瑞香红能替代富士杀出重围就问你凭什么

瑞香红这个品种，已经种植五年了，时间是不是突然觉得很快？当你听说这个品种的时候，它就开始在西北生根发芽了，烟台果农尝到瑞香红苹果的时候，这个品种已经被收购很长一段时间了。有人说一个品种的红利期可能就几年的时间，那烟台果农还没开始见果呢，这个品种真的能行吗？我有幸在2019年得知这个品种，2020年、2021年两年的时间参加品鉴会，近距离接触这个品种，以及研发团队，种植者。这篇文章想说一些我自己的客观看法，仅供参考，也希望每一位果业参与者看到最后，一起探讨。

瑞香红，西北农林科技大学赵政阳团队经过几十年的努力，培育出来的苹果新品种。初次接触赵政阳赵教授，是一个很谦逊有情怀的学者形象。瑞香红正式推出之前，有“瑞阳”，“瑞雪”这两个品种，“瑞香红”推出以后，赵教授对这个品种很有信心，我记得他说过，瑞香红就相当于茅台酒，以后会引领中国苹果的高端市场。

赵政阳教授与《绿色田园》团队合影

中国缺的就是高端苹果，大家一直以来，想要在红富士苹果身上发力，后来瑞香红苹果横空出世。在西北，我采访了三个种植瑞香红的果农，一个是最早种植者，一个是最大种植者，还有一个是最忠实的跟随者。到底这个品种好不好，我觉得真正种植它的人最有发言权。

最早种植者，陕西省渭南市富平县梅家坪镇周家坡村的周小明。每一次与他接触，给我的感觉，完全不像一位年近七旬的人。他是赵政阳教授的“粉丝”，2021年我来到他的果园，采访他的时候，他精神头更足了：“这个瑞香红真的是没问题，在我们这儿，直接把富士苹果替代了。”原来，今年收购瑞香红的客商每天都往他这儿来：‘“定价就是八块左右，一亩地套一万三千袋，75到80之间，算下来的话，一亩地产量在六千到七千，产值在四万多，作为富士来说，一万斤产量，按八毛来算，只有八千块钱，投资是没有效益。”

陕西省渭南市富平县梅家坪镇周家坡村 周小明

“富士苹果卖不上价格，是不是你们管理有问题？我们一直倡导只要管理好，红富士的价格也不会太低。”我不禁问道。周小明摇摇头：“我们这不适合种植红富士，管理起来麻烦，气候也不好。”我是认为只要努力用心管理，会管理出高端苹果的，可是周小明觉得不能忽视其他的因素：“就算是你出同样的力，瑞香红的表现也比红富士好不止一点半点。”是啊，有的时候并不是咱们果农不好好管理苹果，是出于很大的无奈，这样想的话，果农挺不容易的。有的时候事倍功半，也许是品种没选好。

陕西省渭南市富平县梅家坪镇周家坡村 周小明

这一点，任斌龙也很赞同，他觉得他种植瑞香红，完全是“很适合”，我来到他的园子里，有40行瑞雪，41行的瑞香红。他属于种植最多瑞香红的农户。“富士苹果在我们这根本生存不下去，瑞香红，瑞雪，不仅仅能够在我们这里种的好，更重要的是省力，机械化种植。”任斌龙介绍说，这里不属于红富士的优生区，不能种红富士，他种植了这两个品种，让他“挣到了钱。”

陕西省富平县薛镇 任斌龙

“你种这么多苹果，还在扩大生产，可是现在我们烟台那里，甚至西北洛川的一些地方，都有不少果农进行伐树。”我试着问道，“你不觉得这个产业不行了嘛？”任斌龙听完以后，很实在地回答我说，要说什么土地情怀，也有一点，不过更重要的是，种苹果在他看来还是赚钱的，没有经济收入，还扯什么情怀是不现实的。“怎么赚钱？你这投入也很大啊！”

任斌龙的果园

“我觉得品种是第一位的，品种选择好了可以少走弯路。”

瑞香红品鉴会，我参与了两届，在会上，有果商参与。我私下问了一下果商，这个品种到底咋样？果商对瑞香红的评价还是很高的：“消费者的选择，反馈都不错。”白水县润康源农业有限公司的总经理朱刘刚，收购苹果很多年了，今年他准备大量收购瑞香红。“瑞香红市场的表现力是很好的，它的产量很低，但是它的商品率很高。特别是今年，去年我们瑞香红收到6块5，今年收到8块8块5。瑞香红的质量它的商品率是特别高的，高桩，红度含糖量以及它的硬度都是很好的，我们公司做的实验，去年的品种放到今年一直到现在口感都是很好的，到了5月份香味更浓。”江门达安果品有限公司总经理李全好提起瑞香红也是赞不绝口。

瑞香红有没有缺点呢？我大胆问了一嘴，在我看来，任何事物都有两面性的。陕西省果业发展中心郭民主跟我说，它不属于大型果，而且一定要晚采，让它充分着色。而赵政阳教授告诉我，未来中型果会更受到消费者的喜欢。其实在我看来，这个并不算瑞香红的缺点。“瑞香红的表现可以说一年比一年好，这也是我们相信这个品种的一个最重要的底气”很多专家这样对我说。

2020年10月22日，西北农林科技大学和木美土里公司签下了协议，木美土里公司从此有了独家繁育销售瑞香红苗木的权力，交易价格为1100万元，一个苹果品种就这样真正落地实施。我回到烟台以后，收到很多果农想要“接穗”的信息。其实一个品种也具有可复制性，这也是这么多年很多专家不愿意去研发品种的重要原因。木美土里公司的董事长刘镇跟我说，他们买断了这个品种，也在全国范围内进行“打假”，大家只能在木美土里授权点进行苗木的购买。这一方面我是支持的，毕竟，别让一些投机者伤害了兢兢业业劳动者的心。

瑞香红，就这样来到了全国种植者的目光里，很漂亮，很潇洒。《绿色田园》团队承接了这个品种所有的策划与宣传，用负责人的一句话，就是想帮助千千万万的果农有一个别的品种选择，还是想帮助果农多赚钱。今年富士苹果遭受了比较大的天气挑战，也给了瑞香红杀出重围的一个机会。“为中国农业开太平”这不仅仅刻写在木美土里企业文化里，每一个农业从业人员都应该把这句话作为座右铭。

“瑞香红，杀出重围，干掉富士可不可能？”我采访的时候，顺便问了一嘴，得到的答案是：“其实这并不难，这也不是最重要的。”我想了想，也对，不要求瑞香红真的去干掉富士，存在即是合理的。如果瑞香红真的取代了富士，这也许是一个进步。当瑞香红这个品种，会种的不会种的都在种，适合种的地方和不适合的地方也都在种，这才是最可怕的。

所以，只要还想种苹果，得趁早。

文/张丰溢