喝茶之前用洗茶吗,喝茶叶前要不要洗茶

茶叶，在中国已经有着上千年的历史，说起泡茶，有个一直在茶友中争执不下的问题，那就是“喝茶之前必须要洗茶吗？头道茶是不是很脏？”

有人觉得茶叶的精华都在头道茶中，滋味极好，倒掉是十分可惜的，还有人觉得茶叶是需要先醒茶，如此才能发挥出茶叶的最佳滋味，而头道茶刚好就是用来洗茶的，为此，双方争执不下，没有得出一个明确的结论。

关于头道茶是不是很脏，喝茶之前要不要洗茶这个问题，茶叶界的专家们总结了3种情况，还是备受茶友认可的。

· 绿茶和黄茶

绿茶是不经发酵的茶，黄茶是在绿茶的基础上加了一道闷黄的工艺，发酵程度很低，像这两类茶在泡茶时是不需要专门洗茶的，这类茶冲泡的次数少，营养物质析出快，基本只要10秒就能析出90%，至多只能泡3至4次，如果倒掉头道茶的话，茶香和滋味就少了一半。

· 红茶、乌龙茶

红茶和乌龙茶是经过发酵的茶，在制作过程中，揉捻程度比较高，茶叶内部结构损坏大，营养物质的析出也是极快的。

但这两种茶一般都很耐泡，泡个8-10泡是没有问题的，头道茶可以喝，也可以倒掉。如果要倒掉头道茶，就快速出汤，洗去茶叶表面的浮尘，达到醒茶的目的就可以了。

· 黑茶、白茶

黑茶、白茶头道茶要倒掉，这两类茶，在制作时，一般会被压成其它形状，在冲泡时，第一泡基本都泡不开，并没有太多的营养物质析出，倒掉也不可惜。

另外，这两种茶老茶较多，陈化多年的老茶会存在一些陈味，通过热水冲泡后，不仅可以去除杂味，也能使茶汤更加浓郁好喝。

茶饮已经成为人们生活中的一部分，是过年过节招待客人、送礼都必备的好物，挑选茶叶也要精挑细选。

其实关于泡茶时，头道茶要不要倒掉的问题，也跟个人的饮茶习惯是有很大关系的，和“适口为珍”是同样的道理。很多茶客在喝茶时，选的茶叶也不全是大牌，他们往往喜欢滋味好，价格便宜的口粮茶，以下2款就是。

仙雾凤茗

这是一款纯天然、无添加的优质茶叶，产自四川省宜宾市。茶叶的品质极佳，是很多茶客们喝茶的首选。因为这款茶的价格不高，人人都能喝得起，所以很适合做口粮茶喝。

这款茶产自四川筠连山，也称为“筠连红茶”，是四川十大名茶之一的“天府龙芽”的授标红茶。

因为茶树生长在海拔1000米以上的高山茶园，山上的空气湿润，土地肥沃，温度也比较适宜，非常适合茶树的生长。

且山上云雾缭绕，阳光直射时间短，茶树基本上都是在漫射光下生长的，所以茶叶中能够积累更多的芳香物质。

而且这款茶还是由业界泰斗文胜全老先生创制的。他高超的炒茶工艺还被“国家非物质文化遗产”收录了，这款茶正是运用了这项工艺，所以品质才这么优秀，滋味才这么鲜爽。

品质特点：

采摘下来的鲜叶，经过精妙的技术加工后，呈现紧结秀美的茶条，茶身表面金毫显著，茶条均匀紧致，色泽乌润有光泽，干茶中带有清新自然的花果香。

成汤后，颜色橙黄透亮，清澈明亮，空气中不断飘散出香甜的味道，让人馋涎欲滴。茶汤入口，如同丝绸拂过，丝滑顺畅不苦涩，口齿间久久留香，回味甘甜醇厚。

日照绿茶

日照绿茶产自于山东省日照市，被誉为“中国绿茶新贵”“北方第一茶”。是我国位置上最靠北的茶，当地昼夜温差大，茶叶的生长周期较长，跟南方茶相比，内含营养物质更加丰富。

滋味也厚重浓郁，很有当地的特色。

品质特点：

干茶墨绿有光泽，卷曲细紧，香气浓郁，冲泡后，茶汤黄绿明亮，喝上一口回味甘醇，叶底嫩绿，叶片肥厚，喝过一次便会被它的滋味所吸引，而且还很耐冲泡，值得一品。