减肥一定要吃全麦面包吗,全麦和荞麦哪个更减肥

“我们平时都是买全麦面包，感觉全麦面包热量低，有利于控制体重……”昨天，正在超市购买切片面包的张女士对记者说。夏季来临，为了保持健康，也为了在“显身材”的季节里穿衣效果更好，不少市民将减肥、控制体重提上日程。如今，全麦面包成为不少消费者眼中低热量的代名词，然而事实果真如此吗？

“全麦面包卖得比较快。比如这种全麦面包片，销量大概是普通面包片的三倍左右。”在一家大型超市，工作人员一边补货一边对记者说。“我家几乎一直都是吃全麦面包，尤其给老人和孩子做三明治，都是选全麦面包片。”在随机采访中，不少市民表达着对全麦面包的青睐。“全麦面包的热量肯定低，应该更有利于减肥吧。”“我目前正在减脂，所以每天都要吃全麦面包。”记者走访市场了解到，只要沾上“全麦”两字，面包类食品的销售情况就比较好。

那么，事实果真如此吗？市民喜爱的全麦面包是否适合减脂期食用呢？“最近消协组织做的测评显示，全麦面包的热量可不低。”市消协人士在接受采访时表示。消协人士介绍，近日浙江省湖州市安吉县消保委与安吉县食品药品检验检测中心工作人员对市场上销售的8款全麦面包的热量值等指标进行了检测比较。检测结果显示，有些产品的标示值严重低于检测值，所有产品的标示值与检测值均存在一定的差距。其中一款全麦吐司的能量标示值为210KJ/100g，检验值为1098.88KJ/100g；碳水化合物标示值为5.5g/100g，检验值为51.33g/100g；脂肪标示值为0.01g/100g，检验值为2.0g/100g。

专业人士介绍，以能量对比来看，米饭为630KJ/100g、冰淇淋约为530KJ/100g、普通苹果约220KJ/100g、黄瓜为67KJ/100g。也就是说，100克全麦面包的能量约等于540克苹果或1800克黄瓜。专业人士表示，全麦面包所含能量并非像消费者想象的那么低，之所以说可以减肥，一定程度上是因为其中的粗粮口感相对较差，让人的食物摄入意愿降低，并非是其本身能量低所致。 记者 王绍芳

来源： 今晚报

吃全麦面包能减肥吗 正确食用全麦面包能减肥

1、女性在减肥期间是可以吃全麦面包的，如果正确食用全麦面包，能起到减肥的效果。全麦面包相当于其他面包，营养价值更丰富，另外，也易让女性产生饱腹的感觉。建议女性在减肥期间，早餐能够吃全麦面包，还可以适当的搭配其他的水果蔬菜或者是鸡蛋等。

2、全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。 从减肥讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。

全麦面包真的能减肥吗？

减肥肯定是饮食、运动结合才能达到最终成效。在同等配方下，全麦面包比如普通面的能量的确更低一些，而且里面的膳食纤维可以增加饱腹感，但如果面包里加很多高热量的材料，例如各种黄油奶油、糖等，热量又会变得很高。最好是做无糖无油或至少低糖低油的全麦面包对减肥很有帮助。再搭配健康的运动，那减肥效果更能事半功倍。我给你分享一个我平时用的方子吧，很不错。主要用的就是金像全麦面粉和金像面包粉，麦香味浓，很有嚼劲，内部组织却很松软，可以放一点蔓越莓干调味，但是不要过多。
用料
金像全麦面粉 150克
金像面包粉 150克
干酵母 3克
切碎的蔓越莓干 45克
盐 3克
水230克
做法：1、所有材料倒入容器，用筷子搅拌均匀，逐渐用力，搅拌成面团就可以。
2、包上保鲜膜进行基础发酵，至面团2-2.5倍大。
3、在油纸上面撒上一些面粉防粘。把发酵好的面团倒在油纸上，用手将面团按压成一个长方形。从上往下横着卷起来。
4、卷好后收口，整理成一个长橄榄形，收口朝下。38进行最后发酵，至两倍大。
5、发酵好的面团上筛一层薄薄的面粉，简单割几下。烤箱提前预热，180度上下火中层烤25分钟就可以了。
可以当早餐，也可以帮助减肥，非常好吃！求采纳求推荐！