丹巴 美人「丹巴高端定制苹果美人脆为啥一个能卖17元」

来源：四川日报-川观新闻

胡利梅 川观新闻记者 兰珍

“高端定制的美人脆苹果平均能卖到17元钱一个，我们12个装的卖200元钱1箱。在西博会期间，短短几天时间就销售了近500斤。”在丹巴县革什扎镇的1000余亩美人脆果园里，负责人廉建勇指着已经全部采摘完的果园，计算着今年的产量和销售情况，“今年是首次挂果，对数量、产量进行控制，只有不到3万斤。”

凭借高端定制出产的“美人脆”苹果，平均售价达每个17元，相比市场上一般大小红富士苹果价格整整高出2倍。小小的苹果为何能卖出如此高价？

每个苹果卖17元，竟然销售火爆？

“首次挂果，考虑到明年增产，1000亩‘美人脆’全部保留的高端优质果品，今年销售情况非常好，从9月中下旬苹果逐步成熟采摘，到目前近3万斤已全部销售完。”廉建勇是丹巴县美人脆专业种植公司董事长，在革什扎镇流转1000余亩土地，通过精细化施肥、管理，专业种植美人脆苹果。据他介绍，今年的苹果在未成熟之前，在丹巴县一早就被预定。“因产量有限，90%苹果都是本地消化了，我们只预留了小部分在网上销售。”

公司走高端定制销线，那普通种植户销售情况如何？

丹巴县甲居镇小聂呷村的阿加格玛一家是最早种植美人脆的种植户之一，她算了一笔账：“我们家总共种了310棵，去年挂果2500斤左右，今年有5000—6000斤，相关公司按照每斤5元的价格不论优劣统一到地里收购，总共挣2万多元，非常有‘赚头’。公司再按照每斤10元的价格销售，据说卖得也非常好，销路完全不愁。”

小聂呷村全村今年总产量达8万余斤，据村委副书记小登干介绍，通过网上销售 线下零售 公司收购，全村目前已卖了一万多斤。目前，丹巴县“美人脆”苹果种植面积8000余亩，其中400余亩已成熟挂果，今年平均亩产2000—3000斤，亩收入可达15000元。

高昂的销售价格，底气何来？

“又甜又脆！”“个头真大！”这是尝试过“美人脆”后，买家经常给予的评价。

好评的背后，是高品质带来的底气。

2018年，丹巴县依托世代种植苹果传统基础，在全国范围内开始了“拜名人、求真金”，近几年新兴的明星苹果品种“秦脆”成了引进目标。同年，“秦脆”“远嫁”到此，试种了200余亩，依托丹巴“美人谷”的名号，蜕变成为当地特色水果“美人脆”。

“丹巴出产的苹果口感更好、更甜、外观也更漂亮，是名副其实的美人脆。”今年59岁的中级农技师上官宣司，来自“秦脆”之乡陕西，从事苹果种植研究已经30多年，作为“秦脆”落户丹巴的发起人之一，他还被丹巴县农牧局特聘为技术员，技术指导“美人脆”的种植和管护。

上官宣司介绍，“秦脆”是由目前世界上品质最好、价格最高的苹果品种蜜脆与品质上佳的富士杂交培育而成，是汲二者优良品质与一体的新品种，拥有良好的先天发展条件。

在上官宣司看来，蜕变于“秦脆”的“美人脆”苹果，之所以如此受欢迎，除了先天条件好，还得益于两点优势，一是自然条件优越。丹巴县光照时间长，昼夜温差大，让“美人脆”的外观更精致美观，糖分沉淀更多。经检测，美人脆甜度可达25.2度，而市场上红富士苹果甜度大部分则在10—16度。

二是土地肥沃，为果树生长提供了源源不断的营养。经过多次实地调研，上官宣司发现丹巴县的土地施化肥少、农家肥多，土壤有机质含量多。肥沃的土壤也成了美人脆的甜蜜温床。

高于市场卖价，制订依据是啥？

“最初想把这个苹果的品质做好，我们自己也没想到能卖这么高的价格，还订单不断。”廉建勇表示，“对于‘美人脆’定价，我们是参照了‘秦脆’每斤10元的市场价格，结合本地种植成本来核算。”

区别于传统种植方法，丹巴县美人脆专业种植公司从最初的培土、育苗到施肥管理，全部由北京爱科赛尔认证中心有限公司的指导，按照有机方式种植。“公司种植‘美人脆’使用都是有机肥，仅这一项，亩均投入就高达3.5万元。”廉建勇说。

也正因如此，使用有机肥的“美人脆”相较于传统种植手法，有更好口感。美人脆的果肉紧实、纤维细腻、水分饱满充足，因而脆度也是一般红富士苹果无法企及。

但是，即使用标准化种植管护为“美人脆”生长条件“加盖增效”，高品质率达80%，但最优最上乘的果品，也只有50%，也就是售价17元一个的苹果。17元圈子的高端“美人脆”还需经过层层筛选，要求果型饱满圆润、色泽鲜红均匀，无任何瑕疵，直径达9公分，重量平均达300克以上。

据了解，丹巴县美人脆苹果种植有限公司还在为标准化有机种植的“美人脆”申领欧盟有机认证，预计明年五月即可申请成功。届时，“美人脆”将成为甘孜州首例持有欧盟有机认证的特色水果。

“我们将积极推广公司的规范化种植，加强老百姓的知识技能培训，让群众在家门口就能有更多更稳定的收入。”丹巴县农牧局高级农艺师刘新丽说。 据悉，丹巴将在甲居镇、章谷镇、革什扎镇、墨尔多山镇等适宜生长的地区全覆盖种植“美人脆”苹果，预计到2023年建成基地30000亩，辐射全县11个乡(镇)92个行政村。

图片由丹巴县融媒体中心提供

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