小苹果提升果农幸福指数

地处崤山腹地、海拔800至1200米，千姿百态的山岭沟坡纵横起伏，赋予河南灵宝市寺河乡独特的资源禀赋，这里土质肥沃、雨量充沛、日照充足、昼夜温差大，是苹果的最佳适生地。

据了解，寺河乡的6万余亩果园，年产优质苹果3000万公斤，被誉为全国优质苹果外销基地之一、国家无公害苹果示范区、“亚洲第一高山果园”。所产苹果色泽艳、味道美、硬度大、耐贮运、含糖量高，红富士等果品多次在全国果品鉴评会上获金奖。

离山顶最近的村庄便是寺河乡的南埝村，这里的海拔在1200米以上。满山的苹果树，从开花、结果、生长、收获，成为这片山林一年四季随节令变换的最美风景。

时下已过了采摘季，满山的苹果已“颗粒归仓”。素有“小淅川”之称的南埝村庙上组，家家院里此时都堆满了色泽鲜艳的苹果，村民把苹果该销售的销售，该入库的入库，该冬藏的往窑洞里储存，忙得不亦乐乎。

村民李彩霞山下租的冷库里早已堆满了苹果，除了自家20亩果园收的五六万斤苹果外，还储存有亲戚、乡邻家的苹果，共有16万斤。“这季的苹果价格好，每斤卖到四五元，我已经卖了1万多斤。”李彩霞说。

白天在山上果园里忙，在微信朋友圈里发视频接单，晚上再到山下去发货，李彩霞一点也闲不住。从父辈开始，家里种了30多年苹果，到了李彩霞这一代，通过手机“解锁”了网上销售新渠道，微信朋友圈里的上千人，都成了她的客户，所以她家的苹果卖得最快、卖得最好。她不仅卖自家的果子，也帮着亲戚、邻居卖。

2022年，寺河乡的苹果又迎来了大丰收。但受新冠疫情影响，销售发货渠道受阻，李彩霞便更积极地帮助乡邻推销苹果。她说：“我一个人的利益为小，全村人的利益为大。”

这几年苹果丰收、价格也好，村民都说得益于对老果园的升级改造和科学管理。过去总怕果子结得少，不敢剪枝、稀花、疏果，现在乡里培训后，才明白果子要科学管理才能长得好，所以现在家家都很重视科学管理果园，使用有机肥保障土壤的肥沃、苹果的好品质，这也是寺河乡苹果好吃的“法宝”。

乡村要振兴，产业是关键。即便是百年苹果这一传统产业，也在不断的升级中改变着寺河乡和南埝村人的生活理念，提升着他们的幸福指数。就拿李彩霞的嫂子蔡景云来说，从南阳嫁到寺河有30多年，她们一家的生活也跟着苹果产业的发展越来越好。她家3个孩子，两个都靠着卖苹果的收入上了大学。

“我小儿子去年考上了长春大学，我们两口子想好了，将来小儿子大学毕业后在哪里工作，我们就在哪里给他买房子。”蔡景云说，“这是过去不敢想的事，但现在有这样的底气。”靠山吃山，做足苹果大文章，乡村振兴让山乡人的日子越来越好。

小苹果为什么比大苹果好吃？为何这么说？

小苹果为什么比大苹果好吃？为何这么说？

由于以下原因：

大苹果肉多。在某种程度上，水果需要相对较长的时间才能达到效果，并获得更多的光照和营养。成熟时间长，色泽红，质脆，果实甜，含水量多，含糖量多。如果采摘时间能够达到正常的果实成熟时间，并且果实成熟时间可以推迟一点，那么它一定是满口的，并且单个果实的重量比早期采摘的苹果轻一点。果农经常在成熟之前购买和摘苹果的原因除了市场等原因外，另一个原因是苹果成熟后重量会减轻。

给我一个真实的例子来说明我自己的经历！

有一年，我们在那里放了一些苹果作其他用途。我们将按亩给五个果农补贴，条件是我们将苹果保存到11月底，我们将自己采摘，果农将亲自监督称重。在我们当地，红富士在八月有点红，所以你可以吃它。商家也会购买。国庆销售将达到顶峰。一般来说，10月中下旬基本结束收获。我们要求果园将苹果保存到11月底或月底。这将延长到当地苹果采摘结束后的几个月。

我很幸运在果园里遇到了采摘。看着整个苹果变红，又圆又大，我想吃几口。他随意摘了一个大苹果，但有一个人摘不完。他想把它切成两半，却没有刀。因此，他试图用手打破它，但它打破了开放。我嘴里的脆、甜和水真的很好吃，难以形容。咬手和甩手绝不是夸张而生动的比喻，它是真实而真实的描述。

因此，我们不可能做出美味的小苹果。在我们当地，小苹果是果农自己吃的。大苹果是给顾客的，卖给商人。因为苹果太贵，果农不愿意吃大苹果，所以他们去吃小苹果。

在我们白水，同样的高档精装苹果和同样大小的苹果包装的价格差别很大。有一盒富士苹果要50或60元。价格低的原因是苹果很小，一个盒子里有12个苹果；有一盒红富士苹果120元。价格高的原因是这些苹果很大，一个盒子里有9个苹果。

果农老板教你挑苹果，随意1个小技巧，个个香甜又多汁，太实用！

苹果也分公母？挑到母果，香甜多汁，果农老板：学会一挑一个准！

苹果是我们生活中，营养相对来说是比较高的！还有“每天一苹果，疾病远离我”的说法！以前去超市买苹果，都是随便挑一挑就买回来了，但是回到家里一吃，才发现有的甜，有的酸，味道都不一样，家里的小朋友又不喜欢吃酸的，每次买回来都要试了才让小朋友吃！

后来我们问了一个朋友，他家里有苹果园，每到苹果季节都会寄两箱给我！都是又香又甜的，我赶紧问他苹果要怎么挑选？是不是有什么诀窍！他赶紧跟我说，苹果的大小果不一样，价钱也不一样，而且选果也要有几个小技巧，我听完，果断去超市，买回来的个个都是香甜又可口！

下面给大家分享一下，我的果农朋友，他分享的小技巧吧！保证你也能挑到又香又甜的苹果！

我们在挑选苹果的时候，普通的苹果都是又红色的纹路，我们在挑选的时候，要选择纹路清晰，而且纹路的颜色稍微红一些的，就是相对来说比较甜的，如果纹路不明显，而且发黄了，不是还没成熟，就是放太久了！要谨慎挑选哦！

苹果也有公母？我也是第一次听说，不过按照他的小技巧，确实买到的苹果比较香甜，母苹果它要看它的果脐，果脐相对来说深一点的，看上去红润一些的，就是“母苹果”，果脐比较平凸的，颜色不鲜艳的就是“公苹果”，口感就没那么香甜了！

我们都知道苹果相对来说可以放得比较久，很多就怕买到放太久的苹果，味道一点都不香甜了，我们只要看苹果的果蒂就可以看出它的新鲜度，越新鲜的苹果果蒂会偏绿一些，而放太久的苹果，它的果蒂，会发黄甚至发黑！记得挑选的是也要看一下！

我们在选择苹果的时候，苹果的品种也是有些多，我们知道有纹路的苹果要挑选明显一些后，没纹路的怎么选择呢？我们在选没纹路的苹果的时候，我们首先也是先看果脐和果蒂，最后我们要看颜色，越是鲜红的苹果越香甜，“牛奶苹果”就是越黄越甜！

小贴士：

①，出了上面几个小技巧，我们在选择苹果的时候，要注意不要挑选到有伤口的苹果，这样的苹果容易腐烂，不耐放！

②，苹果只要环境阴凉，并且干燥，储存的时间可以大大延长！避免放在有阳光和潮湿的地方！

③，在纹路、颜色、果蒂、外表的挑选好后，我们可以选择大一点苹果，它比起小苹果会更加香甜多汁！