它被誉为人间第一香内吃通便养颜外用疏肝健脾全家都适用

小编每隔一段时间，便会根据时令变化，为大家推荐一种当季花卉，如木棉花、玫瑰花、木槿花、菊花等等。今天，小编要为大家分享的是一种「又香又白人人夸」的花。想必看到这个描述，大家就秒懂了，那就是茉莉花！

茉莉花亦药亦食，可入药入膳正如很多养生花卉一样，茉莉花也亦药亦食，可以入药入膳。中医认为，茉莉花性温，味辛、微甘，归脾、胃、肝经，有行气开郁、理气止痛、疏肝明目、辟秽、和中、止咳化痰等功效，可用于下痢腹痛、目赤红肿、疮毒、肝郁气滞疼痛。

现代医学发现，茉莉花中含有100多种主要芳香成分，以及三萜类、生物碱类、黄酮苷类等活性成分，有抗菌消炎、美容养颜等作用。值得称道的是，茉莉花可内服、可外用。下面小编一一介绍~

内服润肺止咳、通便养颜外用疏肝明目、理气健脾内 服茉莉花可以用来泡茶、做菜、煮糖水、做甜品等。不过，需要注意的是，虽然茉莉花性温，一般人群皆可食用，但它药性偏辛温，不宜久服。1、茉莉花茶泡茉莉花茶，是茉莉花最常见的吃法，一般可以DIY，也可以买现成的。自制茉莉花茶：取5克茉莉花，加适量茶叶（绿茶红茶皆可）一起冲泡即可。

PS. 还可以等茶水变温时，加入蜂蜜调味。加入蜂蜜的茉莉蜜茶，有疏肝解郁、润肠通便、润肺止咳、润肤养颜等功效。至于市售的茉莉花茶，是用茉莉花和茶叶（最早是用绿茶，后逐渐也用红茶、白茶等）进行拼和、窨制而成。窨制的茉莉花茶，既保留了茶叶的浓郁醇和，又吸收了茉莉的鲜灵芳香，因而享有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的盛誉。2、茉莉花膳茉莉花既能“独挑大梁”，单独做成菜，又很百搭，可与其它食物搭配做成佳肴，如茉莉花鸡片、茉莉玫瑰粥、茉莉金桔饮、茉莉银耳汤等。

茉莉银耳汤

原料：茉莉花适量（干鲜均可），鲜银耳35克，冰糖适量。做法：鲜银耳清洗干净，撕成小朵；茉莉花洗净；锅中加入清水，放入银耳煮熟；按个人口味加冰糖调味；煮沸后加入茉莉花即可。功效：疏肝理气、润肺止咳、生津养阴、润肤养颜。外 用1、熏洗茉莉花有疏肝明目之效，可治目赤肿痛。因此，目赤肿痛、迎风流泪时，可取适量茉莉花煎水熏洗，有一定的辅助治疗效果。

2、做香囊

自古以来，香囊便是中医“衣冠疗法”的一部分，其诞生之初就是为了驱邪防病。制作一个香囊，一般需要三步：选香——打粉——制囊。选香：根据自己的需求，如防蚊、安神、助眠、健脾、提神等，选择适合的药材。这一步建议咨询专业医生。

在这，小编分享一个疏肝理气健脾的香囊配方：茉莉花10克、玫瑰花10克、菊花10克、薄荷15克、五指毛桃皮5克、干姜5克。打粉：将选好的药材按比例混合后，用料理机磨成细粉，然后拌匀。这一步可在中药店请店员帮助研磨。制囊：选择透气的布料，缝制成囊，也可直接购买半成品布囊，取适量打好的药粉倒入布囊中，缝制封口即成。

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茉莉花茶是什么茶？

这个是属于花茶的一种，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。

拓展资料：

茉莉花茶的功效：

1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

参考资料：百度百科-茉莉花茶

常喝茉莉花茶对身体有什么好处？

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶[1] 。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶[2] 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
主要功效
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效[8] 。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。
1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
保健功能
茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁” 。
食疗作用
食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等 。
1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清；鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片；茉莉花择去蒂，洗净；火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出；烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。
2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。
3、茉莉花糖饮茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。
4、茉莉银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中；茉莉花蕾去蒂。洗净；锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。
5、茉莉金桔饮茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再将金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。
特殊禁忌
有些本身体质不好的人就不能够经常饮用。首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。还有体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。一种重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗