吃外卖被辣晕诊断为疑似换气过度综合征这是什么病是辣椒精惹的祸吗

吃了一份干豆角烧腊肉，竟然辣晕了！？

近日，在江苏苏州真的发生了这样一幕，据澎湃视频，茜茜称自己下单一份中辣的菜——干豆角烧腊肉，没想到被辣到头晕、全身发麻。

茜茜说，从来没吃过这么辣的菜，吃第一口的时候都没吞下去，直接辣懵了……感觉嘴巴里又苦又疼又麻又辣。

之后，到了医院后上了呼吸机，还挂了葡萄糖，被诊断为疑似换气过度综合征。

但店方却对此回应，称辣度正常，责任不全在店方。

该店员表示，有些顾客认为普通的辣椒达不到那种辣度，于是加了辣椒油调和，并未使用辣椒精。

对于很多无辣不欢的人来说，辣晕的经历确实少见，至于“换气过度综合征”也是头一回听说。

还有网友认为可能是辣椒精惹得祸……

“辣椒精”真的对人有害吗？换气过度综合征又是什么病症？跟着周到君一起来了解下吧！

周到君的身边就有很多人无辣不欢，麻辣火锅、麻辣烫、麻辣香锅等美食听着就让人流口水~

但关于这些食物也有很多传言，比如使用辣椒精，甚至声称其对身体有害。

其实，“辣椒精”和味精、鸡精大不相同，它是一种“天然提取物”，并不是我们经常说到的人工合成添加剂。

辣椒精，学名辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。

值得注意的是，辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。

它被广泛用于需要添辣的各类食品、辣味调味品、酱油、榨菜等食品当中，是一种我们在生活中常见的“食品添加剂”。

图片源于图虫创意网

正因为它是一种食品添加剂，所以只要严格按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2014 中的规定，依照“可添加类别”和“安全添加剂量”添加使用是没有任何安全问题的。

当然，“超量”和“不按食品类别”添加是存在问题的，很多不靠谱商家为了让食品更辣更香，很可能使用未经稀释过的辣椒精或者添加未达到稀释标准的辣椒精；这种“超剂量使用”的行为很可能给人体带来健康威胁。

既然合理使用辣椒精对身体并无危害，那么吃辣和引起换气过度综合征有什么关系吗？

首先，要先了解什么是换气过度综合征？

日常生活中，在遇到情绪紧张或者愤怒等刺激时，有些人会突然有呼吸频率加快的现象，但越呼吸越觉得空气不够用，还会有胸闷、心悸、头晕、四肢发麻的感觉，这时可能是发生了一种特殊的危险情况，即过度换气综合征。

换气过度综合症是由于换气过度超过生理代谢需要而引起的一组症侯群。没有任何病征性的特征，而发病时呼吸加快，产生动脉血二氧化碳分压低，呼吸性碱中毒，并有交感神经兴奋，临床上表现为各种各样的症状。所有症状都可以用过度通气和呼吸碱中毒解释。

这也就是说，文章开头的被辣晕的那位女士，可能是受到辣的刺激，一时紧张呼吸频率加快，从而被诊断为疑似换气过度综合征。

出现了换气过度综合征怎么办？

据人民网科普，一旦出现过度换气综合征症状，旁人可以用硬纸片或报纸围成喇叭状罩在患者口鼻处，增加呼吸无效腔，让呼出的二氧化碳重新吸入体内。同时引导患者全身放松，有意识地减慢呼吸频率。必要时，可前往附近医疗机构吸入含有5%二氧化碳的氧气，以改善碱中毒症状。

过度换气综合征患者大多没有器质性疾病，因此不必过于紧张。想避免患过度换气综合征，专家建议，平时生活要有规律，不要过于劳累和紧张，应适当放慢生活和工作的节奏；同时要学会缓解压力，可以适当参加一些有氧运动，或有意识地进行一些腹式呼吸的锻炼，对于预防过度换气综合征有积极作用。

一旦我们吃了过辣的食物，如何快速解辣？

此前，丁香医生曾做过实验，发现最解辣的还是：冰激凌！

因为冰淇淋里有可以帮助解辣的脂肪（油）和酪蛋白。同时，冰淇淋还额外能帮助降温~

可以说是解辣好手了，这也让周到君想起了，为什么之前去一些火锅店吃饭还有冰淇淋、冰棒提供了！

图片源于图虫创意网

除了冰淇淋，白巧克力、冰块、豆奶、可乐等也有解辣的效果。

最后周到君想说，吃辣虽然很爽，但如果你本身对辣椒过敏，或者有食道疾病、胃肠炎症、皮肤相关疾病等还是避免食用为好哦~

（资料源自澎湃视频、人民网科普、科普中国、丁香医生等）

来源：周到

江苏一女孩称吃外卖辣到进医院用上呼吸机，辣椒中是否含有辣椒精？

这件事情发生在江苏苏州，江苏苏州的一个女孩点了一份外卖，在点外卖的时候，这个女孩备注自己需要一份中辣的菜。然而让这个女孩没有想到的是，当自己在吃这份外卖的时候，竟然被辣到头晕，后来女孩全身都觉得特别的麻，在这之后便被送往了医院。到了医院，该女孩被诊断为换气过度综合症，而原因其实就是因为吃了过辣的东西。

针对这件事情，其实当地的外卖商家也是做出了回应，店家表示辣度完全是正常的，而且所有的菜里面都没有加入辣椒精，并且卖家也表示愿意接受调查，从这一点我们也可以看出来，这个责任其实应该不完全在店方这边。网络上也有人说这家店是躺着也中枪，毕竟店家出售的食物确实是没有问题的。

其实这件事情也是给了我们一些警醒吧，现在很多人都喜欢订外卖，特别是一些年轻人自己不愿意在家做店，外卖是最简单快捷的。可是在订外卖的过程当中，我们也要去注意一下食品安全，因为我们没有办法保证每一家店所选择的食材都是特别健康安全的，在平台上面下订单的时候，我们最好还是药去看一下评论，并且我们也要看一下这家店铺的口碑。

其次就是在订外卖的时候，我们一定要根据个人的口味来选择不同的食品，现在大部分的菜全部都是分为不辣、微辣、中辣或者是特辣的，有些人不能吃辣，那我们就不要去选择这些辣的食物，况且吃太辣的食物或者是经常吃辣椒的话，本身对我们的产物也不是特别的好，会刺激到我们的肠胃。你比方说江苏苏州的这个女孩，很有可能就是因为被辣椒给刺激了，所以才会出现这样子的情况。

江苏女孩称吃外卖辣到进医院用上呼吸机，身体出现了哪些症状？

现如今社会高度发达，许多人都喜欢在网上另外买吃早饭午饭或者是宵夜，外卖使许多人的生活过上了便利的生活，可是在外卖的背后也有一些商家趁机加入了不干不净的食品加入其中。近日江苏的一位女孩因为吃外卖辣到进医院用上了呼吸机还挂上了葡萄糖、在吃完那个菜之后，女孩就开始头晕，这个女孩在刚吃第一口这个食品之后就赶紧吐掉了，而且这个女孩还让家人也一块尝了这个菜，没想到都吃完这菜马上吐掉，说从来没有见过这种很辣的菜，发生之后，这名女孩的家人也去找了商家，商家说既没有备注要很辣的标志也没有放太多的辣椒，只是轻微的辣度而已，没想到就会造成这个女孩进了医院。

那么我们在点外卖的时候，尤其是这点关于辣的食品的时候，应该注意些什么呢？我们在选择外卖的时候，要根据自己的口味来点外卖，在选择店铺的时候，要根据自己的印象来选择，比如曾经在线下吃过这家店铺的食品，那么就可以去选择点这家店铺的外卖，再根据他家的辣度来选择自己喜好的口味，这样才会放心的去吃这个饭菜。如果在不熟悉的店铺去点外卖的话，你可以在备注中告诉商家自己是否能吃辣，而且回来的时候要看一下外卖的辣度是否能接受，尽量在不熟悉的店铺中点辣的食品的时候，点轻微辣度的食物，在吃了最少辣的食物之后，发现还能接受的话，可以再继续挑战更高一层次的辣度。

我们在吃外卖的时候，一定要看一看这家店铺的饭菜是否卫生干净，外卖回来的时候要翻一翻饭菜中是否有像钢丝球丝一类的东西，这样才能做到安全的吃外卖。