明星宝宝sela一岁内辅食笔记曝光

sela，香港影星TVB一哥罗嘉良之女。据说，当初照顾过sela的护士做了一份辅食笔记，详细记录了sela的辅食餐。如今这份辅食笔记流出，家有小宝或即将有小宝的父母赶紧来收，以后给宝宝做辅食不用愁。


4~5个月辅食餐
米糊
原料：营养米粉1勺，奶或水6勺
做法：先将奶或水加热至沸腾，倒入碗中略晾至温，将米粉慢慢倒入，一边倒一边搅，至黏稠。
营养提示：等宝宝习惯米粉后可加入适量菜泥。
青菜汁
原料：青菜心

sela，香港影星TVB一哥罗嘉良之女。据说，当初照顾过sela的护士做了一份辅食笔记，详细记录了sela的辅食餐。如今这份辅食笔记流出，家有小宝或即将有小宝的父母赶紧来收，以后给宝宝做辅食不用愁。

4~5个月辅食餐

米糊

原料：营养米粉1勺，奶或水6勺

做法：先将奶或水加热至沸腾，倒入碗中略晾至温，将米粉慢慢倒入，一边倒一边搅，至黏稠。

营养提示：等宝宝习惯米粉后可加入适量菜泥。

青菜汁

原料：青菜心

做法：将洗净的完整青菜叶先在水中浸泡20~30分钟，后取出切碎约一碗。再将一碗水在锅中煮开，把菜叶加入沸水中煮沸1~2分钟，将锅离火，用汤匙挤压菜叶让菜汁流出，倒掉菜叶留出菜汁即可。

营养提示：满足宝宝所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等。

米汤

原料：大米

做法：将锅内水烧开后放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成乱粥，取上层米汤即可食用。

营养提示：米汤味香甜，含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、维生素C、维生素B等。

红枣泥

原料：红枣（干）5个

做法：将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15~20分钟至烂熟。去掉红枣皮、核，捣成泥，加水少许再煮片刻，即可喂食。

营养提示：红枣有健脾开胃的功效，适宜脾虚纳呆、精神不振、大便干结的宝宝。捣成泥前一定要把枣皮去净。

香蕉泥

原料：香蕉1/5根

做法：香蕉切碎放入小碗，用勺子碾成泥。

营养提示：香蕉一定要选熟透的，有润肠通便的功效。

苹果汁

原料：苹果1个

做法：选用熟透的苹果洗净切两半，将苹果去核切片或切块，放入干净纱布里将汁液挤出。

营养提示：苹果中的粗纤维可使宝宝大便松软，同时有机酸可刺激肠壁，增加蠕动蠕动，有利于宝宝排便。

土豆泥

原料：土豆1个

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟用勺压成泥。

营养提示：土豆吃多了容易胀气，因此，每次妈妈们给宝宝食用土豆泥的时候，要适量。

蛋黄泥

原料：鸡蛋一枚、奶粉适量

做法：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄碾成泥，加入适量开水或配方奶粉调匀。

营养提示：给宝宝吃蛋黄，要从1/8开始，根据宝宝的接受程度逐渐增加到1/4、1/2。

5~6月辅食餐

玉米面粥

原料：玉米面

做法：把玉米面用水调成糊状后，锅里加入200毫升水烧开，缓缓倒入调好的面糊不停地搅拌，沸腾后改小火，继续搅拌至成透明状为止。

营养提示：玉米中含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等物质，这些物质都是对智力发展有利的营养物质。

白萝卜生梨汁

原料：白萝卜、梨

做法：（1）将白萝卜切成丝，梨削皮切成薄片。

（2）将白萝卜倒入锅内，加一碗清水烧开，用微火烧10分钟。

（3）加入梨片再煮5分钟，取汁即可。

营养提示：白萝卜生梨汁对于积食、口腔溃疡、咽炎、扁桃体炎、感冒咳嗽都有很好的食疗效果。

西红柿苹果汁

原料：西红柿、苹果

做法：（1）将西红柿洗净，用开水烫后剥皮。

（2）用榨汁机或消毒纱布把汁液挤出来。

（3）苹果削皮蒸熟直接榨汁，与番茄汁混合。

鲜橙汁

原料：鲜橙

做法：将橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

营养提示：橙子含有丰富的维生素C，能满足宝宝每日所需。

葡萄汁

原料：葡萄

做法：把洗净的葡萄去皮去籽，放入榨汁机榨成汁即可。

营养提示：葡萄汁清新可口，可提高宝宝免疫力。

山药红枣泥

原料：山药、红枣

做法：（1）将新鲜山药去皮切成块，上蒸锅蒸熟备用。

（2）红枣洗净去核，放入锅中煮软备用。

（3）用搅拌机将山药和红枣分别打成泥。

（4）将两种泥混合在一起，根据自家孩子的喜好控制比例。

营养提示：山药和红枣有健脾暖胃、温中止泻的作用，适用于小儿脾胃虚寒泄泻。

西红柿糊

原料：西红柿

做法：将西红柿放入开水稍烫一会，取出去皮捣成糊状即可。

营养提示：西红柿能促进骨骼生长，防治佝偻病。

红薯粥

原料：大米、红薯

做法：（1）大米和红薯放入锅内加水煮。

（2）煮沸后转小火，再煮20~30分钟至粥烂。

营养提示：红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高,对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。

豆腐羹

原料：小块豆腐、鸡蛋1个、青菜末、胡萝卜末少许

做法：把豆腐切碎，在锅内放少许清水，打入鸡蛋，加入豆腐末、青菜末、胡萝卜末一起煮熟即可。

营养提示：这道羹能补脾益胃，有清热润燥、利小便、解热毒的功效。

6~7个月辅食餐

南瓜糊

原料：南瓜

做法：南瓜去皮，切薄片，放入高压锅中煮熟，然后用打浆机打成糊状即可。

营养提示：南瓜可促进宝宝的生长发育，尤其是视力发育。

土豆苹果糊

原料：土豆50g、苹果80g、海带清汤100g

做法：（1）将土豆和苹果去皮。

（2）将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果去核切成小丁。

（3）将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。

（4）在苹果丁中加入适量的水，用另外的锅煮。

（5）苹果煮至稀粥样时即可将火关掉，与土豆泥混合。

营养提示：土豆苹果糊有助消化、健脾胃的功效，尤其适合消化不良的婴儿食用。

蔬菜米汤

原料：大米、土豆、胡萝卜

做法：（1）大米淘净，土豆和胡萝卜切小块。

（2）将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

（3）煮熟后过滤留下汤汁。

营养提示：微甜的口味可以提高宝宝的食欲哦。

水果藕粉

原料：藕粉50g、苹果75g、清水250g

做法：（1）将藕粉加适量水调匀，苹果去皮制成泥。

（2）小锅中加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉边煮边搅拌。

（3）煮至透明时加入苹果泥稍煮片刻，温凉即可食用。

营养提示：藕粉有清热、凉血、通便止泻、健脾开胃的功效，而且易被人体吸收。

肉末菜粥

原料：大米50g、猪肉30g、油菜50、植物油和盐适量

做法：（1）将米淘洗干净放入锅中，加水500g，旺火烧开文火煮制。

（2）将油菜切碎，猪肉剁成肉末。

（3）锅中倒入植物油烧热，然后将肉末放锅里炒散，加入少量盐，最后放入碎菜炒几下，盛起放入煮好的粥中。

营养提示：这道粥是腹泻宝宝的极佳食品。

红豆粥

原料：大米、红豆

做法：（1）将大米洗净熬煮成粥，可用早上吃的剩粥。

（2）红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。

（3）取适量粥，加入两勺煮烂的红豆，搅匀即可。

营养提示：红豆含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等，能给宝宝提供多种营养。

菠菜汤米粉

原料：菠菜、米粉

做法：菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。等水稍凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。

营养提示：菠菜具有丰富的铁、钙和纤维物质，是婴儿理想的营养食品。

梨酱

原料：梨、冰糖

做法：将梨去皮去核，切碎与冰糖一起入锅煮，待梨煮烂后，一边煮一边用勺子碾压梨，成糊状即可。

营养提示：梨酱不仅补充维生素和矿物质，同时对宝宝咳嗽有辅助治疗的作用。

7~8个月辅食餐

时蔬浓汤

原料：番茄、土豆、胡萝卜、黄豆芽、圆白菜、洋葱、高汤

做法：（1）黄豆芽洗净沥干，洋葱去老皮切丁，胡萝卜切丁。

（2）卷心菜洗净、切丝，番茄、土豆去皮、切丁。

（3）将高汤加水，煮沸后放入黄豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、番茄丁和土豆丁，大火煮沸后，转小火慢熬，熬至汤成浓稠状即可。

营养提示：浓汤中所选用的蔬菜含有叶酸等多种维生素、矿物质、植物纤维素、蛋白质和淀粉等，能给宝宝提供充分的均衡营养。

番茄蛋羹

原料：鸡蛋黄、番茄、温开水适量

做法：（1）将鸡蛋黄打散，慢慢加温开水搅拌。

（2）将成熟的番茄榨汁。

（3）将番茄汁加入搅拌好的蛋液中，一半按一份蛋液两份番茄汁的比例，不够时可将温开水，充分搅拌后加几滴香油再搅拌一下。

（4）放入蒸锅中蒸8~10分钟即可。

营养提示：蛋羹非常嫩，有利于宝宝消化吸收。

青菜面

原料：龙须面、青菜（菠菜、白菜、油菜均可）

做法：（1）锅中水烧开放入龙须面，转小火煮至软烂。

（2）把青菜洗净，开水焯2~3分钟，捞出剁碎备用。

（3）在面条煮好之前加入处理好的菜泥，然后再煮2分钟即可。

营养提示：青菜面含有丰富的维生素和矿物质，可弥补大米中的营养。

骨汤蔬菜米粉

原料：米粉、猪骨、姜、菠菜或其他时令蔬菜

做法：（1）猪骨洗净用开水煮一下，捞出清洗干净。

（2）然后把猪骨和姜片一起放入砂锅中烧开后改小火慢炖1~2个小时，或者用高压锅加压炖半个小时。

（3）将蔬菜洗净，在水中煮一下，捞出后用搅拌机打成泥。

（4）骨汤炖好后撇去浮油，晾至70度后冲调米粉并加入菜泥搅拌均匀。

营养提示：可以给宝宝提供丰富的钙、铁等营养元素。

番茄猪肝泥

原料：猪肝、番茄

做法：（1）将猪肝洗净去筋膜，切成细末。

（2）将番茄用开始烫后剥皮，切碎，捣成泥。

（3）将猪肝和番茄泥拌好放入蒸锅蒸20分钟，然后再压成泥即可。

营养提示：猪肝含有丰富铁、维生素A、矿物质等，能提供宝宝生长必须营养，预防宝宝贫血、提升抵抗力。

橙香南瓜米粉

原料：婴儿米粉、橙子、南瓜

做法：（1）把南瓜洗净，切片上屉蒸10~15分钟至熟烂，碾成泥状。

（2）橙子切一半，把里面的果肉掏出榨汁备用，橙子皮保持完整留作橙子碗。

（3）榨好的橙汁按1：1比例用温开水稀释后冲调米粉。

（4）把米粉和南瓜泥分别放入橙子碗中拌匀即可。

营养提示：这道辅食有一股橙香味，能提高宝宝的食欲，独特的器具也会让宝宝更喜欢吃。

胡萝卜鱼泥糊

原料：河鱼或海鱼、胡萝卜

做法：（1）选择刺少的河鱼或是海鱼，蒸或煮熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥。

（2）胡萝卜蒸熟，压成泥。

（3）将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

营养提示：鱼肉中含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，能满足宝宝生长发育所需，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，有利于宝宝视觉发育，二者配合更利于营养物质吸收。

鸡肉土豆泥

原料：土豆、鸡腿、姜适量

做法：（1）将鸡腿洗净斩块，入沸水中焯一下，清水清洗干净。

（2）把焯好洗净的鸡块和姜片放入锅中，一次加好水，先大火煮开再改慢火熬至肉烂。

（3）将鸡腿肉放搅拌机打成泥，备用。

（4）取新鲜土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

（5）把鸡肉泥和土豆泥混合，再加1勺鸡汤（撇去浮油）混合搅拌均匀即可。

营养提示：有利增强宝宝体力，强壮身体。

蛋黄蔬果泥

原料：鸡蛋、土豆泥、切碎的苹果

做法：（1）将土豆去皮切丁，加适量水煮熟乱，研成泥。

（2）将鸡蛋冷水下锅煮熟，取蛋黄研成泥。

（3）将土豆泥和蛋黄泥放入锅中，同时放入切碎的苹果，加适量水用文火煮至泥糊状。

营养提示：蛋黄中有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好地促进作用，配合蔬菜中的的维生素更有利于蛋黄中铁的吸收。

龙须面糊

原料：龙须面、蔬菜泥

做法：（1）龙须面放入沸水中煮至熟软捞起备用。

（2）煮熟的龙须面与水同时倒入小锅内捣烂成糊状。

（3）加入蔬菜泥稍煮即可。

营养提示：面和蔬菜搭配可以提供给宝宝能量和必需的维生素，满足宝宝生长所需。

猪骨胡萝卜泥

原料：胡萝卜、猪骨

做法：（1）猪骨洗净，煮去血水，再与胡萝卜一起放入锅中煮，滴两滴醋进去。

（2）待汤汁炖浓、胡萝卜酥软时，捞出猪骨和杂质。

（3）用勺子把胡萝卜压成泥。

营养提示：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜的营养吸收，注意汤汁一定要过滤干净，免得碾骨混进泥里。

鱼泥豆腐苋菜粥

原料：鱼、嫩豆腐、苋菜、大米、高汤

做法：（1）豆腐切碎，咸菜取嫩芽洗净，用开水烫后切碎。

（2）鱼肉放入盘中，入锅隔水蒸熟，去刺，压成泥。

（3）将大米淘干净，加水煮成粥

（4）加入鱼肉泥、豆腐末、苋菜末，煮熟即可。

营养提示：对生长期缺钙、贫血的宝宝尤其适宜。

肝肉泥

原料：猪肝、猪瘦肉、姜

做法：（1）将猪肝洗净、去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥。

（2）瘦猪肉洗净，切小条，放搅拌机中搅碎或用刀剁成肉泥。

（3）然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、姜汁拌匀，上笼蒸20分钟左右。

营养提示：猪肝和猪肉是补血佳品，有利于防止贫血。

鲜虾肉泥

原料：鲜虾肉50g、香油1g、米汤30毫升

做法：（1）取鲜虾，将壳剥干净，洗净虾肉，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟，一般在5分钟左右。

（2）将虾肉用勺捣烂，或放搅拌机打成泥。

（3）加适量的香油、米汤搅拌即成。

营养提示：虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。

胡萝卜苹果葡萄布丁

原料：面粉225g、胡萝卜75g、苹果175g、葡萄干75g、鸡蛋2个、食用油100毫升

做法：（1）把胡萝卜、苹果削皮、磨碎。

（2）把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干放在一个碗里搅拌，鸡蛋打破，加食用油放在另一个碗里搅拌。

（3）两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中搅拌。

（4）用勺子把搅拌好的汁液舀到布丁模子中。

（5）把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。

营养提示：自制的布丁颜色好看，又有营养，味道又好，容易引起宝宝的食欲。

菠菜蛋黄粥

蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素A、D、E、K，以及有利于大脑发育的磷脂。菠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，但因为草酸的原因会影响钙铁的吸收，所以一般都建议把菠菜焯后，再食用，更利于吸收。

原料：菠菜、熟鸡蛋黄、大米、适量高汤、熟植物油

做法：（1）将菠菜洗净，开水烫后，剁成碎末，放入锅中，加少量水稍煮成糊状备用。

（2）将大米清洗后，做成软米饭，然后取米饭和适量高汤放入锅内先煮成烂粥。

（3）将熟蛋黄压成泥，加到烂粥里，搅拌稍煮几分钟。

（4）将菠菜糊、熟植物油加入蛋黄粥中即成。

营养提示：鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对宝宝生长都十分有益。

8~9月辅食餐

鱼泥豆腐

原料：三文鱼50g、豆腐80g、葱、香油、淀粉适量

做法：（1）将三文鱼洗净剁成泥，拌入少许淀粉；豆腐洗净切块；葱洗净、切末。

（2）将鱼泥铺在切好的豆腐上，放入蒸锅用大火蒸7分钟，出锅时加葱末、香油即可。

营养提示：能提供宝宝每日所需的多种营养素，有健脑益智的作用。

牛奶蛋黄青菜泥

原料：鸡蛋1个、牛奶50毫升、青菜汁、盐、米汤各适量。

做法：（1）将鸡蛋放入凉水锅内中火煮熟，捞出剥壳，去蛋白，留蛋黄。

（2）锅置火上，加适量水，放入鸡蛋黄、牛奶、青菜汁、米汤、盐，搅匀调成糊状即可。

营养提示：这道辅食既有奶香，又有青菜的清香，非常可口。

鸭肫山药薏米粥

原料：新鲜鸭肫1个、山药薏米各10g、大米100g

做法：（1）将鸭肫洗净切碎；山药去皮切小块；薏米、大米洗净。

（2）将所有材料放入锅内，加水适量，以文火煮熬成稀粥。

营养提示：本膳有健脾益胃、增强消化力的作用，对宝宝消化功能差的厌食症有食疗功效。

水果酸奶糊

原料：番茄1/8个，香蕉1/6个，酸奶一大匙。

做法：（1）将番茄用水焯一下，然后去皮去籽，捣碎并过滤。

（2）香蕉去皮后捣碎并过滤。

（3）将捣碎的番茄和香蕉和在一起。

（4）将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上搅匀即可。

营养提示：在营养上互补：酸奶不含有膳食纤维和维生素C，而香蕉和番茄有；香蕉中不含有维生素A、维生素D、蛋白质，而且维生素B2极低，而牛奶中这些营养素都很丰富。

菠菜银鱼面

原料：面条、菠菜、鸡蛋、银鱼

做法：（1）将面条和菠菜切成长度为2~3里面的碎块。

（2）面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸。

（3）鸡蛋打匀，加入沸腾的锅内，再煮五分钟至面条烂熟。

营养提示：含丰富胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等营养成分，能提供给宝宝多种营养，并调理脾胃功能，预防便秘。

玉米土豆泥

原料：土豆、胡萝卜、玉米粒

做法：（1）土豆洗净后去皮，切成块状。胡萝卜削皮，同土豆一块入锅煮至熟软，取出用汤匙压成泥状。

（2）玉米粒洗净，也加入锅中煮熟，然后放搅拌器搅成蓉。

（3）将玉米蓉和土豆、胡萝卜泥搅匀即可。

营养提示：土豆蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般食物不可比的。

鳕鱼豆腐粥

原料：鳕鱼肉、嫩豆腐、米粥

做法：（1）先将鳕鱼洗净并去皮、剔刺，用淡盐水浸半小时，放在蒸锅上蒸熟。

（2）将豆腐切成小块，并用开水焯熟备用。

（3）将熟制的鱼肉切成碎末，同豆腐一起混入米粥中搅匀即可。

营养提示：鳕鱼含有优质完全蛋白质，而且含钙丰富，能够满足婴儿生长发育所需各种营养，同时鱼肉中维生素、矿物质、微量元素有助于婴儿大脑发育，搭配豆腐粥，利于婴儿智力发育。

骨汤面

原料：猪骨、面条、青菜心

做法：（1）骨块砸碎放入冷水中，煮沸后加入大米醋，去浮沫后继续煮半小时。

（2）捞出骨块，留下清汤，把龙须面放入骨汤中，把洗净的青菜加入汤中煮烂。

营养提示：这道骨汤面为宝宝提供丰富的钙质。

瘦肉泥粥

原料：猪肉泥、高汤、米饭

做法：将肉泥、米饭和高汤放入锅中煮，煮沸后文火煮至粘稠。

营养提示：猪肉能为人体提供优质蛋白必须脂肪酸，能改善宝宝贫血。

菜花粥

原料：菜花、牛奶、米饭

做法：将菜花切碎煮烂成压泥，将米饭和水煮沸后放入菜花泥、牛奶，文火煮至烂。

营养提示：菜花含丰富维生素C、胡萝卜素、硒、维生素K等多种生物活性物质，可提高宝宝免疫力、抵抗力，预防感冒。注意菜花不宜与猪肝同食。

鸡肉粥

原料：鸡胸脯肉、米饭、海带清汤、菠菜

做法：（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，将菠菜炖熟切碎。

（2）米饭用海带清汤煮一下，再放菠菜、鸡肉同煮烂。

温习提示：本粥含有大量蛋白质、铁质，具有补气养血之功，适宜正在生长发育期的幼儿。

青豆泥

原料：青豆

做法：（1）青豆加水煮至软熟。

（2）晾凉，放入搅拌机搅碎成糊即可，搅的时候酌情加水，搅成适合自家宝宝吞咽的稠度。

营养提示：味道清香，营养丰富，有补脾养胃之功。

蛋黄南瓜小米粥

原料：鸡蛋、南瓜、小米

做法：（1）小奶锅上煮小米粥，再煮熟一个鸡蛋。

（2）粥快熟的时候，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥。

（3）取1/2蛋黄压碎，与黄瓜泥一起倒入粥中搅拌。

营养提示：宝宝经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。而鸡蛋、南瓜、小米的黄金搭配，实现营养均衡，满足宝宝发育所需的多种营养素。

番茄三文鱼烩面

原料：番茄半个、三文鱼50g、面条适量

做法：（1）将番茄剁碎，热过下适量橄榄油先炒三文鱼后加入番茄，再加入适量水慢炖（炖到鱼肉一捻即碎）。

（2）另起锅，把面条掰碎下锅，面条煮好后盛到煮三文鱼的锅中，小火搅拌1分钟即可。

营养提示：含丰富优质蛋白和维生素，配上黑豆、黑米汤更好。

核桃瘦肉紫米粥

原料：紫米、核桃、瘦肉末、盐少许

做法：（1）将紫米、核桃洗净，核桃研碎。

（2）水烧开，放紫米、核桃大火煮，最后放瘦肉末，转小火熬成粥。

营养提示：这道粥有补血、健脾等多种作用。

9~10个月辅食餐

牛奶白菜汤

原料：大白菜50g、牛奶50ml、盐、水淀粉适量

做法：（1）大白菜去老叶子，用清水洗净，切成小丁。

（2）锅置火上，加100ml清水煮沸后倒牛奶烧沸。

（3）将白菜丁加入锅中，待白菜煮熟后放少量盐，用水淀粉勾芡，搅匀即可。

营养提示：这道辅食有助于补充宝宝钙质。

虾肉肝菜烂面

原料：龙须面50g、熟鸡肝10g、虾肉20g、菠菜10g、鸡蛋1个、鸡汤适量、植物油、精盐、淀粉少许。

做法：（1）将龙须面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小时；虾肉切成碎末，加少量蛋清、淀粉搅拌均匀；鸡肝切成末；菠菜焯水后切碎。

（2）炒锅烧热后放入植物油，然后放入虾肉迅速煸炒一下出锅，最后加入菠菜末煸炒片刻出锅。

（3）将龙须面放入锅中煮熟，加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐调味即可。

营养提示：这碗面含多种宝宝生长发育所需的营养素。制作时注意鸡汤要去油，以清汤为好。

土豆鱼肉汤

原料：土豆、胡萝卜、银鱼、香菜、食用油、姜、葱少许

做法：（1）将土豆洗净削皮切成小块；胡萝卜切成丁；姜、葱、香菜切成末。

（2）将锅烧热，放油、姜、葱末爆香。

（3）将洗好的银鱼、土豆块、胡萝卜丁一起放入锅中，加水煮至熟烂，最后加香菜末即可。

营养提示：这道汤对宝宝脾胃虚弱有一定食疗功效。

核桃瘦肉紫米粥

原料：紫米，核桃，瘦肉末

做法：（1）将紫米、核桃洗净，核桃研碎。

（2）锅上烧水，水烧开后下紫米、核桃和瘦肉末煮。

（3）粥开后转小火，熬成粥，放少许盐调味。

营养提示：此粥有补血、健脾等多种功效。

水果发糕

原料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果碎块

做法：（1）把鸡蛋打散搅匀，加少许白糖、面粉、牛奶搅匀。

（2）把搅拌好的料放在蒸笼上，再加上葡萄干和水果碎块。

（3）蒸锅大火蒸30分钟即可。

营养提示：这道辅食含有丰富的维生素C，多种人体必须氨基酸、钙、铁等，而且香甜的味道宝宝也会很喜欢。

海带细丝小肉圆

原料：海带、猪瘦肉、葱、姜、盐

做法：（1）将海带洗净后切细丝；猪瘦肉剁成肉馅；葱姜切成末。

（2）用猪瘦肉馅、葱、姜，加盐制成小肉圆。

（3）锅中放一碗水煮沸，下入小肉圆和海带丝再煮5分钟即可。

营养提示：有利尿祛湿、降低胆固醇与脂肪的功效。

牛肉蔬菜燕麦粥

原料：牛肉、菠菜、胡萝卜、番茄、燕麦片、大米

做法：（1）番茄滚水烫过去皮；菠菜洗净切段；牛肉、胡萝卜切块。

（2）锅中烧水放入胡萝卜煮5分钟，加入牛肉再煮约两分钟熄火冷却。

（3）将以上材料加入燕麦片、大米，倒入榨汁机中，打成糊状，倒入电饭锅并加2/3碗水，如一般煮粥至熟烂即可。

营养提示：能帮助消化、促进食欲。煮好的粥如果一次吃不完，可以放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波炉加热到45～50度即可。

鸡肝蔬菜泥

原料：鸡肝25g，洋葱、西红柿、苋菜叶共50g，高汤、盐适量

做法：（1）鸡肝洗净，煮熟后去筋膜，剁成泥。

（2）洋葱、西红柿、苋菜叶均洗净，并将西红柿去皮切成碎末。

（3）高汤放入锅中煮沸，加入洋葱、西红柿和苋菜叶煮沸再加鸡肝，煮至软烂后加盐

营养提示：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

南瓜红薯玉米粥

原料：红薯、南瓜、玉米面、红糖适量

做法：（1）取小块红薯、熟南瓜洗净切成丁。

（2）将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂，吃时根据口味加入红糖。

营养提示：这道粥有润肺利尿，养胃去积食的功效。

芝麻糊

原料：芝麻、大米、白糖

做法：（1）黑芝麻炒熟后研碎；大米淘洗干净，用开水浸泡1小时。

（2）将大米置于锅上，煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续煮片刻，加白糖即可。

营养提示：有润肺补肾、利肠通便的功效。

鱼泥青菜番茄粥

原料：鱼、青菜心、西红柿、粥、高汤、米粥

做法：（1）河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥。

（2）青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。

（3）番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮。

（4）待番茄烂熟后，加入米粥、鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入少量油、盐即成。

营养提示：这道粥营养非常全面、均衡，可以给宝宝一周吃一次。

蒸肉豆腐

原料：豆腐、鸡脯肉、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、香油、淀粉

做法：（1）将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。

（2）将胡萝卜洗净，烧水煮软，压成泥备用。

（3）将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的洋葱、胡萝卜泥、鸡蛋及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

营养提示：豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对宝宝生长发育起很好的作用。洋葱能健胃杀菌，提高宝宝对疾病的抵抗防御能力。

薏米红豆粥

原料：薏米100g、枣（干）25g、红豆50g、仙鹤草10g

做法：（1）将薏米、红豆洗净，用温水浸泡半日。

（2）仙鹤草洗净用纱布包好；枣去核浸泡。

（3）将所有材料连同泡薏米、红豆的水一起放入锅中煮成粥。

营养提示：薏米、红豆有利水消肿的功效，仙鹤草有止血、凉血的功效，这道粥可用于宝宝不小心擦伤、碰伤的食疗。

翡翠泥

原料：鲜蚕豆50g、山楂糕25g、白糖15g、花生油5g少许。

做法：（1）将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内。

（2）将山楂糕切成绿豆大小的丁。

（3）锅置火上，放入油，加入白糖、蚕豆泥，用中火推炒，炒透后盛入盘内，与山楂糕、蚕豆泥拌匀即可。

营养提示：具有增进食欲、帮助消化的作用，是宝宝春季较为适宜的食品之一。注意吃蚕豆时一定要煮熟、炒透。

宝宝摄入的油、盐问题

油：橄榄油含有单不饱和脂肪酸较高，可用精炼橄榄油给宝宝炒菜，也可将橄榄油、大豆油、亚麻籽油混合做成调和油。

盐：6个月以前的宝宝添加辅食时尽量不放盐，6个月~1岁每天摄入盐不超过1克。摄入过多盐易使宝宝养成重盐的饮食习惯，增加成年后患高血压等疾病的风险。

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