阳澄湖买蟹攻略,巴城阳澄湖蟹舫苑

阳澄湖游玩攻略 吃蟹第一人巴解故乡

郁达夫先生笔下的秋是，无论在什么地方的秋天,总是好的。何处秋风至，萧萧送雁群。”秋天在不经意间，已经来到了我们的中间。秋天代表着收获，五谷丰登，鱼虾满仓。秋天怎能少了阳澄湖大闸蟹这举世无双的美食，自古文人墨客秋天最喜欢持螯赏菊。秋天的阳澄湖是最美丽的，也是一年中最忙碌的时节。

秋天堪称是一年里吃蟹的最佳时节. 俗话说“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,说的是阴历九月,雌蟹饱满,到得十月,雄蟹有膏,故阴历九、十两月,是一年中食蟹最好的季节。阳澄湖大闸蟹是苏州昆山阳澄湖地区特产, 每逢昆山金秋十月,全国各地食客纷至沓来,品尝阳澄湖大闸蟹的。

巴城镇位于昆山市西北部，阳澄湖东畔，出产的阳澄湖大闸蟹名闻天下，每逢节假日到巴城来品蟹的游客，把高速堵的水泄不通。相传，全世界第一场蟹宴就诞生于巴城。大禹江南治水时，派壮士巴解督工，受到夹人虫的侵扰。巴解率众人烫死夹人虫，并食之。巴城人为纪念敢为天下先的巴解，在解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意指巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城之名也由此而来，成为“天下第一蟹城”。

现在每年蟹季去巴城品尝阳澄湖大闸蟹已经是吃蟹成精上海人的一个传统。1954年，国务院在上海锦江饭店专设蟹宴，招待世界70多个国家和地区的外宾，宴会上所用的螃蟹均是巴城选送的，使巴城阳澄湖大蟹名闻中外。在巴城老街的蟹博物馆保存着一封中央办公厅的来信，信中说：“……你们在总路线的光辉照耀下，鼓足干劲，取得各项生产的丰收，这是值得高兴的。希望你们继续努力，争取明年更大的丰收。另，中央已有规定，不接受群众的礼物。请你们以后不要再送东西来了。” 原来在1958年10月，巴城镇叙丰渔业社精选40只阳澄湖大闸蟹，送到北京中南海，敬献毛主席品尝。中央办公厅特意来信表示感谢。

现在巴城已经拥有“天下第一蟹城”、“蟹都巴城”、“中国阳澄湖蟹故乡”等美誉。巴城已经建成了蟹舫苑、春秋水城蟹舫苑、美食一条街、渔家灯火、各种度假酒店、农家乐等，打造中国品蟹胜境。每年一到阳澄湖大闸蟹上市季节，全国各地的食客更是要专程跑到巴城去品尝新鲜正宗的原产地大闸蟹。

巴城知名蟹庄——阿四蟹庄老板朱阿四是一位地地道道的巴城老渔民，他告诉我们为什么巴城出产的阳澄湖大闸蟹最好吃？因为巴城从80年代初开始养蟹，至今已具有相当的养殖水平和积累了丰富经验；阳澄湖大闸蟹生长环境的最宜水深为2米左右，太深或太浅都影响蟹的品质。阳澄湖的地理地质和水文特点，分为西湖（属苏州，4米水深）、东湖（昆山，2米水深）、北湖（常熟，3—5米水深）三处，阳澄湖东湖也是昆山的饮用水源地，所以距离它3公里内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。其次，东湖湖底质地好，硬地占65％以上。再者，历史上一直以东湖的水生植物长得疏密得当，生长在东湖的大闸蟹也是幸运的，从蟹苗起，它们就生长在碧波荡漾的阳澄湖东湖、水草丰盛，鱼虾等天然饲料也丰富、阳光充足，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做“有氧体操”成就了现在的巴城阳澄湖大闸蟹。

阿四蟹庄已经经营30几年，在当地小有名气，很多苏州昆山本地宴请招待客人，都会来阿四蟹庄。蟹庄的大闸蟹都是选用自家在阳澄湖东湖80亩围网养殖的肥壮大闸蟹，每年从三月投入蟹苗开始，用小鱼和玉米作为饵料喂养大闸蟹，使蟹的品质达到绝佳，每一只上桌的大闸蟹都是精挑细选个大体重，脂丰膏黄，肉质白嫩;颜色自然，蟹毛长黄，根根挺拔，蟹爪金黄，坚实有力。该店清蒸大闸蟹原汁原味，色泽金黄，清香扑鼻，肉质细嫩，味道鲜美，令人唇齿留香，回味悠长。 除了吃大闸蟹以外，阳澄湖的鳊鱼、河虾、螺蛳和草鸡也都是必点之菜

巴城一个江南小镇，走过老街那长长的街巷，两旁的红灯笼高高挂，蟹文化博物馆、老街酒楼等一批有着悠久历史的建筑仿佛又将我们带回了古老的年代。巴解园内，秋色美如画，秋水碧于天，凭栏望去，水天一色，物我合一，湖面不时会跳出几条鱼儿，置身其中，尽享水天相接的大自然风光。

去阳澄湖吃大闸蟹攻略

1、阳澄湖-巴城：吃最正宗最地道的大闸蟹
问起去巴城哪里吃蟹，随便问一个市民都能指出一条路径来。了解到巴城目前主要有4个蟹市场和1条美食街，是比较集中的吃蟹地方。
巴城蟹舫苑，位于阳澄湖畔湖滨路，从昆山到巴城，只要沿着马鞍山路一直往西开，右转至湖滨路即可。走高速公路的食客从高速公路巴城出口下，沿城北西路一直往西到底，右转约1公里路就可到达蟹舫苑。
春秋水城蟹舫苑位于阳澄湖东北侧，相石路旁。食客直接从绕城高速阳澄湖北（巴城北）出口下，出收费站左转 800米左右即可到达。春秋水城蟹舫苑投入1600万元左右，建有水城餐饮中心、水产批发市场、垂钓中心等设施。
渔家灯火餐饮基地位于阳澄湖南，沿马鞍山路往西到底即可到达。高速公路巴城出口下的食 客可沿城北西路西行后左转进入古城路，再拐入马鞍山路到底就可以见到渔家灯火了。渔家灯火投入资金3800万元(其中环保投入420万元)，拥有停车场地 4.6万平方米，餐饮船码头2300米，停靠餐饮船近百条，绿化覆盖率达50%以上。
大闸蟹第二交易市场又叫巴城湖市场，沿苇城路往北开，转至临湖路往西过巴城小学即可到达。走高速公路的食客走城北西路往西找到苇城路后往北开。大闸蟹第二交易市场投入850万元，建有交易小船码头139个，大小餐饮船34条。
巴城美食一条街，以巴解路和大禹路两侧店面房为主体经营场所。昆山食客沿湖滨路往北行驶就可以看到蟹舫密集的一条街。高速公路下后走城北西路往西找到湖滨路即可找到该市场。美食一条街吸纳民资投入8900万元，建造营业房167套，总面积4.55万平方米。
当然，如果不去这些蟹舫密集的蟹市场吃蟹，巴城镇上的老街也不失为一个好的选择。吃完蟹在老街上散散步，既可以消食，还能体验一下江南水乡的独特风情。
而一些分散在巴城各个角落的农家饭店、生态农庄等也有正宗的巴城大闸蟹供应。选择一家自己喜欢的饭店，尝尝当地的农家菜，也别有一番风味。
吃蟹餐饮店推荐：
巴城阿四蟹庄，阳澄湖吃蟹第一块招牌。说是蟹庄，其实是2条大驳船固定在湖边改造而成的三层楼阁，虽然建在船上，但是如履平地，前面三层楼都是了吃饭、看景的包房，蟹庄后面是露天餐位和整排整排的网箱养着大闸蟹和鲜活的阳澄湖水产，客人想吃什么就现捞现烧。　　
2、阳澄湖-阳澄湖镇：岛上吃蟹，风景这边独好
阳澄湖镇坐拥两个半岛——主岛和莲花岛。年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。去阳澄湖镇吃蟹最大的特点可能就是风景比较好，坐坐汽艇游游湖，有点世外桃源的感觉。
自驾线路：沪宁高速—正仪枢纽(沪宁高速与苏州绕城高速的交汇处，右拐)—绕城苏沪高速(一路向北)—石牌枢纽—阳澄湖北出口
3、阳澄湖-唯亭镇：美食街吃蟹
位于阳澄湖东湖的唯亭占着湖区面积的三分之一。走在唯亭镇的街头，随处可见大闸蟹的“符号”。这里的国际蟹城一期建筑面积达五万六千平方米，是目前华东地区最大规模的集大闸蟹和海内外海产品现场交易、批发仓储、旅游餐饮、土特产商场于一体的大型大闸蟹交易专业市场。这里离湖边仅二十来米，还有一个唯亭大闸蟹交易市场，聚集了数十家当地蟹舫。
自驾线路：上海—沪宁高速—阳澄湖服务区出入口—唯亭镇

阳澄湖大闸蟹去哪吃

阳澄湖畔食客如织，阳澄湖中浮光跃金，能在这徐徐暖风中吃上几只大闸蟹，岂不美哉？我们等不及想尝尝大闸蟹的味道，可是却在选择上犯难。要吃就要吃正宗的大闸蟹啊，不然岂不是白跑一趟！上网查资料后，得知阳澄湖东畔巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解故乡，阳澄湖大闸蟹就是从这里出名的，巴城也是最早围网养殖大闸蟹的。而且有蟹庄，自家养殖，自家出售。可是那么多蟹庄，也是无从下手啊。
"挑老字号总不会错吧？"最后选定了巴城阿四蟹庄，远近闻名，蟹庄经营二十载，口碑甚佳，据说招牌菜清蒸大闸蟹更是一绝，应该不会让我们失望吧？
我们点了8只清蒸大闸蟹。看着大闸蟹从青壳白肚，金爪黄毛，神气十足的样子最后成了我的盘中餐我竟有些不忍。可是当我咬下去，香味在味蕾上绽开的刹那，我哪里还管得着心疼大闸蟹？大手一挥又点了一盘。
果然，巴城阿四蟹庄没让我们失望，也确确实实对得起招牌。
蟹膏金黄，满嘴生香。蟹肉雪白，如脂如玉。我默默感叹，来对了地方啊！我也终于明白，诗仙李白写下"蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。"这样的诗句是怎样的感受。一盅小酒，一盘鲜蟹，对酒当歌，笑看风华，该是怎样的惬意自在？