减肥为什么不能吃卤味,减肥吃鸡爪会不会胖呀

不论是当正餐或者宵夜都适合的「卤味」，经常听说减肥不太能吃，被贴上高热量食物的标签，令侬编觉得非常煎熬，好难忍啊！但经过侬编不死心的彻夜调查，发现吃卤味竟然也有5大秘诀，照吃不误也不易发胖！
选择天然「原型」食物
▲（图／blog.williams-sonoma.com、feastingathome.com）
原型食物（Whole food）是指看得出它「原来是长什么样子的食物」，这些东西并不需要被标示成份，像是各种蔬菜、菇类、非油炸豆制品等，都是较健康无负担选择。

不论是当正餐或者宵夜都适合的「卤味」，经常听说减肥不太能吃，被贴上高热量食物的标签，令侬编觉得非常煎熬，好难忍啊！但经过侬编不死心的彻夜调查，发现吃卤味竟然也有5大秘诀，照吃不误也不易发胖！

选择天然「原型」食物

▲（图／blog.williams-sonoma.com、feastingathome.com）

原型食物（Whole food）是指看得出它「原来是长什么样子的食物」，这些东西并不需要被标示成份，像是各种蔬菜、菇类、非油炸豆制品等，都是较健康无负担选择。

避开加工食品

▲（图／rotinrice.com、bigtraveller.tumblr.com）

不管是经由冷冻、罐装、干燥、烘焙、杀菌哪一种加工手段后制成的食物，都算是加工食品。在卤味摊常见的王子面、甜不辣、丸子、鑫鑫肠、百页豆腐等等，都是属于热量高、营养成分低的加工食品，应尽量避免！

挑选低脂肉片类

▲（图／bestrestauranttoeat.blogspot.com）

吃卤味肯定少不了夹个肉片！挑选肉肉的秘诀就是要挑油脂少的瘦肉。非常简单，像是鸡肉、里肌、牛腱等，是可以优先选择的；而油脂多的五花肉、牛腩、三层肉等，则是绝对需要避开！

加热卤味优于冷卤味

▲（图／thewoksoflife.com、thewoksoflife.com）

侬编知道爱吃卤味的大家，有分热卤派及冷卤派，不仅温度有差，热量也有差，加热卤味的热量比冷卤味来的低，冷卤味在卤过放凉后，会再淋上酱汁食用，虽然更入味了，但热量相对来得高呀！

绝对不喝汤汁

▲（图／aspicyperspective.com、detroit.eater.com）

卤味不喝汤汁的道理和吃火锅一样！在汤汁煮久过后，许多加工食材的添加物、青菜的亚硝酸盐都会溶于卤汁中，而卤汁本身已经含有大量的钠了，因此许多医生建议汤汁都不要喝，最好还可以准备一杯热水冲洗掉。

编辑整理：曹毓珊

TEXT／Bella.tw侬侬

五大秘诀打造易瘦体质 怎么吃也不会胖

越吃越瘦16妙招 1． 苹果餐 只需持续3日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。 2． 萝减肥法 坚持一个星期只吃菠萝。其他用水分来补充。 3． 煮鸡蛋减肥法 一天食用8～9个水煮鸡蛋、持续2个星期。不吃米饭等主食，可以和青菜、 葡萄、去掉油的肉一起吃。 4． 小豆减肥法 将小豆炒熟，碾成粉末状，加入2勺牛奶，在进食前饮下2杯。 5． 酸奶减肥法 一天只食用1～2顿酸奶，其他按平常时间进食。 6． 黄豆粉可可减肥法 黄豆粉和可可粉与豆乳混合，于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。 也可以加上麦芽和蜂蜜。 7． 粉状牛奶减肥法 一天只进食1-2次粉状牛奶，坚持3至7天。 8． 矿泉水减肥法 饭前饮用3～4杯矿泉水。进餐时也可以饮用，只是要注意别喝得太多。 9． 红葡萄酒减肥法 晚餐时饮少量的红葡萄酒，缓慢进食，大约保持在20分钟左右，进食量为平时的一半。 10.黑米减肥法 主食从白米、面包转为黑米，并减少点心的摄入量。玄米富含维他命B1和E、 以及食物纤维。 11.饮茶减肥法 茶叶利尿，并随着饮茶可以补充日常的水分。品种有乌龙茶、绿茶、玄米茶、杜仲茶等。 12.早食减肥 法国医学家发现，在饥饿之前吃东西是减肥的一种有效方法。 胰岛素可以调节体内糖类的吸收，同时它对食物转化和脂肪积累也起着一定的作用。 若人在饥饿之前吃些东西，常常可以控制胰岛素的分泌。 13.分食减肥 德国营养学家研究出了一种分食减肥法，这种减肥法就是要求减肥者在就餐中 不能同时吃某些食物。例如，人们吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一些蔬菜， 但不能喝啤酒或吃米饭、面包、马铃薯等碳水化合物食品。原来， 人体脂肪是由多种营养素组合而成的，人体在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物食品， 人体就不会增加脂肪。 14.要想瘦多食醋 近年来，美国兴起一股食醋减肥热，有关专家认为，食用醋中所含的氨基酸， 不但可以消耗体内脂肪，而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能够收到良好的减肥效果。 15.饭后茶减肥法 饭、茶、汤、食物配搭好一点，吃不胖又健康，有空时加点运动效力更佳。 汤可以用柠檬炖牛腩、梅子汤、青柠汤、金针木耳汤、酸咖哩菜汤、酸笋鱼汤或咸菜汤， 都是实效减肥汤水，而且可以化脂肪、醒胃。 饭用咸菜姜饭、黑糯米饭都可以。饭与菜的配搭减除重脂肪的肉类， 最好每餐之后最重要是泡一杯铁观音，这种方法减肥又实际又有效，但所需日子比较长一点。 16.简易水果色拉 不吃饭吃水果减肥，但不是所有的水果都可以瘦身的，比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然会发胖。 怎么办？你可以试试柠檬汁拌苹果啊！ [原料]苹果 100克 蜂蜜 适量柠檬汁 20克 秋梨 50克 [制法]： 1． 苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。 2． 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。 3． 将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用

减肥能不能吃卤制品

减脂期间卤味尽量少吃，原因如下:
1、卤味卤制的过程中需要加入大量的盐、酱油等调味料，而盐、酱油中含有大量的钠，食用过多卤味容易让你摄入过多的钠，而吃太多钠会导致高血压、心脑血管疾病、肥胖等；
2、上条已经说过，卤制品需要用到很多盐，吃卤味的时候一般大家还要搭配料汁，容易输入过多盐份，从而让你口渴，需要大量饮水，让你身体水肿；
3、卤味一般是很多食材在一个大锅内卤制，会造成卤味里含有大量的油脂，如果再加上料汁，会摄入过多的脂肪。
所以，减脂期间还是尽量少食用卤味。