为什么要提倡公筷公勺,提倡公筷公勺宣传语

在这段特殊的日子里，我们养成了戴口罩、勤洗手、常通风等不少好习惯，但一些人对于公筷公勺的“力量”，可能还所知不多。

近期，我省商丘市发布关于“公筷公勺，文明用餐”的倡议书，驻马店市文明办在全市启动“文明餐桌·公筷行动”，以及省外的上海市等多地，都在发起同样的倡议：使用公筷公勺，文明健康用餐。

为什么这么多地方都在提倡使用公筷公勺呢？

这是因为，合餐制易带来疾病传播，筷来箸往为病菌扩散打开方便之门，不少人幽门螺旋杆菌阳性就是最好的实证，飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。世界卫生组织也表示，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。

也许很多人会问：朋友聚会餐，桌上备公筷公勺可以理解，可是自家人吃饭，有必要分得这么清楚吗，何必多此一举？

使用公筷公勺，和关系亲疏无关，致病微生物害起人来，可是六亲不认的。大家想想啊，家庭聚餐、朋友聚会时，同一双筷子或同一个勺子把菜肴送到嘴里，带着唾液和可能的致病微生物又伸到另一个菜肴里，这个感觉很不好吧。同时，合餐、私筷的方式不仅会把某人携带的致病微生物带入菜肴中，还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里。这样为致病微生物扩散、疾病传播大开方便之门。

比如我们熟悉的：幽门螺旋杆菌

幽门螺旋杆菌是全球范围内高感染率的慢性感染性致病菌。它是一种微厌氧细菌，会寄生在胃中，黏附于胃黏膜和细胞间隙中。它不仅会对胃黏膜造成一定损伤，是慢性胃炎、胃十二指肠溃疡的重要致病因素，还与胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的发生密切相关。世界卫生组织已将其列为一类致病因子。

幽门螺旋杆菌有明显的家族聚集现象，因为幽门螺旋杆菌主要是通过口口传播（共用餐具、洁具）。一家人里若有人携带幽门螺旋杆菌，那么在一起用餐时，就有很大可能传染给其他人。经常在外面吃饭聚餐的人，也有较大的感染几率。

河南疾控温馨提示：无论是疫情期间，还是平常时期，为了预防传染性疾病，保护自己和家人，最好使用分餐制的方式就餐。

吃饭新风尚，健康好习惯！

公筷公勺，减少传染，祛除病菌！

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参考：上海疾控、北京西城疾控、北京日报（声明：“河南疾控”头条号刊载此文，是出于传递更多信息之目的。部分图文来源于网络，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请及时与我们联系，我们将及时更正、删除。）

提倡用公筷的好处 为何提倡用公筷

使用公筷公勺的好处和意义是什么？

使用公筷公勺、分餐进食的好处  

1、干净卫生、预防疾病  

围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险。  

2、减少浪费、文明餐饮  

正是因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神。  

3、注重营养、科学搭配  

中国人家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为厨师可以决定一盘菜的营养搭配，但家中每个人的口味喜好不同，对某种食物摄取量的多少无法掌握。如果采用分餐制，只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。

公勺公筷推广 　

饮食服务行业应积极推行分餐制，然而在没有硬性规定的情况下，对分餐制的推行和监管还是有难度的。 　

一方面，酒楼要主动树立分餐意识，为客人配备公勺公筷，另一方面，客人也要对餐饮业的分餐制进行督促，主动要求分餐。 　

分餐形式中，厨师分餐、服务员分餐在具备经济实力的大型餐厅较易推广，但对广大中小餐厅来说，这两种方式会增加餐具、人员等成本。提供公筷公勺，是消费者和经营者都可以接受且切实可行的方式，应大力推广。