雪糕首次检出核酸阳性春节雪糕销售小高峰受影响,雪糕疫情最新消息

记者 | 赵晓娟

编辑 | 牙韩翔

据天津市政府新闻办公室官方微博“天津发布”1月14日消息，津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时，发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。

阳性食品为天津市大桥道食品有限公司于1月12日、13日分别送检的3份巧克力口味雪糕（批号20210105）、草莓口味雪糕（批号20210106）、香芋口味雪糕（批号20210107）样本。

1月14日，经天津市疾控中心复核，核酸检测结果仍为阳性。据天津市防控指挥部2021年1月15日消息，经过紧急溯源，该批涉疫雪糕一共生产出4836箱，现场封存2089箱，出售的2747箱中有1812箱批发售往外省市（均已通报当地防疫指挥部）。

这批雪糕中，销往天津的935箱中绝大多数还未出售，截至目前真正通过零售进入市场的仅65箱共390盒。目前，天津市相关部门正在对这65箱的销售去向进行追踪。

公开资料显示，大桥道以糕点业务起家，自2006年成立天津大桥道食品有限公司，并在2010年获得经营冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、冰棍制品）的资质。

界面新闻查询线上渠道，目前大桥道涉疫产品在大桥道的天猫旗舰店并未被销售或者展示，不过在淘宝渠道，仍可以查询到部分卖家正在销售香芋、草莓、巧克力三个口味的大桥道雪糕。一名销售上述口味雪糕的卖家告诉界面新闻，他采购的批次为2020年4月生产，让分销者无需担心货源。

这是雪糕首次查出新冠病毒阳性，此次事件将会对雪糕市场带来何种影响？

在天津拥有300多家门店的便利蜂告诉界面新闻，大桥道雪糕在几个月前已经没有在便利蜂天津门店售卖，目前销售其他品牌的雪糕产品均按照政府要求进行采购。

沃尔玛告诉界面新闻，整个沃尔玛系统没有销售大桥道产品，不过国产雪糕在采购时不需要厂家或者批发商提供核酸检测报告，该项要求仅针对进口品牌雪糕或冰淇淋产品。例如，山姆会员店中的进口雪糕品牌，全部需要提供批次核酸检测报告。

马磊是一名本土冷饮品牌的从业人员，他向界面新闻透露，大桥道属于典型的区域冷饮品牌，在天津之外并不知名，而且定价低，属于中低端冷饮品牌，只有这几年开始做了高毛利的葡萄冰、牛奶冰等单品，对其销售有一定拉动。

以本次查出新冠病毒阳性的450g家庭装大桥道雪糕为例，在终端销售渠道，该产品售价为13-15元，而且同样克重和形态的知名品牌，如哈根达斯、八喜等，售价至少要在30元以上甚至更高。

马磊称，冷饮在冬季属于淡季，但在北方市场，春节前会有一定的小高潮，尤其因为疫情，居家吃雪糕、冰淇淋的消费场景会刺激一些雪糕产品的家庭分享装销售，但大桥道这次事件，可能会对春节前的小高峰造成影响。

通常情况下，雪糕生产过程中，如果原料的乳粉中带有病毒，经过热杀菌的工艺之后不大可能存活，尚不清楚的关键信息是，天津疾控的发布的阳性雪糕样品中，没有说明病毒具体来自产品外包装、内包装、还是雪糕本身。

从进口冷链产品到雪糕，不断出现的样品核酸检测阳性案例让消费者担忧。

目前天津疾控还未透露出更多关于阳性雪糕样品的信息，而至于冷链产品，国家食品安全风险评估中心副主任李宁曾表示，目前国外很多国家正处于新冠疫情暴发期，各种物体表面，包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低温下存活时间长，因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

此外，他表示目前全国抽检监测的阳性率为万分之零点四八，并且主要集中在食品外包装。

中国疾控中心副主任冯子健则在接受央视《新闻1 1》采访时表示，到现在为止，没有发现人通过进食食品而感染的，不用太过担心食品安全问题。

至于此次雪糕事件，马磊判断称，这次天津大桥道事件之后，很可能地方政府和检疫部门会加强冷饮企业产品批次的抽检力度，批发商和渠道商也会从严要求厂家提供检测报告，这会给企业带来一定成本。

警惕！天津检测出雪糕呈阳性，病毒的来源究竟是哪里？

天津3份雪糕样本新冠检测呈阳性

新冠疫情自爆发以来一直备受大家关注，大家一度以为疫情即将散去，但是最近疫情却突然有了反复，不断有本土病例确诊，引得大家格外紧张。

不仅是越来越多的本土病例，还有让大家格外担心的是不断有与冷链相关食品新冠检测呈阳性。

现在，天津市卫健委就通报了天津市大桥道食品有限公司3份送检的雪糕样品新冠病毒检测呈阳性的消息，一时间人心惶惶。

经过天津防控部门的紧急溯源，这一批涉事雪糕一共生产了4836箱，如今已经出售了2747箱，剩余的2089箱已经现场封存。已经出售的批次有1812箱已经发售到了外省，目前天津防控部门已经紧急联系了各地防疫指挥部门。

好在管控及时，其中935箱绝大多数依然未对外出售，截至目前，已经零售流入市场的仅有65箱共390盒雪糕。目前相关部门正在对已销售的65箱雪糕进行追踪。

天津市防控指挥部门目前已经对天津市大桥道食品有限公司进行了全民封控，已经禁止人员和货品进出，并对库存货品进行封存，对所有出库货品进行追踪。

本批次新冠病毒检测呈阳性的是天津市大桥道食品有限公司在1月12日和1月13日分别送检的3份巧克力口味雪糕、草莓味雪糕和香芋口味雪糕，批号分别为20210105、20210106和20210107。

初步流行病调查显示，这批涉疫货品的生产原料包括新西兰奶粉、乌克兰乳清粉等进口食品，涉事企业相关人员以及按照规定进行了定期核酸检测，目前为止所有人检测结果均未阴性。

目前，该企业所有销售店面均已暂停营业，并且进行了人员流调和核酸、抗体检测，对于原材料、现存货品、企业内外环境、员工宿舍等等全部记性了核酸采样检测和全民消杀工作。

这已经不是第一次出现冷链食品新冠样本检测呈阳性的问题了，此前，已经在海鲜和生鲜类等食品和外包装上检测出了新冠病毒。

最早，在北京某批发市场切割三文鱼的案板上就检测出了新冠病毒，并且导致了36名相关人员感染。

随后，又有海关从装载厄瓜多尔冻虾的集装箱内壁样本和外包装中检测出了新冠病毒。漳州市还发现已经生产企业冷库储藏的因地冷冻飞鱼卵的外包装检测出新冠病毒。

而本次在雪糕样本检测出新冠病毒，是国内第一例被发现成为病毒载体的乳制品。

此前，曾有记者采访乳制品业内人士时曾经问过有关乳制品和新冠病毒的问题。当时有关人士一度认为虽然乳制品也是冷链食品，但是由于生产工艺的差别，乳制品带病毒的几率很小。

因为在乳制品的生产工艺中，对于微生物有着非常严格的控制，所以从原奶到最终的包装成品，基本上是没有人工介入的。

而且，生产过程中还有严格的杀菌灭菌过程，所以病毒是不肯能存活的。

由此可以判断，本次雪糕涉及新冠病毒，极大概率是在运输过程，外箱可能被污染从来沾染了新冠病毒。

由于涉事雪糕还是有65箱已经流入市场，这也一度引起广大民众恐慌。很多购买过大桥道品牌雪糕的市民尤其着急，甚至有些人则抱怨再也不敢买雪糕了。

但是，外包装受污染导致新冠检测呈阳性，这也并不意味着对食品和消费者会产生严重的威胁。

在最早冻鳕鱼外包装样本检测出新冠病毒之后，专家就已经向民众做了解释，只要大家做好个人防护、独立包装保存冷冻食品，及时消毒，大家通过接触或者食用冷冻食品而感染新冠病毒的风险还是很低的。

世界卫生组织、欧洲食品安全局还有美国疾病预防控制中心等等权威机构和组织也都发布了明确观点，新冠病毒主要是通过呼吸道、飞沫以及人与人之间的密切接触传播的，经过消化道感染的几率还是非常小的。而且，目前也没有新冠病毒通过食物传播的证明。

但是，这并不意味着大家可以放宽心了，大家依然需要注意好食品安全，要保持清洁，生熟分开，烧熟煮透，保持食物的安全围堵，注意饮水安全和食物原材料的安全。

之前是冷链食品，如今是雪糕，由此可见处于冷链运输的食品都具有极大污染新冠病毒的风险，甚至包括制作雪糕等乳制品的原材料，像进口乳制品奶粉等等。这些产品的外包装大家都需要格外做好消毒工作。

如今，欧美国家的疫情形势依然没有得到很好控制，而这些国家也是奶粉和乳清等出口大国，其中也包括很多低温乳制品。这些食品产品都会存在巨大的潜在风险，提醒大家需要格外注意。

疫情继续肆虐全球，这是全人类都在面临的挑战，所以每个人都不能放松警惕，从目前的形式，大家依然要做好个人防护，戴口罩，勤洗手，多通风，少聚集……

如今天津的雪糕事件也提醒大家对于进口的低温产品务必提高警惕，购买冷冻食品也要最好消毒工作。

相信在大家的共同努力之下，我们会很快战胜新冠病毒。

巧乐兹雪糕阳性是真的吗

巧乐兹雪糕阳性是真的。1月14日，天津津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时，发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。

这批雪糕分别是巧克力口味雪糕批号20210105，草莓口味雪糕批号20210106，香芋口味雪糕批号20210107样本。

这些涉疫雪糕的进口原料乳清粉3份样本也检出了阳性，据介绍，涉疫雪糕共65箱390盒流入了天津市市场，1812箱批发售往外省市，均已通报当地防疫指挥部。

针对流入天津市市场的涉疫雪糕，已由天津各区市场监管局等部门会同社区工作人员回收已售同批次雪糕，做好记录，专区封存，无害化处理。目前，排查出的人员均已被隔离并进行核酸检测，已出结果均为阴性。