优质蛋白质都有哪些(优质蛋白质都有哪些食物)

#健康小课堂# “首席营养素”蛋白质，动物来源的蛋白入选优质蛋白的相对比较多，中国居民膳食指南里出了排序为：鱼、禽、蛋、红肉。 当然，蛋白质并不完全等于肉~素食一样可以获得优质蛋白，而且植物蛋白有很多动物蛋白无法取代的优点，比如低脂肪、零胆固醇、含有膳食纤维等，同时，虽然植物性食物也可能会残存有反营养物质，但确实风险要低很多。植物来源的优质蛋白具备低脂肪、零胆固醇、含有膳食纤维等优点食物安全性相对更高反营养物质负荷相对低

常见食物中的蛋白质含量，牛奶每100g含3.5g蛋白质，一杯牛奶约含7.5g蛋白质，鸡蛋每100g含12g蛋白质，一个蛋约含6g蛋白质，面包 （白面粉）每100g含8.7g蛋白质，两片面包约含5g蛋白质，面包（全麦面粉）每100g含10.5g蛋白质，干乳酪每100g含25g蛋白质，牛肉每100g含21.6g蛋白质，鲑鱼每100g含21.7g蛋白质，由此可见，多少克的食物并不等于提供百分百的蛋白质，因为食物里面还含有其他物质，如水、脂肪等，例如120克的肉，可能只含有30克的纯蛋白质。

优质蛋白质食物有哪些？

食物蛋白质里有一种氨基酸模式，而只要越接近人体蛋白质的氨基酸模式，蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。动物蛋白中的鸡蛋、牛奶、肉类、鱼和植物蛋白中的大豆都是优质蛋白质。常见的食物有鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类和豆制品；鱼蛋白是最好的动物蛋白，大豆蛋白是最好的植物蛋白，所以说补充蛋白可以优先以一个动物蛋白为主，也可以喝一些汤臣倍健蛋白质这样的双蛋白蛋白粉。

优质蛋白质食物有哪些？

作为人体组织的重要组成部分，蛋白质发挥着极其重要的作用，可以说，生命离不开蛋白质。那么网友们知道优质蛋白质食物有哪些吗？

1、 高蛋白的食物有蛋类、鱼虾类、大豆、黑豆、核桃、杏仁等等。

2、 蛋白质是人体必需的营养物质，在日常的生活中需要注重高蛋白质食物的摄入，高蛋白质的食物一类是像禽肉、蛋类、鱼虾等动物蛋白都是含量比较高的。

3、 一类就是植物有大豆，青豆、黑豆，还有像芝麻瓜子儿，核桃、松仁儿，杏仁儿都是高蛋白含量非常丰富的。

4、 日常生活当中应该多吃蛋白质含量高的食物，除了鱼虾蟹海鲜海产品里面，蛋白质含量也是非常丰富的，所以日常生活饮食当中，应该多补充肉类蛋奶禽类以及海鲜类高蛋白的食物。

以上就是对于优质蛋白质食物有哪些的全部内容。