘，金属材料烧烤架；不锈钢盘还可以放入，留意高温后不锈钢板会变黄，不太好清理；茶碗正常情况下是能够放入的，主要是陶器热传导慢，对烤串是不好的；提议用原机配的烤盘等。