泡茶是不是要先洗,白毫银针第一泡用洗茶吗

养生之道，不得不谈“茶道”。饮茶一事，生活中的普通事宜，但却是一种件“增水且有情怀的事情”，建议常喝。爱喝茶、会喝茶的朋友都知道，我们在喝茶的时候总是会倒掉第一泡茶，这是为何？饮茶的过程中，该注意哪些事情？在立夏之后的第一天，想和您聊点“清爽的话题”，始于喝茶，终于“养生”。

“第一泡水”，建议倒掉：

对于泡茶所用的“第一泡水”，它的作用主要是“洗涤茶叶”；无论茶叶的农残是否超标，茶叶在制作的过程中都会存在一定量的灰尘、杂质等物质；用第一泡温开水冲洗茶叶，就会有一定的“筛洗”作用，直接倒掉第一泡水即可。

第一泡水，还有重要的“醒茶”作用：

对于那些没有经过冲泡的干茶叶，本身处于一种“沉睡”的状态，茶叶当中的芳香类物质和某些营养素处于“休眠状态”，这样才更利于保存。

经过第一泡水的冲泡，用热水去浸透茶叶，让茶叶的细胞壁慢慢张开，叶片变得更加舒展，香气逐步浸出。

随着冲泡次数的增加，茶叶中的各种物质方可得到有效释放，这样才更利于人们去品鉴茶之香气和美味。

两方面共同考虑，第一泡茶并没有什么味道，只是在为后续的“冲泡茶饮”做准备；再加上第一泡茶可以冲掉茶叶中所含的杂质、灰尘等物质，舍掉第一泡水很有必要。

泡茶之前，请做好“温杯烫壶”：

真正会泡茶的人，一定会在泡茶之前“温杯泡壶”，这是整个泡茶步骤中很重要的一步。

温杯，不仅可以起到清洗、清洁茶具的作用，也是美化茶汤味道的一个重要前提。

无论您冲泡的是哪种茶叶，建议大家先用开水将所有的器皿都烫一遍，一举两得。如果直接将泡好的茶汤倒入没有经过“温烫的杯子”中，那茶汤温度很容易迅速下降，影响滋味。

也就是说，先用开水冲烫杯和壶，再用第一泡的洗茶水烫一遍茶具，茶饮的味道必然会更加浓郁纯正。

健康饮茶，同样要注意细节：浓度别太高，不给胃肠增加烦恼：

这是很多饮茶者容易忽略掉的误区。浓茶的口感更加“暴躁”，但浓茶中同样含有较多的茶碱、鞣酸等物质，经常饮用（特别是空腹饮用）会增强对于胃部的刺激，甚至会导致胃部反酸等问题出现。

言于此，没事喝点“淡茶水”，您的生活会更健康。

饮茶温度别太高，“烫”很伤人：

很多人在生活中只在乎“泡茶的温度”，但总是会忽略“饮茶的温度”，认为饮茶温度越高，胃肠会更“舒服”。其实，正相反，喝温度过高的白开水或茶水，很容易增加对于食道和胃肠粘膜的刺激，增加食道炎的发生风险。

所以，品茶之香，“安全 健康”是前提，建议大家饮用“温度接近于体温的茶饮”，最高温度不要超过65摄氏度。

不能“只喝茶”：

我的身边有这样一类朋友，他们在生活中只喝茶、不喝水；从健康角度来看，不建议大家这样做，白开水很廉价，但是很健康；茶水味道不错，但不能饮用太多。相对而言，建议大家单日的饮茶量不超过1000毫升，当成爱好更合理。

茶饮，独特的健康饮品，营养的背后孕育着文化；健康品鉴，靠谱看待，希望一杯茶可以给大家带去幸福和健康。

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为什么第一道茶要用作洗茶？

茶叶的第一泡叫做洗茶，也叫做温润泡。洗茶一方面的作用是洗去茶叶所带的尘埃。第二方面是对于紧结的茶叶，温润泡可以方便茶叶舒展。第三，在品茶中第二道关键程序“闻香”。温润泡后，即可马上让顾客闻到扑鼻的茶香。第一泡一般不喝，但茶汤用得用来温杯，然后倒掉.让杯子在最香的第一泡茶叶中发挥它的茶香，、。当然如果说茶叶有发霉的，那在我们购买茶叶，或打开茶叶包装的时候，一眼便可看出来，也不可能再用来喝。

为什么泡茶的时候要第一泡要倒掉？

对于普通人来说喝茶如饮水，但是你们不知道喝茶有许多的讲究，那么就让我来说说为什么泡茶要把第一泡倒掉的原因吧。喝茶的时候要把第一泡倒掉，这样的目的就是洗去茶表面的灰层和脏东西。因为古时候工业技术没有现在这么强，炒茶都是在容器中用手或者是人用脚踩来制作的。所以为了卫生起见，人们在泡茶的时候习惯性地要洗茶，也就是把第一泡的茶倒掉不喝，这样久而久之便成为了习惯。在泡茶待客的时候，都先用水冲掉一遍，然后用用茶盖刮去漂在上面的脏物，这样做是为了清洁茶表面的灰层以及表示对客人的尊重。

还有一种原因那就是醒茶，醒茶就要分为干醒和湿醒。醒茶的干醒主要是在冲泡之前，然而湿醒则是在第一次冲泡的时候用适宜的温水让茶叶的叶片彻底舒展开，人们用这种方法来洗去茶叶表面的脏物，因为这样能够使茶叶达到好的冲泡，这也是也就是我们现在所说的给茶叶做热身运动。

最后一个原因就是人们为了烘托喝茶时候的氛围，因为在我们招待客人的时候，客人和主人是面对面相互坐着的，因为第一泡洗茶的茶汤很是清淡，但是第一泡也有茶叶的香气，当洗完茶杯后将第一泡淋在茶盘上，这样茶的香气就会慢慢的飘出来，还没开始喝茶就已经闻到了茶香，这就会让人迫不及待的想品茶，那么喝茶的的气氛马上就来了。最后注意的是，不是泡所有茶第一泡都要倒掉的。像那种原料质地好，原料越好越干净的茶就不需要了。