面包的油脂高吗「买面包要留心5种面包好吃却高油高脂烘焙师不懂的人才会吃」

买面包要留心5种面包，好吃却高油高脂！烘焙师：不懂的人才会吃。大家好，我是云端飞翔，祝大家开开心心每一天。

现在，生活越来越好了，作为西方人主食的面包很自然进入了我们的餐桌。有营养、饱腹感强，还方便。对于上班族来说，一块面包加一杯牛奶或者咖啡，就能解决早餐问题。所以，许多上班族往往选择前一天去面包店买面包，第二天作为早餐食品，省时快捷，好吃还有营养。

有需求就会有市场，现在面包店开了很多，各种面包都非常漂亮。但有些面包店为了利益，往往会在原料和做工上动手脚。那么，去面包店买面包要注意什么事项呢？专业烘焙师告诉你：要留心5种面包，好吃却高油高脂高糖，不懂的人才会吃。

第一种：水果面包

水果面包色彩艳丽，往往在面包上加上一些水果，颜值高，吃起来会更加香甜，口感也会好一些。可实际上大多数面包店里用的水果，都不是新鲜的，或者是水果罐头，或者是从坏水果上削下来的，很不健康。即使是新鲜的水果，在存放过程中也会被氧化，营养也会流失，烘焙师从来不会吃这种面包的。

第二种：奶油面包

这是很多孩子们喜欢吃的一种面包，我们也会经常买给孩子们吃。但烘焙师说，许多商家为了节约成本和易于保存，使用的奶油一般是植物奶油（即人造奶油），其中含有大量的反式脂肪酸，过多食用不仅会导致我们越吃越胖，对于血糖血脂的负担也是非常的大，这种高脂高油的奶油面包少吃或不吃为好。

第三种：起酥面包

起酥类面包里面加入了20%到30%的黄油或“起酥油”，以及甜味剂，吃起来会有明显层次感和膨胀感，特别酥脆香甜。但里面含油量高，有的面包还有些香精的味道。这种面包吃了以后，易发胖。如果是正在减肥的朋友建议少吃或不吃。其实，现在风靡大街小巷的手撕面包就是起酥面包的一种，层次分明，好吃，口感很香。还有一种含热量最高的是丹麦面包，都不宜多吃。

第四种：“假”全麦面包

全麦面包是许多瘦身健美人士的最爱，许多人早餐常常会选择这种面包配牛奶，健康又有营养。不过，在购买全麦面包时，一定要睁大眼睛看清楚，到底是不是真的全麦面包。现在，市面上的许多所谓全麦面包，其实里面只是含有很少的一部分全麦面粉（一般在百分之十几）。甚至有一些商家加入少量焦糖色素染成褐色，其实里面多是黄油、保湿剂和防腐剂等。

这是真全麦面包

推荐一款真正的全麦面包。这款面包的全麦粉含量高达50%以上，饱腹感强，脂肪含量仅0.6克，膳食纤维4.6克，是真正的粗粮食品，口感也非常好。

包装方面采用氮气锁鲜，现做现发，一斤仅29.9元（8包16片），领券后下单立减10元，算下来一斤19.9元，还包邮全国，想吃真全麦面包的点击上面的【去看看】即可购买。记得一定要领券哦，别便宜了商家。

第五种、肉松面包

肉松面包，就是在面包上加入肉松制成的面包。这种面包往往很合一些人口味，因为它甜中带咸，肉松的浓香和面包香味混合后，特别美味。但肉松的原材料属肉类，高热量、高脂肪。更严重的是，一些不良商家，使用的肉松大多是用大豆或是豆粉掺肉做的，然后里面添加“肉味添加剂”和食盐来调味，属于典型的“高油高盐”食物。这样的面包少吃为好。

推荐一款新疆俄罗斯大列巴面包，它由新疆13个少数民族之一俄罗斯族世代传承，用天山牧场草饲奶牛产的纯牛奶和面，配以新疆阿克苏核桃仁、吐鲁番葡萄干、新疆黑蜂蜜等，不添加任何调味品，营养丰富，可保存45天。

这款面包深受网友喜爱，仅仅上市30多天，就已爆卖2.2万单。追评的网友说，性价比很高，吃完我还来买，感觉很健康营养，一家老少都能吃。

现在正在搞活动，喜欢的朋友们可以点击上面【去看看】即可购买哦。整整1斤的果仁大列巴面包仅需23.99元，物美价廉。

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买面包，建议专挑这5种，好吃营养又健康，不妨试试

说句掏心窝子的话：如今，快节奏的生活，让很多朋友坐在家中慢悠悠的，吃上一顿热乎乎丰盛美味的早餐，都成了一种奢侈！

有的朋友会提前把早饭做好，趁着洗漱的时间热一热再吃；也有的朋友则是出门在早餐摊解决一下；当然，还有的朋友则是买上自己喜欢口味的面包，配上牛奶当做早餐！

面包当早餐，的确是个不错的选择！不仅味道好，搭配简单营养又高，一杯热牛奶，一枚煮鸡蛋，就着面包吃方便又省事！

大多数的朋友，是不是都认为面包是属于营养 健康 的食物吧！其实，任何东西都有它的两面性，如果挑选不对，不仅营养低，常吃也不利于 健康 ！

很多朋友买面包不看配料表，认为这种东西可看可不看！老于再次提醒朋友们，买任何东西，首先要做的就是看看它的配料表！

而买面包，首先要看的就是配料表中含不含植物奶油！什么是植物奶油？植物奶油也叫作人造奶油，简单点说就是植物油 在一定的温度和压力下加入氢，催化而成的。

植物奶油最大的特点就是含有大量的反式脂肪酸，一般的动物脂肪我们只需要7天左右便可以代谢掉，而植物奶油最少需要50多天才可以代谢。很多朋友不知不觉中就是这么胖起来的，所以，买面包的时候，先看看它含不含植物奶油！

植物奶油的名称很多，一般有：人造奶油、氧化油、植物奶精、人造黄油、植物黄油、起酥油等等，所以，不妨记住它们的名字。

众所周知，糖吃多了，不仅会引起身体发胖，也不利于 健康 ！而有些面包店为了提高面包的口味，会加入大量的糖分。所以，切记，含糖量多的面包不能当做主食经常吃！

如何分辨哪些面包含糖高？同样还是在配料表中找答案！配料位置越是靠前的，越是代表占比越多！例如配料中写道：小麦粉、白糖、坚果，那么，小麦粉含量最多，其次就是白糖，坚果最少！

说完哪些面包不能常吃，咱们再说说，哪些面包可以当做主食，或者可以经常食用的面包！

全麦面包指的就是用全麦粉做成的面包！它的特点就是包含了小麦的胚乳、胚芽以及麸皮，虽然口感相对粗糙一些，但是营养要高于普通的面粉，尤其是全麦面包含有丰富的膳食纤维，对于身材发福的朋友来说非常不错。

大列巴是俄罗斯人的传统 美食 ，后传入到东北、新疆等地，如今大部分的面包店都有制作。这种面包是普通的面粉搭配全麦粉，再配上营养丰富的坚果制作而成的，不仅营养丰富，老于认为口感要优于全麦面包！

如果不喜欢口感粗糙的面包，还有什么面包可以选择吗？老于建议大家可以试试原味的蛋糕胚！这种面包就是没有涂抹奶油的蛋糕坯子，一般就是用面粉、鸡蛋做的，口感相当的软嫩！

喜欢口感外酥里软的朋友，法棍是个不错。这种面包一口咬下去，外皮酥脆，里面松软，既美味又营养，最关键的是正宗的法棍只有面粉、酵母、水以及食盐，没有一点的油和糖。最适合当做主食来吃，而且它的热量也低！

如果面包店有卖黑麦面包的，建议别错过！这种面包不仅和全麦面包一样 健康 ，在营养方面还要高于全麦面包！尤其是这种面包含有极高的钙、硒等营养成分！

当然，营养美味的面包还有很多，老于列举了几种比较典型的，而且大部分面包店都有售卖的，希望可以帮助到大家！如果你喜欢今天的内容，请帮忙转发一下，让更多的朋友知道。最后，感谢大家的观看，谢谢大家！

面包店里的哪几种面包，是内行人绝对不会买的？

面包是大家很熟悉的食品，方便又好吃，出门总会捎上一些带回家，不管是做深夜饱腹的宵夜，还是清晨的营养早餐，面包都是很好的选择。每次路过面包房，里面传来蛋、奶、黄油的香味，总能吸引大票吃货去购买。美食君一度认为，面包店根本不需要打广告，也不需要门牌，懂吃的人，闻着那味儿就会来了。没有什么是比香味更好的广告。

不过面包店也有小套路，大家去面包店购买面包的时候一定要注意这些小细节，学会的人总能买到健康又美味的好面包。比如说选择蛋糕的时候，外表真的没有本质重要。

去面包店买面包，不要买这5种，糕点师傅：只有不懂的人才会吃！

1、裱花蛋糕

我们小时候经常吃的蛋糕就是裱花蛋糕，上面或是放着几朵美丽的花，或是放着大大的粉红色寿桃，还用果酱还是巧克力酱写着“XXX生日快乐”等字样，现在也有，但是真的不宜吃多。现在为了健康，大家都会选择吃动物奶油，但是动物奶油的稳定性没有植物奶油好，是没法做出漂亮的裱花蛋糕的，如果有的店铺既说自己做得好看，又说自己用的是动物奶油，别信他的鬼话。

2、散装蛋糕

现在有很多散装蛋糕卖，都是称重的。有时候你就挑了几块，就特别的重，完全看不出来几块小蛋糕就有一斤，超出自己的预期，那是因为面包师做的蜂蜜蛋糕水分比较多，蛋糕体比较湿，重量也大。另外，还可能会买到前一天没有卖光的蛋糕。

3、水果面包

有时候看到嵌着水果粒的面包，长得非常好看，就十分想吃，食欲一下子被勾上来。在购买水果面包时，尽量选择有整颗水果的，比如草莓、蓝莓，若是果粒的话，很容易吃到不新鲜水果，商家可能会把坏掉的水果切去腐坏的，再把剩下的切成果粒放在面包上。

4、蓬松面包

有的面包发得很蓬松饱满，让人看着就食欲大增，但是懂得烘焙的朋友都知道，紧靠酵母是无法醒发出那么大的气孔的，除非是添加了什么添加剂。而且这样蓬松的面包其实用料非常少，一点点面就能发得很大。看着很大的面包，吃起来并没有多少饱腹感。